Zeytin Ağacı Dergisi

“Kimseyle derdimiz yok”

KRİSTAL’İN PATRONU, UZZK’NIN TAĞŞİŞLE MÜCADELE PROGRAMINI DEĞERLENDİRDİ:

“TAĞŞİŞLE MÜCADELE EDİLEMİYOR,
BARİ DÜRÜST FİRMALARI ÖNE ÇIKARALIM”

“MARKA OLMAK İSTEYEN İÇİN GÜVENCE”

Zeytinyağı pazarının büyük firmalarından Kristal’in patronu Ayhan Baran, UZZK’nın uygulamaya soktuğu Zeytinyağında Kalite Kontrol Programı’nı Zeytin Ağacı’na değerlendirdi. Programa yapılan eleştirilerin yersiz olduğuna işaret eden Baran, “Bu program markasını güçlendirmek isteyen firmalar için güvencedir” dedi.

zeytinagacidergisi.com

Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi’nin (UZZK) tağşişle (Zeytinyağında karışım yağ) ve sahtecilikle mücadele için başlattığı Kalite Kontrol Programı’na dahil olan 5 büyük firmadan biri olan Kristal’in Yönetim Kurulu Başkan Vekili Ayhan Baran, programa ilişkin kamuoyunda yüksek sesle dile getirilen eleştirilere yanıt verdi.

Tağşişle mücadelenin UZZK’nın yönetmeliğinde yer aldığına işaret eden Baran, tağşişle ve kayıtdışılıkla mücadelede denetimsizlikten doğan bazı sıkıntılar olduğuna değinerek, “Tağşiş yapanı açıklayamıyorsun. Onun yerine dürüst firmaları ön plana çıkaralım dedik” şeklinde konuştu.

“DAHİL OLAN FİRMA DİYE BİR ŞEY YOK”

Programa dahil olan ya da olmayan firma diye bir ifadenin yanlış olduğunu vurgulayan Ayhan Baran, programın UZZK’nın Uluslararası Zeytinyağı Konseyi’nden ve Avrupa Birliği’ndeki, yönetmeliklerden yola çıkarak hazırladığı bir proje olduğunu söyleyerek şu değerlendirmelerde bulundu;

“DOĞRU FİRMAYI TÜKETİCİYE SUNMA PROJESİ”

“Yağlar bir yıl boyunca defalarca denetlenerek, kaliteli oldukları takdirde, bu firmada kaliteli yağ üretiyor diye belgesini vermek, belgeyi elde ettikten sonra onunla kalmamak. Yine denetlemeye devam ederek, doğru firmaları kontrol etmek ve tüketiciye de bildirmek. Ben bugün buna güvenerek programa girdim. Bugün 5 firma yarın kendine güvenen başka firmalar gelsin denetlensin ve belgesini alsın. Tüketiciye de doğru firmalar olarak sunulsunlar. İlk 5 oluşu demek ulusal zeytinyağı üretiminin yüzde 70-80′nini yapan 5 firma bunlar. 3 firma yüzde 70′i neredeyse. Ulusal zeytinyağı üreticisi firmalar. Diğer firmalar da gelsin ki gelecek bana göre. Bu tamamen Türkiye’de taklit ve tağşişle uğraşamadığımız için doğruları tespit ederek onları tüketiciye sunma projesidir.”

“BİZİM KİMSEYLE DERDİMİZ YOK”

Türkiye’de zeytinyağı pazarının yüzde 70’ini temsil eden birkaç firmadan biri olduklarını da kaydeden Ayhan Baran, kar marjlarının sanıldığı kadar yüksek olmadığının üzerinde durarak “En büyük sorun kayıtdışıdır, yüzde 70’lerde olan bizlerin kimseyle derdimiz yok” dedi.

“KÜÇÜK FİRMALAR ENDİŞE ETMESİN”

Programın küçük firmalar açısından endişe yaratacak bir yanının olmadığını da savunan deneyimli işadamı, “Kendini marka olarak kabul ettirmek isteyen bu programa gelsin” diyerek net konuştu.

“NE OLURSAN OL YİNE GEL”

“Küçük firmalar açısından bir olumsuz algı yansıtması mümkün değil. Bu program temiz yağ belgesi almış. Kendini marka olarak kabul ettirmek isteyen herkes için aksine bir güvencedir. Destektir. Gelsin yılda 500 ton yağ üreten, markasını herşeyini tamamlamış ciddi bir firma da gelir burada denetimlerini aldırır, ne gibi bir çekince olabilir ki. Yeter ki gelsin bunun dışında kalmasın. Türkiye’de Türkiye’nin zeytinyağındaki en büyük sorunu tağşiş kadar kayıtdışıdır. Bizim derdimiz o. Kardeşim bizlerin yüzde 70′lerde olan bizlerin hiç kimseyle derdi yok. Tam aksine sektörde eşit dürüst firmalar çıksın eşit şartlarda birlikte rekabet edelim. Asıl o dediğiniz çekince bize sıkıntı. Senin kayıtdışılığın yok, eksiğin yok, her şeyin tamam ondan sonra, o rafta 29,90′na rafta zeytinyağı satıyor ben 60 lira satıyorum. Çünkü o kayıtdışı ve karışık yağlar kolon yağlar. İşte bunlardan kurtulup düzgünce gelsin dürüst firmaların başımızın üstünde yeri var.”

İŞTE BARAN’DAN ÖNE ÇIKANLAR

48 YILLDIR BU İŞTEYİM,
ÖYLE KARLAR GÖRMEDİM

“Ben 48 senedir bu işin içindeyim. Ulusal zeytinyağı firmalarının karları çok düşük… Bizim ‘İçin öyle karlar ediyorlar ki’ derler. Bu rekabet ortamında aşırı kar isteseniz de yapamazsınız. Yüzde 6-7′leri geçmez vergiden önceki karınız. 5 asit ham yağı 4.5 liraya alıyorum. 6,70′e yemeklik alıyorum.”

İHRACAT HEDEFİ YÜZDE 20

“İç pazarda çok önemli firmayız. Öncelik dahili piyasa ama genel ciromuzun yüzde 10′u civarında olan ihracatta da yüzde 20′leri hedefliyoruz. Bu oran Avrupa Birliği ülkelerine yaptığımız ihracattan oluşuyor.

zeytinagacidergisi.com

Gündem