‘Yazarlar’ Arşivi
Tağşiş hakkında…
Tağşiş; paranın, değerini üzerinde taşıdığı (Altın ve Gümüş sikkeler) zamanlarda sikke içindeki değerli metal oranını düşürüp, bakır vb. değersiz metal oranını artırarak yapılan bir uygulamadır. Osmanlı İmparatorluğu’nda para sıkıntısı çekildiğinde zaman zaman darphane-i amire’nin uyguladığı para politikasına verilen ve bir başka sözcükle yeniden ifade edilememiş bu kavram sadece para için geçerli olmayıp, ticarette tüketicinin kolaylıkla ...
Çetin bu gücü kimden alıyor
Tariş Zeytin ve Zeytinyağı Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Cahit Çetin, konuşmacı olduğu “Zeytin ve zeytinyağı” konulu sempozyumda kendisine yazılı olarak sorular yönelten Tariş ortağı ve üretici Ünal Irkdaş’ı azarladı. Sektörde sürekli olarak uzlaşı ikliminden bahsedilmesine rağmen, bu temenniler romantik birer söylem olmaktan ileri gidemiyor. Bunun son örneği de Aliağa’nın zeytini ile ünlü balıkçı ve tatil ...
UZZK kimin huzurunu kaçırmış olabilir
Ürün ve üretici konseyleri, güçlü ekonomilerde derin ve etkin bir tarihe sahip. Ancak ülkemiz ürün ve üretici konseyciliği alanında henüz çok yeni. Örgütlülüğün uzunca yıllar potansiyel suç sayıldığı bir ülkede ‘üretici’ ve ‘birlik’ ifadelerini barındıran kurumların bulunmaması veya etkinleşememesi sürpriz sayılmamalı. Dünyada hızla gelişen sivilleşme trendine paralel, ülkemizde resmi olmayan kuruluşlar, eksikleri ile de olsa ...
Zeytine ne zaman zeytin denir?
Zeytin!.. Yağı, posası, ezmesi, tanesi… Kırması, çiziği, gemliği, sofralığı, acısı, yağlısı… Yağı? Rivierası, sızması, süzmesi… Ezmesi, yeşili, siyahı, kahverengisi… Zeytine ne zaman zeytin denir? Hayat ağacı, yaşam gücü, sert iklimlerin sığınağı, sıcaklığın dayanağı, doğanın tevazu kaynağı, bitkinin tüm renkleri… Peki, zeytine ne zaman zeytin denir? Renklerin ve çeşitlerin birleşiminde, hasadın mutlulukla buluştuğunda ve ürünün sofrayla buluştuğunda doğanın en cömert ürünü, Allah’ın lütfu bize ne ...
Zeytin ihracatı 100 milyon dolara dayandı
Türkiye, zeytin ihracatında 2007/08 sezonunun bitmesine bir ay kala 98 milyon 774 bin 981 dolarlık zeytin ihraç etti. Türkiye geçen sezon aynı zaman diliminde ise 83 milyon 493 bin 939 dolarlık zeytin ihraç etmişti. Zeytin ihracatımız bu sezon, geçen sezona göre yüzde 18’lik artış gösterdi. Zeytin ihracatımız artış gösterirken, zeytinyağı ihracatında çok kötü bir sezonu ...
Türkiye zeytinciliğinde olumlu gelişmeler
Ön Bilgi: “Zeytincilik ile ilgili olarak; 22. Dönem Hükümeti görev süresinde dört ay süren bir çalışma sonunda (14.02.2006 -14.05.2006) “Zeytin ve Zeytinyağı ile Diğer Bitkisel Yağların Üretimindeki Sorunların Araştırılarak Alınması Gereken Önlemlerin Belirlenmesi Amacıyla Kurulan Meclis Araştırması Komisyonu” tarafından bir rapor hazırlanmıştır. Bu raporun TBMM Genel Kurul’unda gündeme gelememesi nedeniyle 23. Dönem Hükümeti görev süresinde ...
Zeytinyağında kutsal ithalat ideolojisi
Zeytinyağı, ekonomideki büyümesine paralel daha yoğun tartışılıyor. Doğal bu süreç aslında bir anlamda işlerin yolunda gittiğini gösteriyor. Tartışmanın getirdiği dirilik fikri tembelliği ve ataleti önler, gelişimi kolaylaştırır. Kültürü ile bir tarihi ve coğrafyayı ekonomik değeri ile on binlerce aile ve toptan bir ülke ekonomisini etkileyen zeytinyağını tartışmaya geç bile kalmıştık. Kültürü, mutfağı, ekonomisi ve ...
Bilinçli İsviçre tüketicisi bizim yağı beğeniyor ama tanımıyor
Sayın Okuyucular, İsvicre’de, Art of Olive ismiyle Türk zeytinyağını dört yıldır tanıtıp, butik olarak butik shop ve marketlere satıyorum. Bununla beraber söylemeliyim ki, Avrupa’da tanınmış, ünlü zeytinyağları İtalyan markalarıdır. Büyük shop ve marketlerde satılan zeytinyağlarının yüzde 90’ı İtalyan yağıdır, diğerleri İspanya, Yunan ve ufak bir miktar da Fransız zeytinyağlarıdır. Türk zeytinyağları hem marka olarak, hem de ...
Tabiatın Ege’ye armağanı:Hurma zeytin
Karaburun yarımadası üzerinde yer alan, İzmir’in şirin ilçelerinden, Urla, Çeşme ve Karaburun’da yetiştirilen Erkence zeytin çeşidinin dalında gerçekleşen olgunlaşma periyodundan sonra hiçbir işleme tabii tutulmadan, tüketilebilir hal alması olayına hurmalaşma ve bu ürünlere de hurma zeytin olarak adlandırılmaktadır.. Böyle bir oluşumun önemi nedir? Bilindiği üzere, zeytin dalından koparıldığında, başta oleuropein olmak üzere içerdiği yoğun fenolik maddeler ...
Zeytin vegetasyon suyu
Zeytin meyvesi ve bu meyveden elde edilen zeytinyağı yüzyıllar boyunca Akdeniz Ülkelerinde insanların vazgeçilmez besin maddeleri olmuş ve beslenme rejimlerindeki önemini daima korumuştur. Zeytinyağı günümüzde de bitkisel yağlar arasında kaliteli ve lezzetli bir yağın kaynağını temsil etmektedir. Akdeniz ülkelerinin birçoğunda zeytinyağı endüstrisi önemli bir gelir kaynağı olarak karşımıza çıkmaktadır. Diğer bitkisel yağlara göre daha pahalı olmasına ...
 |
| ZEYTİN AĞACI grubuna abone ol |
| Grubumuzu ziyaret edin |
Zeytin Ağacı'nın
- projeler bir bir start alıyor
- İSO 500′de tırmanıyor
- rekolteyi uzaktan algılayacak
- EİB yeni projenin startını veriyor
- İhracat rakamları Petkim’de açıklanacak
- Tantalis’ten şeflere özel
- Destek başvuruları açıklandı
- AKP’den Marmarabirlik’e destek
- yeni sızma türleri piyasada
- TARİŞ Başkanına çetin rakip çıktı
Fotoğraflar
