‘Yazarlar’ Arşivi
Zeytinyağlı sayesinde İzmir’e birincilik geldi
Geçenlerde Selçuk Belediyesi Çevre ve Sağlık İşleri Müdürlüğü ekipleri, zeytinyağı üretim tesislerinde denetimler gerçekleştirdi. Belediye ekipleri, zeytin hasadının sürmesi nedeniyle ilçe merkezinde bulunan zeytinyağı fabrikalarını denetleyerek, zeytinyağı üretimi sırasında oluşan kara suyun arıtılmadan Küçük Menderes Nehri’ne aktarılıp aktarılmadığını kontrol etti. Yetkililer, yapılan denetimlerde, tüm tesislerin zeytinyağı üretimi için iki fazlı sistem kullandıklarını, çıkan karasu ve prina karışımını ...
Her şey iyi düşünülmüş
Aycan Işık gökçek ile Mehmet Aykırı olmasaydı, bir süredir sizlerden uzak kaldığımı fark etmeyecektim. Aycan Işık Gökçek, Sadece Tariş Zeytin ve Zeytinyağı ürünlerinin satıldığı TA-ZE Toronto Mağazası’nın, dünyanın en çok okunan kültür ve tasarım sitesi The Cool Hunter’da yer aldığını bildirdi. Yaşar Holding Gıda ve İçecek Grubu Kurumsal İletişim Müdürü Mehmet Aykırı ise Altın Şefler Pınar Labneli ...
Bakalım, kim “yıldız” olacak?
Zeytincilikte şimdi ne yapılır? Hasat işlemi tamamlanmışsa, sürüm yapılır. Toprağa ahir gübresi verilebilir. Ağır topraklara kireç atılmalıdır (5-10 yılda bir). Tesviye gerektiren zeytinliklerde tesviye işlemi yapılır. Yeni zeytinlikler için teras yapılır. Arazi düz ise, Dikim yerleri tespit edilerek, çukurlar açılır. Bu arada “siyah zeytin” salamurası yapımı sürdürülür. Önümüzdeki ay ise; Yeni zeytinlikler için çukurlara ...
‘15 bin fidan diktik’
ZEYTİN’DEN GELİNLİĞE UZANAN YOL Kibar insanlara bayılıyorum… Keşke bu kişilerin bırakın onda, yüzde biri kadar olsam diye düşünüyorum. Bergama’dan önce Tahsin Tuna aradı, yazımdan dolayı teşekkür etti. Ardından bir elektronik posta da Ayşegül Dörtkardeş’ten aldım. Ali Üçkardeş benim Namık Kemal Lisesi’nden sınıf arkadaşım. Makine Mühendisi oldu, sonra da sanayici. Kemalpaşa’da çiftlik kurdu, kiraz yetiştirmeye başladı. Tavuk çiftliği de var. Yıllardır sözleştiğimiz halde bir ...
Pınar’ın “zeytinli” krem peyniri!
Elimde “Pınar” ın gurme lezzetlerinden “kekikli zeytinli” krem peynir var. Bir yandan 2011 yılındaki “Pınar Toplumsal Katkı Projeleri” ni içeren DVD’yi izliyorum, diğer yandan Pınar’ın kekikli-zeytinli krem peynirini kaşıklıyorum. “Beş dakikada Beşiktaş” denir ya, net 160 gramlık “zeytinli peyniri” bitirdim, Karşıyakalı Sarışın’a “Devamı yok mu?” diye sorunca, “Lezzetli bulunca, hepsini bitirdin değil mi? Aferin ...
Bugün yine hareketli geçecek
Çok istememe rağmen, nedense bir türlü katılamadım. İzmir’de bir süre önce “İzmir Küçük Millet Meclisi” kuruldu. Ve bugüne kadar, çeşitli olumsuzluklara, hatta beklenenin altında katılıma rağmen varlığını sürdürdü. İşte bu “İzmir Küçük Millet Meclisi” 6 Ocak 2012 Cuma günü, AK Parti İzmir Milletvekili Nesrin Ulema, CHP İl Kadın Kolları Başkanı Nazan Çetin, BDP İl Kadın Kolları Başkanı, Dokuz ...
Gerçek bilim insanları
İstanbul İstinye Park’ta ikinci kat korkuluklara dayanmış İzmirli dostları düşünürken, önümde bir kargaşa oldu! O anda aklımdan İzmirli Hürrem Sultan geçiyordu. Karşıyakalı Sarışın ise İstanbul’da bulamadığı kıyafetin Bornova Forum’da olduğunu öğrenince, isyan ediyordu. Gayet iyi hatırlıyorum, “Bornova Forum” hizmete girdiğinde İstanbul Caddelerinde reklamlarından geçilmiyordu. Ayrıca; İzmir’e “Bornova Forum” a İstanbul Sosyetesi “uçak turları” düzenliyordu. Meğer İzmir Büyükşehir ...
Zeytin’den su ürünlerine…
Artık geri sayım başladı. Bunu da ard arda gelen elektronik postaların hızlanmasından anladım. Aslında uzun tatillere karşıyım. “Bizim neyimize” diyorum. Dikkat ederseniz “Bayram” değil tatillerden söz ediyorum. Ama “Yılbaşı gecesi” tam benim istediğim bir güne, cumartesiyi pazara bağlayan geceye geldi. Şu anda İstanbul’dayım. Çekilecek bir şehir değil. İzmir’i nasıl aramayayım… Bu arada bir itirafta bulunayım; yanıma “hediye olarak” incir ve üzüm kurusu ile ...
Tercihimiz zeytinyağlı
Hafta sonu İzmir Gazeteciler Cemiyeti’nin davetlisi olarak, “Karşıyakalı Sarışın”la Kuşadası Pine Bay’da idim. Biliyorsunuz; Göçtur Turizm Yatırım ve Ticaret A.Ş.’nin önemli ve dev yatırımının başında Naile Göçen Çukurova Hanım bulunuyor. Naile Göçen Çukurova da, Egeli olduğu için “zeytin ve zeytinyağı”na önem veriyor. Bu nedenle, yönetimindeki bu tesiste “zeytinyağlı” yemeklere önem veriyor ve özellikle turistler, değerli aşçıların hazırladığı ...
Yiyeceksen, zeytinyağlı olsun!
Tatil günü canınızı sıkmak istemem. En iyisi, bugün biraz bencillik yaparak, kendimden söz edeyim. Ankaralı Medyum Bahar, “Canım çok sıkılıyor?” deyince, onu “Gel seni evin gibi rahat edeceğin bir yere; Best Western Hotel Konak’a götüreyim!” dedim. Sonra ilave ettim; “Seni Didem Dirik ve Pınar Erdil Hanımlarla tanıştırayım!” Yaklaşık 3 hafta önce, dünyanın en önemli otel zincirlerinden olan Best Western’in ...
 |
| ZEYTİN AĞACI grubuna abone ol |
| Grubumuzu ziyaret edin |
Zeytin Ağacı Dergisi
- Şampiyonları, Sali coşturacak
- Osmaniye Zeytini’ne ‘Cerrahi’ müdahale
- Zeytinyağlı sayesinde İzmir’e birincilik geldi
- Her şey iyi düşünülmüş
- CHP’li başkan’ın zeytinden haberi yok
- Kulislerde en güçlü o
- Marmarabirlik’ten üreticiye ödeme
- Gıda sektörü bu zirvede buluşacak
- Bakalım, kim “yıldız” olacak?
- Zeytinyağının yıldızları seçiliyor
Fotoğraflar
