İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin şimdi de gıda kontrol laboratuvarı kuruyor olması herhalde pek çok insanımızı mutlu etmiştir.
Hem bilinçli tarım yapmak isteyen üreticilere destek vermek, hem de daha sağlıklı meyve ve sebze tüketilmesini sağlamak amacıyla çalışmalarını yoğunlaştıran İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin kuracağı gıda kontrol laboratuvarında “katkı kalıntı” ünitesi de olacak.

Sevgili arkadaşlarım; Saliha Bozkurt, Bahar Altay, Kübra Dördüncü, Gönül Yıldız ve Sibel Soykırlı ile “zeytinyağındaki tağşiş”i konuşurken, benim bir noktada dikkatimi çektiler:
“Acaba belli markalar, ürünlerini fahiş fiyatla satmak için bu söylentileri çıkarmazlar mı?” dediler.

Aslında biraz değil oldukça doğru bir noktaya değinmişlerdi…
Yanıldıklarını söyleyemedim, konuyu değiştirerek, “Halk sağlığına yönelik çalışmalarıyla dikkat çeken İzmir Büyükşehir Belediyesi, gıda kontrol laboratuvarı kurmaya hazırlanıyor. Yenişehir’de Eşrefpaşa Hastanesi’nin arka tarafında yer alan ve eskiden Diyabet Hastanesi olarak kullanılan Belediye’ye ait 4 katlı bina, gıda kontrol laboratuvarı olarak yeniden düzenlenecek. Proje çalışmalarına önümüzdeki günlerde başlanacak olan gıda kontrol laboratuvarının 2013 yılında hizmete alınması planlanıyor.” dedim.

5996 Sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu ve buna bağlı Gıda Kontrol Laboratuvarlarının Kuruluş, Görev, Yetki ve Sorumlulukları ile Çalışma Usul ve Esaslarının Belirlenmesine Dair Yönetmelik’e uygun olarak kurulacak laboratuvar, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’ndan alınacak kuruluş ve çalışma izninin ardından faaliyete geçecek. Bu çalışmalarla eşzamanlı olarak, söz konusu laboratuvarda görev yapacak personel de eğitimden geçecek.

DENETİM DEĞİL, ANALİZ YAPACAK

Gıda denetim yetkisi Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nda olduğundan; İzmir Büyükşehir Belediyesi Çevre Koruma ve Kontrol Dairesi Başkanlığı Gıda Kontrol ve Laboratuvar Şube Müdürlüğü Laboravutarı, gıda denetimi yapamayacak, cezai işlem uygulamayacak.

Laboratuar, fiziksel ve kimyasal analiz, katkı kalıntı ile mikrobiyoloji ünitelerinden oluşacak. Fiziksel ve kimyasal analiz bölümünde, gıdaların fiziksel olarak görünümlerinin tebliğ hükümlerinde belirtilen kalite kriterlerini sağlayıp sağlamadığına bakılacak.

Katkı kalıntı bölümünde, gıdalardaki tarım ilacı kalıntıları, ağır metal kalıntıları, koruyucular ve boya maddelerinin yasal sınırlar içinde olup olmadığı kontrol edilecek. Mikrobiyoloji bölümünde ise gıda maddelerinin mikrobiyolojik açıdan uygunluğu tespit edilecek.

Böylece, sebze ve meyvelerin kontrolleri yapılırken, hem bilinçli ve sağlıklı tarım yapmak isteyen çiftçiye de destek verilecek, hem de İzmir halkının sağlıklı meyve ve sebze tüketmesi sağlanacak.

NE ZAMAN UYANACAĞIZ?

Farkında mısınız, Aydın yine gündeme geldi…
Kişiden değil koskocaman bir kentten söz ediyorum
Sessiz ve derinden gidiyorlardı, şimdi ise haykırıyorlar, haklarını arıyorlar.

Önce “Zeytinyağı” çalıştayı, arkasından “pamuk” çalıştayı.
Benim dikkatimi çeken Hürrem Sultan oldu…

“Bu kadar koşma!” dedikten sonra, güzel mesajlarla gönlümü okşuyor.
Bu arada bir başka mesaj da Aydın’dan, daha doğrusu “pamuk diyarı” olarak bildiğimiz Söke’den aldım…

Hani ilkokulda öğretmenlerimiz Söke’yi ve pamuğun önemini anlattıktan sonra, şu aldatmaca soruyu sorardı:

“Bir kilo pamuk mu ağır, yoksa bir kilo demir mi?”
Çoğunluğumuz göze girmek için sazan gibi atlardık:

“Demir öğretmenim, demir!” diye…

Benim unutamadığım, Hürrem Sultan’ın “Bir kamyon pamuğu satıyoruz, sonra bir saat alıyoruz!” demesi…

Yani akıllı olmamızı öneriyor, durumumuzu bu cümle ile ortaya koyması…
Bunu bile insanımıza, üreticimize çok görenler var…

SÖKE PAMUKTA BİRLEŞTİ!

Bir zamanlar bütün bölgeyi çok iyi bilir, tanırdım.

Şimdi aynı sözleri edemem…

Bu önemli eksikliğimi Söke Belediye Başkanı Necdet Özekmekçi ile “pamuk ve pamukçuluk” üzerine sohbet ederken hissetim. Çünkü Necdet Özekmekçi 2004 yılından beri Söke’nin belediye başkanlığını başarı ile sürdürüyordu.

Geçen hafta H.Cemal Beldek’ten bir mesaj almıştım…

H. Cemal Beldek ile adaşım Yaşar Karakulak şu daveti yapıyordu:
“Türkiye’nin yeni iş ve istihdam alanları yaratmaya, dış ticaret açığını kapatmaya, ihracatını arttırmaya, tarımı sürdürülebilir kılmaya, tarımda yeni ‘Değer Zincirleri’ yaratmaya ihtiyacı var.
‘Türkiye’nin Pamuğa, Pamuğun desteklenmeye ihtiyacı var!’

Bizler; Söke Ticaret Borsası, Söke Ziraat Odası, Söke Belediyesi ve Söke Sulama Birliği olarak pamuğun değerini ve sorunlarını görünür kılmak amacıyla 9 Nisan 2012 tarihinde ‘1.Söke Pamuk Çalıştayını’’ gerçekleştirdik.

1.Söke Pamuk Çalıştayı’nın sonuç bildirgesini, sizinle EBSO Sanayiciler Kulübünde yapacağımız toplantıda paylaşmak istiyoruz.
Toplantımıza katılmanız, Ege Pamukçuluğuna güç katacaktır.”

STRATEJİK ÜRÜN OLMALI

İzmir’in önceki dönemdeki EXPO birlikteliğinden bu yana ilk kez bir kentin yediden yetmişe tüm halkı ve tüm kuruluşlarıyla “stratejik ürün” ilan edilmesi kaçınılmaz olan pamuk için bir araya gelmesini “tarihi bir olay” olarak algılıyorum.

Söke Belediyesi, Söke Ziraat Odası, Söke Ticaret Borsası, Söke Ovası Sulama Birliği ve milletvekilleri ile Ulusal Pamuk Konseyi bir olup sorunlarını sıkıntıları gerçekçi ve bilimsel ortaya koyuyor.

Yalnız Söke’den değil Türkiye’nin her köşesinde benzer görüşler ortaya atılırken, İzmir’den Ankara başta olmak üzere tüm ülkeye gönderilen mesaja kulak tıkamamak gerekiyor.

Söke Ticaret Borsası Başkanı Bertan Balçık, Söke Ziraat Odası Başkanı Kemal Kocabaş, Söke Belediye Başkanı Necdet Özekmekçi ile Aydın Milletvekili Osman Aydın; hem 9 Nisan 2012 tarihinde düzenlenen Söke Birinci Pamuk Çalıştayı’ndan söz ettiler.

Ulusal Pamuk Konseyi Genel Sekreteri Prof. Dr.Ünal Evcim tarafından yayına hazırlanan, “Sonuç Bildirgesi’nden” pasajlar okuyarak, konuyu genişlettiler.

VAZGEÇİLMEZ ÜRÜN

Özetle:

Pamuk; gerek tarım sektöründe, gerekse birçok sanayi dalında yarattığı istihdam ve katma değer nedeniyle ülkemiz için vazgeçilmez bir ürün.
Türkiye; pamuk üretimi, pamuğa dayalı sanayilerimizin küresel rekabet gücünün geliştirilmesi ve dış ticaret açığının kapanması için, arttırılmak zorunda.

Türkiye; pamuk tarımı ve ticarete ile pamuğa dayalı sanayi dallarında küresel rekabet gücünü geliştirerek ülke ekonomisine katkılarını arttıracak bilgi, deneyim ve alt yapıya sahip.

Türkiye; pamuk üretiminin geliştirilmesi için, çiftçilerimizin rakip ülke çiftçileriyle eşit rekabet koşullarına kavuşturulmalı.

Pamuk; üretimimizin arttırılması bir yana, mevcut durumunu koruyabilmesi için bile sezon öncesinde alınması gereken acil tedbirlere ihtiyaç bulunuyor.

YOK OLACAK

Söke Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Bertan Balçık rakamlarla konuşurken, çizdiği tablo pek iç açıcı değildi. Son 10 yılda azalan ekim alanları ve üretici sayısının gösterdiği düşüş sonumuzun iyi olmadığının göstergesi olarak ortaya çıktı.

Bu gidişle, “bedava” denilecek bir şekilde giyinmemizi bir yana bırakın, en lüks mağazalarda en fahiş fiyatla bile giyinemeyeceğiz.
Bu notu da ben ekliyorum, konuşmalara.

Neden mi?

Geçenlerde Hazır Tekstil İhracatçıları ile üreticilerin ortak açıklamalarını dinlemiş ve de “Pamuk stratejik ürün ilan edilmelidir” önerileri üzerine çıkardım.

Yani üreticinin yanması, sadece Söke’yi batırmakla kalmayacak, dolaylı değil doğrudan binlerce milyonlarca insanımızı ve ülke ekonomimizi derinden etkileyecek.

TÜİK rakamlarının hatalı ve yanlış olduğuna neredeyse ben de inanacak hale geldim.

Çünkü feryat figan bağırışlar, “imdat” çığlıkları bunu açıkça ortaya koyuyor.

Artık, “Bir kilo pamukla bir litre mazot alınıyordu, şimdi 2,5 kg. pamukla bir litre mazot alınıyor.” Ya da “Mazot yüzde 47, gübre yüzde 109 arttı” gibi söylemleri dikkate almıyorum.
Buna karşılık verildiği ile sürülen prim ve teşvikleri de…
Artık “devlet soyulmaktan”, üretici de “ağlamaktan” ve de dolayısıyla “dilencilikten” kurtarılmalıdır.
Çünkü bu sistem iflas etmiştir…
Ne mi yapılmalı?

HEPSİ BİRARADA

Söke Ticaret Borsası Başkanı Bertan Balçık, Söke Ziraat Odası Başkanı Kemal Kocabaş, Söke Belediye Başkanı Necdet Özekmekçi’nin de belirttiği gibi; Tarım Kanunu yaşama geçirilmelidir.
Bir müsteşarlık kurulduğu gibi, pamuk üreticisi üç başlı olmamalıdır.
Yani hangi bakanlığa bağlı olduğunu bilmelidir…
80’li yıllarda en ucuz pamuğu biz üretiyorduk…
Ya şimdi?
Son üç yıldır ilaca zam olmamıştı, yılbaşından bu yana “el yakacak” duruma gelindi?
Bu nasıl olacak?
Üreticinin üzerinde kara bulut var…
Ülkemizin de…

HESABA BAKIN

Mevcut pamuk üretimimizde her yıl 100 milyon yevmiyeden fazla insan-işgücü kullanılıyor. 300 bin daimi, 1 milyon geçici istihdam yaratılıyor.
Böylece tarım kesimimizde 3 milyon kadar insanımız geçimini pamuktan sağlıyor ve ülke ekonomisine yılda 1 milyar doların üzerinde katma değer kazandırıyor.

Buna karşılık; pamuk üretiminde, diğer tarım ürünleriyle karşılaştırılmayacak yoğunlukta, “tohum, gübre, ilaç, makine, vb.” kullanılıyor.

Ayrıca hasat sonunda, pamuk çırçırlanmakta, çırçırlamadan elde edilen asıl ve yan ürünler; tekstil, bitkisel yağ ve yem sanayiler başta olmak üzere, otuza yakın sanayi dalında temel ham madde olarak kullanılıyor.
Bilmem daha ne söyleyeyim?

Özetle Türkiye’de pamuksuz yaşam olmaz…
Bunu benim gibi herkes bilmeli…

O kadar!

Söke Ticaret Borsası, Söke Ziraat Odası, Söke Belediyesi, Söke Sulama Birliği boşuna “imdat” çağrısı yapmıyor, bunun için doğru adres İzmir’e gelmiyorlar…

Beni, Akhisar Ticaret Borsası Genel Sekreteri Gökben Dikili Altaş ile tanıştıran Ege İhracatçı Birlikleri Basın Müşaviri Murat Demircan oldu.
Çalışkanlığı ve tarafsızlığı dikkatimi çekmişti.

Bir de Genel Sekreter Yardımcısı Reyhan Yamanel vardı.
O da öyle…
Bir iki yıldır “zeytin ve zeytincilik” nedeniyle Manisa’nın, bir zamanlar “İl olma girişimi” bulunan bu ilçesine ilgi duymamı sağladı.

Bu nedenle Türkiye’nin tek Zeytin ve Zeytinyağı olan Olivetech, 2. Zeytin, Zeytinyağı ve Teknolojileri Fuarı’nı hemen her gün ziyaret ederken, Akhisar Ticaret Borsası standını da ziyaret ettim.
Biliyorsunuz; açılış törenindeki konuşmasında; İzmir Vali Yardımcısı Ardahan Totuk ile İzmir Büyük Şehir Başkanı Aziz Kocaoğlu Akhisar Kaymakamı Kamil Köten’e “özel ilgi” göstermişti.
Bu dikkatimden kaçmadı.

Nedeni basit; Akhisar Kaymakamı Kamil Köten Akhisar halkı ve zeytin müstahsili ile mükemmel bir köprü kurmuştu. Üretici ile bütünleşmişti. Bunun sonucu övgüyü hak ediyordu.

Bu arada beyefendiliğinin yan ısıra bilgisine hayran olduğum ender yöneticilerden Akhisar Ticaret Borsası Başkanı Emin Demirci’nin yoğunluktan seçimlere girmeyeceğini duyunca “Sakın ha!” dedim. Zaten kendisini bırakmazlar ama onun başlattığı “Zeytincilik ve Akhisar’ı tanıtım” atağı yarıda kalır.

Şimdi “Olur mu?” diyenler çıkacaktır, ama benzer çok olay anlatır ve örnek verebilirim.

Aslında Meclis Başkanı Fettah Gürmen ile Meclis Üyesi Nuri Güner, Şerafettin Alkın, Ali Bulanık’a da düşüncemi söyleyecektim.

Akhisar Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Mehmet Ali Erdayıoğlu, Akhisar Ziraat Odası Başkanı Ahmet Akbuğa, Zeytin ve Zeytinyağı sektöründeki iş adamları ve Akhisarlı işletmecilerin ve en önemlisi üreticilerin de bu işe sahip çıkmalarını da kutlamak gerekiyor.

Akhisar Ticaret Borsası Başkanı Emin Demirci, Başkan Yardımcısı İhsan Aydar ile yöneticiler; Mehmet Üz, Ali Bulanık, Şerafettin Alkın ile gerçekten çok olumlu bilgi alışverişinde bulundum.

Benim, “zeytinyağında sadece reklamla marka olan birkaç firmanın dışında Akhisar’dan ve diğer zeytinciliğe gönül vermişlerin ileride mutlaka her biri alanında marka olacak değerlerimize sahip çıkalım” tezime destek verdiler.

KÜLTÜR DIŞI BİR MEKTUP

Aylin Onart, “SAĞLIĞA UYGUN OLMAYAN BESİNLER”le ilgili bir elektronik posta göndererek dikkatimi çekmeye çalışmış.

Sevgili Onart mektubunda şunları söylüyor:

Gıda sektöründe arka arkaya gelen olumsuz haberler tüketicilerinin güvenini zedelerken, günlük hayatta çok sık kullanılan ürünlerde sağlığa zararlı maddelerin bulunması tüketicilerin tedirginliğini arttırıyor.
Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı önce sahte bal üreten firmaları, ardından da insan sağlığına zararlı gıda maddesi üreten firma ve markaları açıkladı.

Geçtiğimiz günlerde ise S.’un, çilekli Frappuccino içeceklerinde böcekten elde edilen boya maddesi olan karmini kullandığını kabul etmesiyle farklı gıda maddelerinde kullanılan Karmin yeniden tartışmaya açılmış oldu.
Aylin Onart araştırmış, “sahte bal” başta olmak üzere insan sağlığına zararlı maddeleri ve böcek içeren ürünleri tek tek öğrenmiş.

Aralarında çok ünlü markalar da olduğu ve mahkemelerden bıktığım için, sadece “Aylin Hanım gibi sizde araştırın bulun!” demekle yetiniyorum.
Ancak şunu da açıklamakta yarar görüyor ve dikkatinizi çekmek istiyorum:

Şu anda internette birçok asılsız iddialar da kol geziyor. Canı sıkılan, ya da rakip firmalar belden aşağı vuruyorlar. Yalan haberler yayıyorlar.

BÜYÜK EKSİKLİK DEĞİL Mİ?

Kültür ve Turizm Bakanı Ertuğrul Günay İzmir milletvekili olmasa İzmir’de olanlardan haberimiz olmayacak

22 Nisan 2012 Pazar akşamı saat 19.05’de “12. Uluslararası İzmir Film Festivali’nin açılışı Adnan Saygun Sanat Merkezi’nde yapılacak” haberini bakanlıktan alınca “körlerle sağırlar birbirini ağırlar” örneğini hatırladım.
Aslında, böyle bir şeylerin yapılacağını duyunca, “Olur böyle şeyler, bazıları da yolunu bulur!” demiştim.
Nereden mi duydum?

Şöyle bir anımsayayım…

Ha sahi; Kültür ve Turizm Bakanlığı Basın ve Halk Müşavirliği’nden olduğu gibi Konak Sineması Basın Merkezi’nden birkaç gün önce aldığım “İzmir Film Festivalinin, yenilenen ve zor şartlarda ayakta kalmaya çalışan Konak Sinemasını festivale dahil edilmemesi karşısında şok yaşayan bizler ekte yolladığımız metni kaleme aldık. Başta siz olmak üzere tüm kamuoyunda paylaşmak isteriz. İyi Çalışmalar…” mesajını anımsadım.
İnanmayanlar olabilir, ama şimdi mailleri kurcalayıp, yazılanı bulacağım ve biraz geç de olsa sizinle paylaşacağım.
Bana az müsaade…

EKSİK BİR ŞEY VAR BU FESTİVAL’DE!

Bir orman, kendi ağaçlarıyla yeşerir, bir deniz kendisini besleyen su kaynaklarıyla dalgalanır… Tıpkı doğa gibi, bir kent de, kendi yarattığı değerlerle yaşayabilir.

Peki, İzmir uzun zamandan beri, beyin göçü veren bir şehir değil mi? Bu hal, hem ekonomik hem de kültürel her alanda sıkıntılara yol açmıyor mu?

Peki, Konak Sineması, 60 yıllık geçmişiyle, İzmir’in önemli bir kültürel değeri değil midir?

Son dönemde İzmirli sinemacıların, sanatçıların ve gönüllülerin çabalarıyla yenilenerek kültür sanat hayatına katılan Konak Sineması, anlaşılamayan bir nedenle, yıllar sonra tekrar hayata geçen, “İzmir Film Festivali” kapsamına alınmamıştır.

İzmir Film Festivali (İFF), gerek içerik ve gerekse işlevleri açısından, İzmir’in özlem duyduğu bir değerdir. İzmir Sineması, Karaca Sineması ve Batı Sineması gibi önemli kurumlar da bu değerleri taşımaktadır.

Bizler, bu festivale konuk olan değerli yapımların ve sanatçıların bir kısmını, Konak Sineması’nda izlemek ve dinlemek istiyoruz. Aksi bir durumda, İFF “eksik bir şey var” diyerek anacağımız bir festival olmayacak mı? Eksik olan şey, Konak Sineması değil mi?
Anlamak istiyoruz!

Festival yöneticileri, neden böyle bir değere sahip çıkmak yerine dışlamak yoluna gitmiştir. Zor günlerde birbirine sahip çıkmadıktan sonra, iyi gün dostluğunun anlamı ne olabilir?

Bu anlaşılamaz tutum nedeniyle, biz aşağıda imzası bulunanlar, İzmir Film Festivali yöneticilerini ve bu anlayışı protesto ediyoruz.
Banu Hepçekenler (Senarist), Tiyatroevi Kültür Sanat Merkezi, Hamit Demir (Oyuncu/Yönetmen), Murat Cengiz Gezenoğlu (Oyuncu), Adem Ayaş (Işık Şefi), Turgay Tanülkü ( Sinema&Tiyatro Oyuncusu), Hilmi Maktav (Akademisyen), İzmir Seyirci Topluluğu, Yüksel Ünal (sinema-tiyatro oyuncusu), Nefes Naci Bayşu (prodüktör-bay müzik) Doğal ve Kültürel Çevre için Yaşam Girişimi, Ahmet Tuncay Karaçoğlu (doğa korumacı) Gizem Çoşkun (konak halk evleri şubesi), Emine Uyar (gazeteci), Senem Kirkit (gazeteci), Murat Bakır (sinama öğrencisi), Ferhat Sayım (sinema öğrencisi), Şiir Tiyatrosu Topluluğu, Mürüvvet Cin (yazar), Karikatürüstler Derneği İzmir Şubesi, Mustafa Yıldız (karikatürist), Ayşen Göreli (yazar), Murat Yalçın (yazar), Arkadaş Edebiyat ve Düşün Dergisi, Haydar Bayak (gazeteci), Yüksel Pazarkaya (şair-yazar), Salih Gök (metis yayınları), Selma Şimşek (yrd.doçent öğretim görevlisi), Burçak Gölgeli (ressam), Haluk Işık (dramaturg-senarist-yönetmen), İzmir Kukla Sanat ve Tiyatro Atölyesi, Ozan Kök (radyo tv.öğrencisi), Yeryüzü Sahnesi İzmir, Erkan Kökten (oyuncu), Elif Canbolat (oyuncu), Mehmet Esatoğlu (yönetmen, yazar, oyuncu), Bilgesu Ataman (oyuncu), Tiyatro Simurg, Kemeraltı Esnaf Derneği, Ümit Kaya (kemeraltı esnafı), Nusret Doğan, Doğa Dağcılık Kulübü İzmir, Taner Tosun (oyuncu), Aydın Karataş (Konak sineması çalışanı), Suat Eroğlu (Konak sineması çalışanı), Günhan Salepçioğlu (Konak sineması çalışanı), Hemrin Akgün (konak sineması çalışanı), Cem Yalçın (Konak sineması çalışanı), Aynur Çevik (Konak sineması çalışanı), Yasin Gezer (Konak sineması çalışanı), Doğan Köymen (Konak sineması çalışanı), Rahime Martens (Konak sineması çalışanı), Metehan Ud (Konak sineması çalışanı).

Uygun görürlerse, bu isimlere, “Eski Konak Sineması daimi müşterisi” olarak kabul edebilirler.

KABUL ETMEMİŞTİK

Şu anda tarihi Konak sineması ile bir anım aklıma geldi.
Sanıyorum 1968 yılı idi.

Demokrat İzmir Gazetesi Spor servisi olarak, maç saatini beklerken, her zaman olduğu gibi Okan Yüksel, Hüseyin Yangır, Prof. Dr. Erkan Sevinç, Yaşar Aksoy, Engin Ağır, Can Beyazkartal, Esat Erçetingöz, Melih Dizdaroğlu gitmiştik.

O yıllar “basın” için özel bilet bastırılıyordu ve Belediye encümeni kararıyla vergisi dahil 50 krş. İdi. O güne kadar utanıyor, ya öğrenci ya da tam bilet alıyorduk. Benim ağzımdan “basın bileti” cümlesi çıktı.
Bilet baskı parası daha yüksek bir fiyat tuttuğu için, “yok!” dediler. Ben de “olması gerekir” diye tutturdum. Her sinemada da bir belediye görevlisi olurdu. Bildiğim için “gelsin” dedim. Amaç girişte biletleri kontrol etmek, biletsiz seyirci alınarak belediyenin gelirinin azalmamasına yardımcı olmaktı.

Bu kez, “Para istemez girin!” dediler.

“Siz bizi bedavacılardan mı sandınız?” diyerek geri döndük.
Ama bir gün sonra yine Konak Sineması’nda idik…
Bu kez “tam” bilet alarak girdik…

Gururumuza dokunmasın, diye…

Ama şimdi o kadar gurursuz var ki; hangisinden söz edeceğimi bilemiyorum…

Bedavacıları anlarım da, devleti festival ayağına soyanları asla!

SİNEMA BÖYLE SEVDİRİLİR

Hizmet nasıl olur?

Buna da bir örnek vereyim mi?

Yıldız Holding Kurumsal İletişim uzmanı Leyla Şen’den öğrendiğime göre; Bu yıl 5. kez perdelerini açan Ülker Çocuk Sinema Şenliği, Türkiye’nin dört bir yanında 135 bin çocuğa mutlu anlar yaşattı.

23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı onuruna düzenlenen şenlik, 5 yılda 640 bin çocuğu sinemanın büyülü dünyası ile buluşturdu.
Bu yıl 135 bin çocuk, Ülker’le 23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı’nı kutladı.

BEŞİNCİ KEZ

Ülker’in 23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı onuruna geleneksel hale getirdiği “Ülker Çocuk Sinema Şenliği”, 21 Nisan Cumartesi günü 5. kez çocuklarla buluştu.

Bu yıl 135 bin çocuk, 62 ilde ve Kıbrıs’taki toplam 157 sinema salonunda gösterilen “Sevimli Kahraman” filmini, sürpriz hediyeler eşliğinde ücretsiz izleme olanağına kavuştu.

5 yılda, başta Anadolu’da olmak üzere Türkiye’nin dört bir yanından 640 bin çocuk Ülker’in 23 Nisan hediyesi ile mutlu oldu.

Başladığı 2008 yılından bu yana her yıl yeni bir ili daha kapsama alanına alan Ülker Çocuk Sinema Şenliği, bu yıl tam 62 ilde ve Kıbrıs’ta yapıldı. Denizli’den Van’a, Giresun’dan Muş’a kadar Türkiye’nin yüzde 75’ini kapsayan şenlik sayesinde bu yıl 135 bin çocuk Ülker’le 23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı’nın tadını çıkardı.

EŞİT OLARAK

Aynı anda tüm çocukların eşit olarak yararlandığı Türkiye’nin en yaygın sosyal sorumluluk projelerindin biri olan şenlik, bu yıl Van’da üç gün boyunca özel gösterim yapacak.

Yıldız Holding şirketleri çalışanlarının da içinde bulunduğu 650 kişilik bir ekip tarafından hayata geçirilen Ülker Çocuk Sinema Şenliği’nden yararlan çocuklar, bu yıl da 135 bin sürpriz hediye kutusu ile mutlu oldu. İçinde süt, şeker, çikolata gibi ürünlerin bulunduğu hediye kutuları, sinema çıkışında çocuklara hediye edildi.

SOSYAL SORUMLULUK PROJESİ

Yıldız Holding Kurumsal İletişim Genel Müdürü Zuhal Şeker, “Ülker olarak Türkiye’nin her yerine ulaşan, yaygın, bölgesel veya yerel uygulamaları olan, tüm çocukların eşit olarak yararlanacağı sosyal sorumluluk projelerini desteklemeyi tercih ediyoruz. Çünkü Ülker her hafta 200 bin noktaya ulaşan, Türkiye’nin en ücra köşelerine dahi gidebilen bir marka. Projelerimizi belirlerken de bu sorumluluğu üzerimizde hissediyoruz. Her yıl kapsadığımız il sayısını artırmak bizi ayrıca mutlu ediyor. 5 yıl önce 50 ille başlamıştık. Bugün 62 ile ulaştık. Şenlik sayesinde eğitimi, gelir seviyesi, yaşadığı yer ne olursa olsun tüm çocuklar eşit şekilde mutlu olmanın tadını çıkarıyor. Ayrıca çocukların zihinsel ve bedensel gelişimini doğrudan destekleyen projelere özel önem veriyoruz. Sinema da çocukların hayal gücünü geliştirmeleri için çok önemli bir araç. Bu nedenle “Ülker Çocuk Sinema Şenliği” projesini tüm Türkiye’ye yaymaya çalışıyoruz. Şenlik sayesinde Anadolu’da sinemaya gitme oranları yüzde30’lardan yüzde 45’lere ulaşıyor. Bu oranlar bizim için mutluluk verici” şeklinde konuştu.

GÖSTERİM YAPILAN İLLER

Adana, Afyon, Ağrı, Ankara, Antalya, Artvin, Aydın, Balıkesir, Bartın, Batman, Bilecik, Bingöl, Bolu, Burdur, Bursa, Çanakkale, Çankırı, Çorum, Denizli, Diyarbakır, Düzce, Edirne, Erzurum, Eskişehir, Gaziantep, Giresun, Hakkari, Hatay, İçel, İstanbul, İzmir, Kahramanmaraş, Karabük, Karaman, Kastamonu, Kayseri, Kıbrıs, Kırklareli, Kırşehir, Kocaeli, Konya, Kütahya, Manisa, Mardin, Muğla, Muş, Nevşehir, Niğde, Ordu, Osmaniye, Rize, Sakarya, Samsun, Siirt, Sivas, Şanlıurfa, Tekirdağ, Tokat, Trabzon, Uşak, Van, Yalova, Zonguldak…

VATANDAŞ YAŞAR TARİHTE BERGAMA ZEYTİNİNİN İZİNİ SÜRDÜ:

MASKELER İNMEYE, İNDİRİLMEYE BAŞLANDI

Elimde bir fotoğraf var…

Bu fotoğraf Bergama Sagancı Köyünde bulunan ve Rumların kullandığı tarihi yağhaneye ait.

Gönderen de Bergamalı Gazeteci Tahsin Tuna…
İyice inceleyince, fotoğrafın çok değerli olduğunu gördüm…
Kartpostal olacak, ya da “tarihin tanığı” olarak dergilerde geleceğe saklanacak bir görüntü…

Fotoğraf, mahkemelerde ile önemli bir kanıt yerine geçiyor.
Hatta belge olarak tarihin derinliklerinden gelen bir eser olarak, gelecek nesillere aktarılıyor.

“KGB AJANI ANLATMIŞTI”

Bir zamanlar dünyayı titreten Sovyet Sosyalist Cumhuriyetler Birliği’nden, KGB Ajanı bir arkadaşım, “Fotoğraflar üzerinde” ne kadar derin araştırma yaptıklarını anlatmıştı…
Tabii ki bu bilgiyi SSCB dağıldıktan ve “gizlilik geçerliliği” geçtiği süreden sonra dile getirmişti. Şimdi 80 yaşına yaklaşıyor ve hatıralarıyla yaşıyor.
“Fotoğraf!” deyip sakın geçmeyin!

Bir iki gün öne Bornova Rotary Kulübü’nün, İzmir’in yeni oteli “KEY” in VİP Salonu’ndaki “EGE’NİN İNCİSİ İZMİR 2012 TAKVİMİ” nin tanıtımına gittim. Fotoğraf Sanatçısı ve Koleksiyoner Roteryen Mert Rüstem de, görüntüler hakkında bilgi verdi.

Tarihin tanığı bazı fotoğraflar ender bazı şanslı kişilerin gördükleriydi.
Kaç kişiydik bir de ondan söz edeyim:

Vatandaş Yaşar, duayen gazeteci Ünal Tümin, gerçek basın emekçisi Mustafa Oğuz, Bornova Rotary Dönem Başkanı Nezir Gürsoy, Dokuz Eylül Üniversitesi Tıp Fakültesi Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Ana Bilim Başkanı Prof. Dr. Hale Ören, genç güzelimiz Meral Morsümbül, şu an adlarını anımsayamadığım biri hanım iki kişi daha…

ZEYTİN GÜZELİ

Bu arada “zeytin ve zeytinyağı” ile ilgili iki kişinin adından da söz ettik…
ELDOR Elektronik ve Plastik’in Yönetim Kurulu Başkanı İtalyan sanayici ve işadamı Pasquale Forte ile ELDOR’un üst yöneticilerinden “Zeytin Güzeli” Ezgi İstif’ten…

Bu önemli kişilerle söyleşimiz hep “zeytin, zeytinyağı, geçmişin tanığı fotoğraflar” idi…
Şimdi tekrar Bergamalı Gazeteci Tahsin Tuna’nın mektubuna dönüyor ve bazı alıntıları sizinle paylaşmak istiyorum…

YILLARDIR TANIRIM

TUNA ELEŞTİRİLERE CEVAP VERDİ

Bakın Tahsin Tuna ne diyor?

“Sevgili Yasar Ağabeycim:
Sen beni gazeteci olarak yaklaşık 35 yıldan bu yana tanıyan birisin. Çok zamanlar da birlikte çalıştık. Benim haberciliğimi az çok bilen birisin. Meslek yaşamım boyunca 1974 ten bu yana yazdığım on binlerce haberden bir tanesi yalan yanlış şişirme (Aspargas) haber diye yayınlanmadı ve tekzip yemedi.
Bu sözlerimle şunu söylemek isterim. Ben bir haber yazdımsa belgeli dayanağı vardır. Doğru kaynak olmadan bir şey söylemem yazamam.
Geçenlerde seninde kullanmış olduğun zeytin haberi sonrasında aldığın eleştirilere bende çok üzüldüm.
Fakat her kes bir şey diyecektir!
Alınmadım ama doğruları saptırmak adına bazı kişilerin “tarihi yanıltması” diye bir şey düşünemiyorum.

Şimdi senin Bergama zeytinine ilişkin benim yazımdan dolayı aldığın eleştirilere şu kaynak bilgileri aktarmakta yarar görüyorum.
Sana gönderdiğim tarihi kaynaklara dayalı bu bilgi Umarım açıklayıcı ve yararlı olur!

Yaz yayınla ki bilmeyenlerde öğrensinler.
Ve iddia ediyorum ki; “ZEYTIN DEYINCE BERGAMA AKLA GELIR.”

MIZRAKTAN ZEYTİN AĞACI

En eski Anadolu efsanelerinden birinde Zeus, insanlığa en değerli armağanı veren tanrı ya da tanrıçanın yeni kurulan kentin sahibi olacağını ilan eder.

Deniz Tanrısı Poseidon ve Bilgelik Tanrıçası Athena yarışmaya başlarlar.
Poseidon üç dişli çatalını bir kayaya saplar ve insanları uzak yerlere götürerek savaşlar kazandıracak ‘at’ı yaratır.
Athena ise mızrağını yere saplayıp onu bir ‘zeytin ağacı’na dönüştürür. Şehir halkı Athena`yı seçer ve şehre Athena`nın adı verilir.
Bu seçim ‘at’ yerine ‘zeytin ağacını’ seçmek değildir sadece…
Halk aynı zamanda göçebelik yerine yerleşikliği, savaş ve talan yerine barış ve uygarlığı seçmiştir.

Aklı, bilimi ve sanatı temsil eden tinsel parlaklığın tanrıçası Athena`nın en belirgin simgesi kendi yarattığı ağaç olan zeytinin dalıdır.
Bugün başta Bergama olmak üzere Anadolu’da ve karşı kıyılarda hemen bütün yukarı kentlerde bulunan Athena tapınakları ve bu tapınakların arasında zeytin ağaçlarının olması boşuna değildir.

ANLAMI; ZEYTİN!

Bugünkü Zeytindağ beldesi sınırları içindeki Kazıkbağlar’ın antik dönem ismi ELEA zeytin anlamına geldiğini söylemiştik.

Asklepion’da ve Akropol’de, Allionai’de zeytinyağı işlikleri mevcut.
Bergama Müzesinde zeytinyağı kandilleri, kapları, küpleri pek çoktur.
Osmanlı Döneminde zeytinyağı mahyalarda ve kandillerde aydınlatma amaçlı olduğu kadar, Osmanlı mutfağında yemeklerde kullanılırdı.
Osmanlı sarayına zeytinyağı Bergama’dan gönderiliyordu.

İşte belgesi: “Gömlek No:8320-Fon Kodu: MAD.d..

‘Zeytinyağı bölgesi Bergama, Soma, Mudanya, Gemlik, Ayvalık, Aydın, Tırhala kazalarıyla sair bazı kazaların ve Girid, Midilli cezireleriyle tevabiinin mahsulat ve mamulatı olan zeytinyağlarıyla sabunlarından tahsil olunan kantariye ihtisab rüsumunun ve teferruatının askeri masrafları için Mansura hazinesine teslimine.’

Karesi sancağı dâhilinde kain Bergama kazasına bağlı Ayazmend nahiyesinde vaki Makaron iskelesine Bergama ve yöresinin özellikle Sağancı köyü civarının zeytinyağı tedarik edilip payitahta gönderilmektedir.

SARAYIN ZEYTİNİ

1800 yılların sonlarında Doğu Akdeniz ve Osmanlı Sarayına zeytinyağı satan Sağancı Köyü o kadar ünlenir ki Midillili iki Rum tüccar köyü kendilerine rakip görürler, (Mihali Karamit, Perikli Lukov )1890 yılında köye gelip yeni fabrika yaparlar. (Şimdiki bacalı fabrika)
Agalya’nın evinin önündeki çeşme kitabesinde: “15.6.1897 I. Agalis’in Sağancı Kasabasına armağanımdır” yazmaktadır.
Ve, yine yazımın başında da belirttiğim gibi Rumların kullandığı tarihi yağhaneye ait Tahsin Tuna’nın gönderdiği bu fotoğraf önemli bir belge yerine geçiyor.

YAŞAMIN GERÇEĞİ

İşin aslı ne biliyor musunuz?
Tarihi gerçekler Tahsin Tuna gibi idealistler tarafından, ya da geçmişine önem verenler tarafından ortaya çıkarıldıkça, bazı insanlarımız bundan çeşitli nedenlerle alınıyorlar.
Birçok kişinin menfaati de zedelenmeye başladı…
Çünkü yıllardır körlerle sağırlar birbirini ağırlar yöntemi ile “sözde” festivaller, hasat şenlikleri düzenleyenler, böylece reklâmlarını yapıp, piyasayı ellerine geçirmeye çalışanların iplikleri pazara çıkmaya başladı.
Bunlar bir iki yemek, bir iki güzel sözle ve de “önemli kişi” saydıkları “küçük insanlarla” işbirliği yaptıkları için çamura saplandıklarının yeni yeni farkına varıyorlar.
Geçenlerde bir toplantıda, masanın üzerinde bir ismin yazılı olduğunu gördüm.
“Bu dostumu da gelecek mi?” diye sordum…

“Evet!” dediler…

Yanımdaki ÜTÜ’cü “Bu paracıdır, para yoksa o da yoktur!” dedi.
Ve de o’nun dediği çıktı. Benim “dostumuz” olarak belirttiğim kişi, herhalde bir başka yerde kendisini pazarlıyordu…
Samimi söylüyorum, kıskançlık mı, gerçek mi, doğruluk mu çıkaramadım…
Ama bildiğim şu; zeytin ve zeytinyağı’nda piyasa mücadelesi yeni başlıyor…

Birçok kişinin yüzündeki maske inecek veya indirilecek…

191 BİN TON

Zeytincilik sektörünün dört gözle beklediği zeytin-zeytinyağı rekolte tahmin rakamları açıklandı. Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi Başkanı Mustafa Tan’ın açıkladığı rakamlara göre sofralık zeytin rekoltesinin rekor kırarak 534 bin ton, zeytinyağı rekoltesinin ise 191 bin ton olarak gerçekleşmesi bekleniyor.

HABER: HÜsamettin BERBER

UZZK Başkanı Tan, 2011-12 zeytin ve zeytinyağı rekoltesini İzmir Ziraat Mühendisleri İzmir Şubesi’nde düzenlediği basın toplantısıyla açıkladı. Bu yılki rekolte tahminine damga vuran gelişme ise sofralık zeytin rekoltesinde beklenen üretim artışı oldu. Geçtiğimiz yıla oranla yüzde 43′lük bir artış beklenen sofralık zeytin rekoltesinin 534 bin ton olarak gerçekleşeceği öngörüldü.

ZEYTİNYAĞI, 200 BİN TONA DAYANDI

Birbirinden bağımsız dört ayrı heyetle Türkiye’nin zeytinağacı varlığının yüzde 97’sini temsil eden bölgelerde eş zamanlı çalışma yürüttüklerini anlatan Tan, zeytinyağı rekoltesindeki yıldan yıla artan trende dikkat çekti. Türkiye genelinde meyve veren 123 milyon ağaçtan ağaç başına 11.7 kilogram zeytin verimi ile 1 milyon 446 bin ton zeytin tanesi elde edileceğini açıklayan Tan, bu tonajın 903 bin tonunun yağlığa ayrılacağını tahmin ettiklerini kaydetti.

Tan, 903 bin ton yağlık zeytinden ise 191 bin 106 ton zeytinyağı elde edileceğini açıkladı. Zeytinyağı rekoltesi arasında var ve yok yılları arasındaki keski makasın daralarak, yerini sürekli artan bir ivme yakaladığını söyleyen Konsey Başkanı, zeytinyağı üretiminin geçen yıldan devreden 30 bin tonluk stok rakamıyla iç tüketime ve ihracata yetecek düzeyde olduğunu savundu.

zeytinagacidergisi.com

Dalaman İlçe Tarım Müdürlüğü, 19 bin 320 dekar alanda 285 bin 740 adet üretimi yapılan zeytin ağaçlarında görülen, “Zeytin Halkalı Leke Hastalığı” ile mücadelenin başladığını zeytincilere duyurdu.

Dalaman İlçe Tarım Müdürü Ergün Akdeniz yaptığı açıklamada teknik elemanlarca yapılan kontrollerde ilkbahar mücadele zamanının geldiğinin altını çizerek, “Zeytin Halkalı Leke Hastalığı’nda yapraklar fonksiyonlarını tam yapamadıklarından az meyve tutumuna ve erken dökülmelere neden olmaktadır. Verimin yüzde 30 ile 40 azalıp, meyve dallarının yüzde 15 ile 20 arasında kuruyabilir. Epidemi yıllarında yaprakların tamamının dökülmesiyle ağaçlar çıplakta kalabilir.Kuvvetten düşen ağaçlarda sürgün ve ince dallar kurumaktadır. Bu nedenle üreticilerimizin konuya hassasiyet göstermesi, Tarım Müdürlüğü ile özel sektörde reçete yazma yetkisine sahip teknik elemanlara reçetelerini yazdırarak tavsiye edilen ilaçlar ile belirtilen tarihten itibaren ilaçlı mücadeleye başlamaları gerekmektedir” diye konuştu.

POSACI DA UYARDI

Aydın Zİraat Odası Başkanı Rıza Posacı da zeytincilere benzer uyarılarda bulundu. Posacı, yapılan kontrollerde ilkbahar mücadele zamanının geldiğini belirterek, “Zeytin Halkalı Leke Hastalığı’nda yapraklar fonksiyonlarını tam yapamadıklarından az meyve tutumuna ve erken dökülmelere neden olmaktadır. Verimin yüzde 30 ile 40 azalıp, meyve dallarının yüzde 15 ile 20 arasında kuruyabilir. Özel sektörde reçete yazma yetkisine sahip teknik elemanlara reçetelerini yazdırarak belirtilen tarihten itibaren ilaçlı mücadeleye başlamaları gerekmektedir” dedi.
Zeytin Ağacı

İtalya Zeytinyağı Kentler Birliği, Didim Ziraat Odasını 4-5 Mart tarihlerinde İtalya’nın İmperia kentinde düzenlenecek olan “Akdeniz Beslenme Forumuna” davet etti.
Didim Ziraat Odası öncülüğünde 17-24 Ekim tarihlerinde gerçekleştirilen ve 20 kişilik bir heyetle yapılan İtalya gezisi sonrasında İtalya ile Türkiye arasındaki ilişkiler artarak sürüyor. İtalya gezisinin ardından süre gelen ilişkiler çerçevesinde İtalya Zeytinyağı Kentler Birliği, Didim Ziraat Odasını 4-5 Mart tarihlerinde İtalya’nın İmperia kentinde düzenlenecek olan “Akdeniz Beslenme Formuna” davet etti.
Davetle ilgili bilgiler veren Didim Ziraat Odası Başkanı Ahmet Çetin, “İtalya Zeytinyağı Kentler Birliği Başkanı Enrico Lupi bizi 4-5 Mart tarihlerinde İtalya’nın İmperia kentinde düzenlenecek olan ‘Akdeniz Beslenme Formuna’ davet etti. Bu davete FEMO (Avrupa-Akdeniz Federasyonu Zeytinyağı ilçeleri) arasında imzalanan protokol anlaşması çerçevesinde tüm Akdeniz’deki birlikler ile ülkemizde odamız ya da Ticaret Odalarımızda temsilen katılımların yapılmasını istediler” dedi.
Forumun amacıyla ilgili de bilgiler aktaran Çetin, “Bu forumun amacı Akdeniz Zeytinyağı kültürünü ve bilgisini ve bu ülkeler ve diğer ülkeler arasında bilgi, deneyim ve fikir alış verişini sağlamak olduğunu bize bildirdiler. 1996 yılından bu yana bu forum düzenleniyormuş. Bizi davet ettiler, biz de resmi kurumlarla, Aydın Ziraat ve Ticaret Odalarıyla bu konuda görüşme yapacağız. Vali beyle de randevu alıp konuyu ileteceğiz. Görüşmeler yaptıktan sonra katılıp katılmayacağımıza karar vereceğiz” diye konuştu.
Zeytin Ağacı

PAMUK BİRLİĞİ BAŞKANININ AĞZINDAN KOOPERATİFÇİLİK ANLAYIŞIMIZ:

“KAMUYA OLAN BORÇLARI ZATEN SAYMIYORUZ”

Türkiye’de kooperatifler ağır borç yükleri ve batık durumda olmaları nedeniyle sık sık eleştiriliyorlar. Birliklerin özellikle devlete olan borçlarının sürekli siyasi iktidarlar tarafından silinmesi eleştirilerde başı çeken nokta olarak göze çarpıyor.

Son olarak Tariş Pamuk ve Yağlı Tohumlar Kooperatifleri Birliği Başkanı Beliğ Azbazdar, bu durumun kooperatif yönetimlerince ne kadar kanıksandığını sarfettiği cümlelerle açıkça dile getirdi.
Birliğin Yönetim Kurulu Başkanı Beliğ Azbazdar, son bir yılın değerlendirmesini yaptığı basın toplantısında birliğin borçlarını sıralarken, “Kamu borçlarını zaten saymıyoruz. Hükümetle görüşürken bize kamu borçlarını saymayın diyorlar, biz de saymıyoruz” dedi. Bu sözlerle batırılan kredilerin ve birlik paralarının getirdiği borç yükünün kamu tarafından silinmesinin ne kadar kanıksadığını ortaya koyan Başkan şaşkınlık yarattı. Beliğ Azbazdar, gazetecilerin şaşkınlıkla “size bu borçları saymayın mı diyorlar” diyerek tekrar sormasına da “Özel bankalara yaklaşık 200 trilyon lira borcumuz var. Kamuya olan borçları saymıyoruz.Çünkü onu devlet de ‘sayma’ diyor. O borçları çözüme kavuşturmak zorundalar. Çünkü bunları harcarken kimse sormamış” şeklinde cevap verdi.
Birliğin önceki yönetimlerine de yüklenen Azbazdar, “Tariş’i çatır çatır yemişler. Bu zararı yaptıran kapıdaki bekçiden müdürüne kadar hepsinden hesap sormayan adam değildir” şeklinde konuştu.
Zeytin Ağacı

Aydın Tariş Köşk Zeytinyağı Kooperatifi yenilenen modern altyapısı ve makine parkıyla Türkiye’de bu alanda kalite çıtasını yükseltti. Dünyadaki emsalleriyle yarışır hale gelen tesisin modernizasyonu için, 4 faz standartlarına uyan projesiyle teşvik almayı başardıklarını anlatan kooperatifte Tariş Temsilcisi olan Hasan Köşklü, “ISO 14001 kıstaslarına uyması sebebiyle projemiz kabul gördü” diye konuştu.

Yenilenen fabrikada zeytinin birçok çıktısını ekonomiye kazandırdıklarını anlatan Hasan Köşklü, tesiste hiçbir şekilde gıdanın yere düşmeden üretim sürecine sokulduğunu da sözlerine ekledi. Bu yıl sıfır karasu deşarjıyla fabrikalarını faaliyete soktuklarını söyleyen Köşklü, kendilerine ISO 22000 standartlarını tutturmayı hedeflediklerini anlatarak şu bilgileri verdi;

“Tamamen ekolojik, yüksek standartlarda üretimimizi gerçekleştireceğiz. Biz ISO 22000 standartlarını karşılamayı hedefledik. O belgeyi alabilecek şekilde fabrika hazırlanıyor. 2004 ‘te de en yeni teknolojiyi biz kurduk. Bu seneye iddialı girdik. Bu sistemimizle Türkiye’deki ilk 5 fabrikadan biri olabiliriz. Tesiste bir hijyen koridoru oluşturduk. Altyapıyı iki faz teknolojisinde önemli aşamalar kaydetmiş bir firmanın ürünleriyle kurduk. Üretici lehine randıman olarak verimli bir sistem. Biz bu makinelerle randıman kaybı yaşamayacağız. Bu makinelerden Türkiye’de 3 adet var.”

EL DEĞMEDEN KROM NİKEL TANKLARA

İşletmelerinde gıdaya hiçbir şekilde el değmediğini anlatan Köşklü, bütün süreçlerin elektronik olarak tamamlandığını da kaydetti. Köşklü sözlerini şöyle sürdürdü;

“Tesisimizde sadece makineleri değil, tabanları da yeniledik. Bu işletmede gıda hiçbir şekilde yere temas etmeyecek. Klasik helezonlar, yerde bölüntüler de yok. Her iki ünitenin de kontrolü bir operatör tarafından sağlanacak. Bütün süreçler elektronik. Zeytinin her şeyinin bir ekonomik değeri var. Zeytinin birçok çıktısını ekonomiye kazandırıyoruz. Zeytinyağımız el değmeden krom nikel tanklarımıza nakledilecek. Misyon aynı vizyonu değiştirdik.”

Zeytin Ağacı