2. Olivtech Fuarının sona ermesinin ardından organizatör kuruluş İZFAŞ’ın Genel Müdürü Şakir Örs’den açıklama geldi: “Fuarınıza sahip çıkın” Fuar açılışına bu yıl da geçtiğimiz yıl olduğu gibi Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı katılmadı.

19 – 22 Nisan 2012 tarihlerinde organize edilen Olivtech – 2. Zeytin, Zeytinyağı ve Teknolojileri Fuarı sona erdi. İZFAŞ Yönetim Kurulu Murahhas Üyesi ve Genel Müdür V. Mehmet Şakir Örs, “Zeytin ve zeytinyağının, uluslararası ekonomik bir değere dönüşmesi için uğraş verdik. Katılımcı firmalarımız yerli, yabancı alıcılarla OLIVTECH Fuarı’nda buluştu. Organizasyonumuz, katılımcılarımıza önemli ticari bağlantılar kurma fırsatı sundu. İkinci kez ev sahipliği yaptığımız fuarımız oldukça başarılı geçti. Hedefimiz bu başarımızı gelecek yıllarda artırarak sürdürmek, zeytin ve zeytinyağı sektörü başta olmak üzere ülkemiz ekonomisinin gelişimine katkıda bulunmaktır. Ancak, bu hedefe ulaşılabilmesi için, zeytin ve zeytinyağı sektörünün Olivtech Fuarı’na sahip çıkması gerekiyor. Sektörün tüm temsilcilerini fuarımıza sahip çıkmaya çağırıyorum” dedi.

zeytinagacidergisi.com

İzmir Olivtech Fuarı’nın kalabalık açılışında Buca Belediye Başkanı Ercan Tatı’yı görünce, “Hangi dağda kurt öldü?” diye düşündüm. Çünkü onu bu tür açılışlarda fazla görmezdim.

Belki de kendisiyle pek ilgim olmadığı, yani tanışık olmadığım için dikkatimi çekmiyordu.

Bu kez ön sırada bulunan herkesi, “adam ayırmadan” el sıkıp selam verdiği için biraz yakınlık duydum.

Sergi alanında “Buca”nın koskocaman standını da görünce, “Hele şükür” demekten kendimi alamadım. Çünkü; Buca şimdi var olmayan bağlarıyla bilinirdi. Ama son yıllarda özellikle organik tarımda olduğu gibi zeytin ve zeytincilikte de büyük adım attı.
Aynı Akhisar gibi…
Belki de yaşamımda ilk kez bir fuarı bu kadar sıklıkla ziyaret ettim. Ve Akhisar Ticaret Borsası Genel Sekreteri Gökben Dikili Altaş ve Genel Sekreter Yardımcısı Reyhan Yamanel ile “Zeytinin mutlaka Borsa’dan geçmesi gerekliliği” üzerinde durdum.

Bu arada Akhisar Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Emin Demirci, Başkan Yardımcısı İhsan Aydar ile yöneticiler; Mehmet Üz, Ali Bulanık, Şerafettin Alkın’dan şunu öğrendim:
Akhisar zeytini hem etli, hem de çekirdeğini çıkarmak kolay…

Yani çekirdek ete yapışık değil, kolaylıkla ayrılıyor.
Bazı yörelerin zeytininde bu yok…

Bu arada çok uzaktan, Akhisar gibi zeytincilikte atılım yapan bir kentimizden söz edeyim, “Mut”tan…
Yörenin iklimi nedeniyle Ayvalık yöresindeki zeytinin tıpa tıp benzeri yetişiyor. Bunun farkına varan üretici ile girişimciler yakında kendi başlarının çaresine bakacaklar.
Kendi markalarını yaratacaklar.

Yani rekabet geliyor, böylece “Ben markayım” diyerek ve de AVM’lerle anlaşıp, kutuladığı dökme zeytinyağını 4-5 misli fiyatla (aşırı kar, haksız kazanç) ve de “Gerçek zeytinyağı” masalıyla halkı kazıklama (kandırma) dönemi de sona erecek.

Zaten zeytinyağında tağşişten önce bu sıkıntı ortadan kaldırılmalıdır.

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Mehdi Eker’in de bu konu üzerinde durduğunu biliyorum. Ön tedbir olarak bildiğimiz gibi “tağşiş” yapan birkaç firma afişe edilmeye başlandı. Yakında; 4,5 TL’den aldığı dökme zeytinyağını kutulayarak , kendi ürünü gibi, 25-30 liradan satanlara da sıra gelecek.

Zeytinyağının çok iyisi var…

Ama bu bizi ikinci derecede ilgilendiriyor.
Sınıflamayı sonraya bırakıyorum.
Önemli olan KOİ’nin, dünya standardı…
Zaten ihraç ettiğimiz zeytinyağında da, şu bölgenin bu bölgenin adı geçmiyor. Standarda uyup uymadığına bakılıyor.
Bu konuları işin uzmanları, daha doğrusu bana göre profesörleri Ali Nedim Güreli, Mustafa Alhat ve Emin Demirci gibi üstatlardan öğrenmeye çalışacağım. Tabii ki bu konularda bana en çok destek veren isimlerden biri de Ege İhracatçılar Birliği’nden basın müşaviri Murat Demircan kardeşim.

DEVAM EDİYOR

Moderatörlerlüğünü Dr. Mustafa Tan’ın (UZZK Yönetim Kurulu Başkanı) yaptığı “Sofralık Zeytin Tadımı, Zeytinyağı Tadımı ”na; Ümmuhan Tibet, (UZZK Zeytinyağı Tadım Paneli Lideri), Şahnur Irmak (Türkiye’de Sofralık Zeytin Üretimi-Bornova Zeytincilik Araştırma İst.), Betül Meral (Sofralık Zeytin İşleme Teknikleri-Marmarabirlik), Efstathios Z. Panagou (Dünyada ve Yunanistan’ da Sofralık Zeytin IOC Sofralık Zeytin Tadım Lideri-Agricultural University of Athens Dept. of Food Science and Technology) katıldı.

Sofralık Zeytinde Kalite ve Duyusal özellikleri ise Dudu Gönül Tolun (Sofralık Zeytinde Duyusal Özellikler-Ege Orman Vakfı), Efstathios Z. Panagou-Sofralık Zeytin’in Duyusal Özelliklerinin Tespiti Uygulamalı Tadım Workshop- IOC Sofralık Zeytin Tadım Lideri-Agricultural University of Athens Dept. of Food Science and Technology) öğrenmeye çalıştık.

Bir zamanlar sözünü ettiğim Yazar Ahmet Yorulmaz “Bizim Zeytinyağlı Ayvalık Yemeklerimiz” kitabını imzaladı.
Adıyaman’dan gelen “zeytinyağlı baklava tadımı” Kristal Zeytinyağları tarafından yaptırıldı.
Bence vatandaş üzerinde etki yaratacak en önemli etkinlik bu…
Hatta, “Karşıyakalı Sarışın”a konuyu anlatınca, merak etti.

“En iyisi; Akhisar Ticaret Borsası Genel Sekreteri Gökben Dikili Altaş ve Genel Sekreter Yardımcısı Reyhan Yamanel’in yanına götüreyim kendilerinden bu konuda yardım alayım” dedim.

Mustafa Alhat’ın “İzmir Lokması”nı Akhisar zeytinyağında yaptırıp dağıttığında tatmış, “harika olmuş” demiştim.
Ancak her zaman söylüyorum, önemli olan yöneticidir, yönetendir.

Fuarın ilk günü olduğu gibi adam ayırmak, adam ayırmak, istediğine verip istemediğine vermemek firmaları temsil eden insanlara yakışmıyor.

Özellikle “tadım” ile kendini Türk halkının tamamına tanıtmaya çalışıldığı şu dönemde, “Ben markayım” diyerek hava atan ve istediğini yapıp, boş sandığı meydanda at koşuşturmak isteyenlere hiç ama hiç yakışmıyor.
Unutmayın, “güzelim” diyene bir sivilce yetiyor…
“Zenginim” diyene de bir kıvılcım!
Bir gecede batan ne işletmeler biliyoruz, neler?

SONUCUNU ÖĞRENDİM

Bu arada İzmir Fuarcılık Hizmetleri Kültür ve Sanat İşleri Tic. A.Ş.Basın Sorumlusu Kudret Yaman’dan, “1.Chief Student Yemek Yarışmasında ödül kazananları öğrendim.

Filiz Kasapoğlu ile büyük ilgi gören” zeytinyağlı yemekler ve tatlılar” ın Olivtech Fuarı’nda yarışmasını izlemiş, ama sonunu bekleyememiştim.

2. Zeytin, Zeytinyağı ve Teknolojileri Fuarı’nda, Turizm Haftası etkinlikleri kapsamında, İZFAŞ, İzmir Kültür ve Turizm Müdürlüğü, İzmir Üniversitesi ve İzmir Aşçılar Derneği işbirliği ile organize edilen 1.Chief Student Yemek Yarışması’na ilgi gerçekten beklenenin üstünde idi.

Herhalde son zamanlarda TV’lerde verilen yemek tarifleri bu işi tetikledi. Bizim “Nefise Yenge” de yarıştan yarışa koştuğu için konuyu kapsamlı olarak ele alamadım.

“Ege Mutfağından Seçmeler Yemek Yarışması” , İzmir Merkez ve ilçelerdeki meslek liseleri ve üniversitelerin yiyecek-içecek bölümleri ve konuyla ilgili tüm bölüm öğrencilerinin katılımıyla gerçekleştirildi.

3 farklı kategoride düzenlenen yarışmaya, 67 yarışmacı katıldı. Her yarışmacıya verilen 40 dakikalık sürede hazırlanan zeytinyağlılar, tatlılar ve etli yemekler jürinin beğenisine sunuldu.

Juri tarafından değerlendirilen yemeklerde; zeytinyağlılarda Mehmet Kule “Yaprağında Gül Kerevizi” yemeği ile, tatlılarda Ali Çelik “Kabaklı Çıtır Kadayıf Sarması”, etli yemeklerde ise Cemile Aslanboğa “birinci oldu. Yarışmada dereceye girenler madalya ile ödüllendirildi.

Juride yer alan isimler şöyle: Murat Akışlı, Murat Türbil, Ünal Sermet, Rıdvan Sütçü, D.Yaşar Kurt, Turgay Bucak, Güren Kork, Coşkun Mısırlıoğlu, Yaşar Özel, Ergun Barlık, Levent Alpat, Hayrettin Meydan, Hüseyin Gelmez, Şemsettin Ünal, İbrahim Önen, Musa Üzüm, Ümit Uçar, Serkan Ateş ve Zeki Karatay .

1.Chief Student Yemek Yarışması’nda Dereceye Girenlerin İsimleri ise şöyle:

ZEYTİNYAĞLI:
Mehmet Kale // Yağrağında Gül Kereviz, Merve Alaca // Enginar Kalbinde Etli Sarmaşık, Şahin Teber // Ege Yeşillikleri Zeytinyağlısı, Günay Güneş // Ege’nin Lezzet Bahçesi, Mert Yılmaz // Juri Özel Ödülü

TATLILAR:
Ali Çelik // Kabaklı Çıtır Kadayıf Sarması, Alara Demirel // Ege Esintisi, Raşit Bakan // Girit Baklavası, Gökhan Yıldız // Kadayıf Yatağında,

ETLİLER:
Cemile Salanboğa, Nazlı Işık, Buse Özsoy, Seval Altınbaş

BORUSAN’IN GÜZEL GİRİŞİMİ
Bir zamanlar Borusan’dan çok bilgi alıyordum. Sonra ilişkimiz koptu. Hâlbuki onların kültür ve sanatımıza büyük etki ve katkıları olduğunu biliyordum. Ekonomik sıkıntı onların da sesini mi kesmişti ne çıkaramadım.

Tribeca İletişim Danışmanlık Medya Uzmanı Sıdıka Göztok, Avrupa Müzik Forumu’nun açılışının UNESCO Genel Direktörü Irina Bokova tarafından yapıldığını bildirince, konuyla ilgilendim.

İddialarımdan biri de bir şehrin öncelikle kültür ve sanatla kalkınacağıdır. Bu yüzden sanatın her dalına özellikle ilgi gösteriyorum.

Sıdıka Göztok’un bildirdiği gibi; Avrupa Müzik Konseyi tarafından bu yıl İstanbul’da düzenlenen Avrupa Müzik Forumu’nun açılışı Borusan Müzik Evi’nde UNESCO Genel Direktörü Irina Bokova tarafından yapıldı. Açılış konuşmalarının ardından sahneye çıkan Borusan Quartet, İzmir’de adını bir salonda kullandığımız Üstat Ahmet Adnan Saygun’un 1 no.lu keman konçertosunu seslendirdi.

Türkiye’nin Borusan Kültür Sanat aracılığıyla üyesi olduğu Avrupa Müzik Konseyi (European Music Council) tarafından düzenlenen İkinci Avrupa Müzik Forumu bu yıl 19 Nisan 2012 tarihinde başladı ve 22 Nisan’da (bugün) sonuçlanıyor.

SINIRLARI AŞMAK

Borusan Kültür Sanat’ın ev sahipliğinde “Sınırları Aşmak-Köprüler Kurmak” teması ile düzenlenen forumun açılış törenine UNESCO Genel Direktörü Irina Bokova, Türkiye’nin UNESCO Büyükelçisi Gürcan Türkoğlu, UNESCO Türkiye Millî Komitesi Başkanı Prof. Dr. Öcal Oğuz, Avrupa Müzik Konseyi temsilcisi Prof. Dr. Filiz Ali ve konsey üyeleri katıldı.

UNESCO Genel Direktörü Irina Bokova, Avrupa Müzik Forumu için İstanbul’un seçilmesinin bir tesadüf olmadığını, kültürel çeşitlilik, yetenek ve köklü bir geleneğin yanında yenilik için gereken dinamizmin de bu şehirde var olduğunu söyledi.

UNESCO olarak sınırlı imkânları olan ülkelerde kültürün gelişmesi, sanatın yaygınlaşması için halka yönelik çalışmalarda bulunduklarını dile getiren Bokova, bu ülkelerde özellikle sanata eğilimi olan yetenekli çocukları desteklediklerini belirtti.

Dünyanın finansal krizi ve savaşları konuştuğuna dikkat çeken Bokova sözlerini “Bence şu anda kültüre ve sanata her zamankinden fazla ihtiyacımız var. Kültür, toplumlarımızın yapıtaşı, kültür biziz. Biz UNESCO olarak kültürün yenilenebilir tek enerji kaynağı olduğunu söylüyoruz” sözleriyle tamamladı.

Borusan Kültür Sanat’ı Avrupa Müzik Konseyi’nde temsil eden Prof. Dr. Filiz Ali ise konuşmasında toplantının düzenlendiği İstanbul şehrinin, bir düzineyi aşkın farklı dilin konuşulduğu, farklı kültür, din ve mezheplerin yan yana büyük bir uyum içinde yüzyıllardır bir arada bulunduğu, kültürel çeşitlilik kavramının somut yansıması olduğunu söyledi.

İZMİR UNUTULMAMALI

Bu arada yine bir çıkıntı yaparak, İstanbul’un olduğu gibi bu konuda İzmir’i de unutmamak, İzmir’i de öne çıkarmak gerekiyor.

Bu yıl “Sınırları Aşmak-Köprüler Kurmak” temasıyla düzenlenen forum kapsamındaki çeşitli atölyelerde, bütün üyelerin katıldığı toplantılarda, küçük gruplar arasındaki çalışmalarda, Avrupa ve çevresinde müzik alışverişini zorlayan engellerin kaldırılması, müzikle insanlar, ülkeler, kültürler ve kuşaklar arasındaki sınırların aşılması konuları tartışıld.

UNESCO ve Uluslararası Müzik Konseyi ile bağlantıları bulunan Avrupa Müzik Konseyi, müziğin çeşitli alanlarında faaliyet gösteren ulusal müzik konseyleri ve kuruluşlar için yeni bağlantı fırsatları yaratan, kültür ve müzik projelerini daha geniş kitlelerle buluşturarak görünürlüğünü artıran önemli bir platform olma özelliği taşıyor.

İZMİR’E KATKISI BÜYÜK

İzmir’e katkı için önemli çalışmalar yapan sevgili bir arkadaşım Aylin Onart var.
On-Art İletişim Danışmanlığı, Halkla İlişkiler, Turizm Ltd. Şti.’nin yöneticisi Aylin Onart’ı görünce aşık olur, konuşunca ise tutulursunuz. Bu yüzden o da, yalnız Türkiye değil dünya çapında isimleri bu özelliği sayesinde İzmir’e bir iki tatlı sözü ile getiriyor ve konuk ediyor.

Benim gibi o da “Herşey İzmir için…” diyerek, bu kez bir yeni ismi daha İzmir’de ve atölyelerin ağırlıyor. Bu kez Nermin Bezmen’i İzmirlilerle buluşturuyor.

Belirttiğim gibi; On-Art İletişim Danışmanlığı’nın gerçekleştirdiği Art 10 Fikir Atölyeleri, İzmirlileri bu kez, Türkiye’nin en çok satan ve sevilen yazarlarından Nermin Bezmen’le buluşturuyor.

Duygularını, yaşamını, birikimlerini satış rekorları kıran kitapları vasıtasıyla okuyucusuna hissettiren, yaşatan ve “her insan bir romandır, hatta öyle ki aynı ilişkideki iki insan için iki ayrı hikaye yazılır.” diyen Nermin Bezmen, 26 Nisan 2012 Perşembe günü Art 10 Fikir Atölyeleri’nde olacak. Söyleşi-kokteyl ve imzanın bir arada gerçekleştirileceği çok özel bir konseptle İzmirliler’le buluşacak.

HER İNSAN BİR ROMANDIR

Key Hotel’de saat 19:00’da başlayacak “Her İnsan Bir Romandır: Hayat, Sevgi ve Aşk Üzerine” başlıklı buluşmada, kendi hikayesini kaleme aldığı “Bizim Gizli Bahçemizden” ; yaşadıkları ve kaybettikleri aşklarının ardından hüznü ve yokluğu yaşayan 3 kadının hikayesini anlattığı “Gönderilmeyen Aşk”a, “Sırça Tuzak”, “Sır” ve “Aurora’nın İncileri”ne kadar yazdığı kitaplarında aile içi ilişkilerden, aşka, sevgi ve dönem konularına kadar aslında hayatın kendisini anlatan Nermin Bezmen İzmirliler için kitaplarını da imzalayacak.

Verilecek kokteylde ise Sevilen Şarapları ve Feast’in kanepe ve aperatiflerinin degüste edilecek.

Nermin Bezmen’le hem kokteyl, hem söyleşi, hem de imza etkinliğini bir arada sunan, bu çok özel buluşmayı, 26 Nisan Perşembe akşamı saat 19.00’da Key Hotel’de, sınırlı sayıda katılımla da olsa gerçekleştirilecek konsept etkinlikle İzmirliye sağlayan Aylin Onart ile atölye yetkililerine teşekkür ediyorum.

İSMİN KADERİNİ ETKİLİYOR

Bu arada ilgilisine de duyurmakta yarar görüyorum:
Şira Mercan Özgür’den bir mektup aldım.
Şira’nın, “İsmin Kaderini Nasıl Etkiliyor” kitabı 1 Mayıs’ta tüm kitapçılarda okuyucusu ile buluşacak.
Yeni duyduğuma göre; İnsanın kaderi isminde saklıymış!

Şi’ra Mercan Özgur “İsmin Kaderini Nasıl Etkiliyor!” kitabıyla ismimize farklı bir bakış açısı ile bakmamızı sağlayacağını belirtiyor.

Dediğine göre; İsimlerimiz hayatımızı birebir etkiliyormuş. Hem de zannettiğimizden çok daha fazla!
Yeni doğacak olan çocuğumuza verdiğimiz isim onun yaşayacağı kaderi belirliyormuş.
İş kurarken şirketimiz için bulduğumuz isim o işin potansiyel geleceğini oluşturuyormuş…

İDDİA KİMİN?

Bunları yazan Şi’ra Mercan, “Aslında bunlar benim iddiam değil” diyor.

Çok eski çağlardan beri isimlerin kadere etkileri bilinir ve uygulanırmış. Orta Asya Türklerinde isim koyma gelenekleri başlı başına bu inanca dayanırmış. Kitapta bu konu ile alakalı bilgiler de yer alıyor.
Bir diğer yandan İslamiyet’in ilk dönemlerinde Hz. Muhammed’ in isimlerle ilgili değişiklikler yaptığı da bilinen ve itibar edilen bir bilgiymiş. Yazar, “Ttüm bunları bu kitapta topladım” diyor.

Birçok kişiye rehber olabilecek olan bu kitap, birçok kişinin hayat akışını derinden etkileyeceğe benziyor.

İZFAŞ tarafından Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi (UZZK)’nın desteğiyle organize edilen Olivtech 2012’de; Türk zeytin ve zeytinyağı, yurtiçi ve yurtdışından gelecek ziyaretçilerin beğenisine sunulacak.

İzmir Uluslararası Fuar Alanı 3 ve 4 nolu hollerde organize edilecek fuara 101 firma katılıyor. Hazırlık çalışmalarında son aşamalara gelinen fuar, ilk yılından itibaren katılımcı ve ziyaretçilerine yeni pazarların kapılarını açmayı hedefliyor.

Olivtech Fuarı kapsamında, 19 Nisan Perşembe günü İzmir Uluslararası Fuar Alanı, 3 No’lu hol Panel Salonu’nda, 13:30’da “Türk Zeytinyağı’nda Dün, Bugün, Yarın”, 15:30’da “Zeytin’de Tarihe Yolculuk”, saat 17:30’da “Sofralık Zeytin” ve 20 Nisan Cuma günü “Turizmde Kariyer Günleri” konulu paneller düzenlenecek.

Ayrıca 20 Nisan Cuma günü İZFAŞ, İzmir Üniversitesi, İzmir Aşçılar Derneği işbirliği ile 3 nolu holde 12:30 - 17:00 saatleri arasında “Ege Mutfağı’ndan Seçmeler” 1.Chief Student Yemek Yarışması etkinliği fuara farklı bir boyut kazandıracak.

OLIVTECH’in 3’üncü günü 21 Nisan 2012, 13:30’da gerçekleştirilecek “Sofralık Zeytin Tadımı, Zeytinyağı Tadımı” etkinliği ise fuara renk katacak.

4 gün açık kalacak, profesyonel ve son tüketiciye yönelik olarak düzenlenen fuar, 10.00 – 19.00 saatleri arasında gezilebilir.

İZFAŞ Yönetim Kurulu Murahhas Üyesi ve Genel Müdür V. Mehmet Şakir Örs, “Fuar kapsamında düzenleyeceğimiz etkinliklerin, ülkemizde kişi başına düşen zeytinyağı tüketimini artırmaya yönelik çalışmalara katkı sağlamasını diliyorum. Zeytin ve zeytinyağı mutfağın olduğu kadar, kültürüyle de hayatın ayrılmaz parçasıdır. Bu kültürün yaygınlaşması için elimizden gelen çabayı göstermeliyiz” dedi.

OLIVTECH 2012 – 2. Zeytin, Zeytinyağı ve Teknolojileri Fuarı, 19-22 Nisan 2012 tarihleri arasında İzmir Uluslararası Fuar Alanı’nda gerçekleştirilecek.
zeytinagacidergisi.com

19 NİSAN’DA KAPILARINI AÇIYOR

İZFAŞ tarafından organize edilen OLIVTECH – 2. Zeytin, Zeytinyağı ve Teknolojileri Fuarı, 19 Nisan 2012 Perşembe günü İzmir Uluslararası Fuar Alanı’nda açılıyor. Fuar, 22 Nisan 2012 Pazar günü sona erecek.

Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi (UZZK)’nın desteğiyle düzenlenen fuara yaklaşık 100 firma katılıyor.

Fuar süresince sergilenecek ürünler grupları arasında Zeytin, Zeytinyağı, Fidan, Tohum, Gübre, Şişe, Kasa ve Bidon, Ambalaj Malzemeleri, Üretim Teknolojileri, Saklama Üniteleri, Gıda Analiz Laboratuvarları, Zeytin İşleme Makinaları Ekipmaları yer alıyor.

Profesyonel ve son tüketiciye açık olarak düzenlenecek fuar, 10.00 – 19.00 saatleri arasında gezilebilir.

İZFAŞ Yönetim Kurulu Murahhas Üyesi ve Genel Müdür V. Mehmet Şakir Örs “OLIVTECH – Zeytin, Zeytinyağı ve Teknolojileri Fuarı ile zeytin ve zeytinyağı sektörünü bir kez daha İzmir’de buluşturacak olmanın mutluluğunu yaşıyoruz. İkinci kez ev sahipliği yapacağımız OLIVTECH’in, yakın zamanda kentimizin fuarcılık vizyonunda önemli bir yere sahip olacağına inanıyoruz.

Zeytin ve zeytinyağı sektörünün ihracat potansiyeline önemli katkı koyacak olan OLIVTECH’te öncelikli hedeflerimizden biri fuarın yabancı ziyaretçi sayısını her geçen yıl artırmaktır. Bu nedenle bu yıl da Türkiye’nin yanı sıra hedef yurtdışı pazarlarda ziyaretçi çalışması yaptık. Ürdün, Filistin, Mısır, Lübnan, Suudi Arabistan, Yunanistan, Cezayir, Pakistan, Irak, İran ve Libya’dan ziyaretçiler bekliyoruz.

OLIVTECH kapsamında çeşitli etkinlikler gerçekleştireceğiz. OLIVTECH’e paralel olarak düzenlenecek panellerin fuarımıza yeni bir boyut getireceğine ve sektöre ışık tutarak farklı bakış açıları kazandıracağına inanıyoruz. Ayrıca yemek yarışması ve workshop gibi etkinlikler fuarımıza renk katacak.

Fuarı, bu yıl profesyonel ziyaretçinin yanı sıra son tükeciye açık olarak düzenliyoruz. Bu nedenle 19 Nisan’da açılacak fuarımıza herkesi bekliyoruz” dedi.
zeytinagacidergisi.com

EKOLOJİ İZMİR – İzmir Organik Ürünler Fuarı’na paralel olarak İZFAŞ ve Ekolojik Tarım Organizasyonu Derneği (ETO) işbirliğinde düzenlenen uluslararası konferansta konuşmacı olan İZFAŞ Genel Müdür V. Mehmet Şakir Örs “Sağlıklı beslenmenin en önemli faktörlerinden biri olan ekolojik tarım, dünyada ve ülkemizde artış gösterirken; İzmir, üçüncü kez düzenleyeceğimiz EKOLOJİ İZMİR Fuarı ile sektörün en önemli buluşma yeri haline geliyor. Fuarımızın, uluslararası konferans, organik tarım ve tarımsal üretim tekniği konularında yoğunlaşarak, sektör temsilcilerini biraraya getireceği gibi, sorunların çözümünde de anahtar rolü üstleneceğini düşünüyoruz” dedi.

Konferans açılışı sonrasın da fuar katılımcıları ile görüşen Örs “Türkiye organik tarım sektörünün kalbinin attığı şehir olan İzmir’in, bu özelliğini EKOLOJİ İZMİR Fuarı ile pekiştiğini dile getirdi. Örs, organik üretimin başkenti İzmir’e yaraşır ve ülke ekonomisine katkı sağlayacak bir fuar yaratmak ve katılımcı firmalar ile ziyaretçiler arasında önemli ticari bağlantılar kurulmasına aracılık etmenin öncelikli hedefleri olduğunu belirtti.

EKOLOJİ İZMİR’e emeği geçen herkese teşekkür eden İZFAŞ Genel Müdür V. Mehmet Şakir Örs ve Ekolojik Tarım Organizasyonu Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Atila Ertem fuar ziyareti sırasında, ilk kez lansmanı yapılan organik ayran tanıtımına katıldı.
zeytinagacidergisi.com

Türk organik sektörünün tek ihtisas fuarı EKOLOJİ İZMİR 2012 törenle açıldı. Fuar 15 Nisan’a kadar ziyaretçilerle buluşacak.

İZFAŞ, ASDF Fuarcılık ve Ekolojik Tarım Organizasyonu Derneği (ETO) işbirliği ile düzenlenen Türkiye’nin tek organik ürünler fuarı EKOLOJİ İZMİR – İzmir Organik Ürünler Fuarı, organik sektörünü üçüncü kez bir araya getirdi.

Uluslararası Fuar Alanı 4 Nolu Hol’de düzenlenen törende konuşan Dr. Sırrı Aydoğan, sağlıklı gıda ve atık sorununun bugün tüm dünyanın üzerinde kafa yorduğu konular olduğunu belirterek, “Eğer dünyanın herhangi bir yerinde zararlı-zararsız, sadece para kazanmak için milyonlarca ton zehirli ilaç üretiliyor ve kullanılıyorsa, topraklar bilinçsizce kirletiliyorsa, gelecekte orada tarım yapmak imkansız hale gelir. Gün gelir organik tarım yapacak araziyi ve temiz suyu bulamayabiliriz” diye konuştu.

“KANSER VAKALARI BESLENMEYLE İLİŞKİLİ”

Ekolojik Tarım Organizasyonu Derneği Başkanı Atila Ertem de, görülen kanser vakalarının yüzde 30’unun beslenme alışkanlığına bağlandığı bir süreçte, düzenlenen etkinliğin sadece bir fuar değil, doğrudan insan yaşamına etki eden bir organizasyon olduğunu kaydetti.

110 firmanın katıldığı Ekoloji İzmir Fuarı’nda Ürdün, Almanya, İran, Sırbistan, Hindistan ve Belçika başta olmak üzere pek çok ülkeden alıcılar da yer alıyor. Fuarda en büyük ilgiyi ise İzmir Büyükşehir Belediyesi Tarım, Park, Bahçeler Dairesi tarafından kurulan stant çekiyor.

ORGANİK SEKTÖRÜNÜN GELECEĞİ TARTIŞILACAK

İzmir Organik Ürünler Fuarı’na paralel olarak İZFAŞ ve Ekolojik Tarım Organizasyonu Derneği işbirliğinde 13-14 Nisan tarihlerinde uluslararası bir konferans düzenlenecek. İzmir Uuluslararası Fuar Alanı 3 Nolu Hol’de gerçekleştirilecek konferans, “4. Uluslararası Orta/Doğu Avrupa ve Orta Asya Ülkelerinde Organik Sektördeki Gelişmeler” adı altında sektörün sorunlarını masaya yatıracak.
zeytinagacidergisi.com

İZMİR ENTERNASYONAL FUARI GELECEĞİNİ ARIYOR

İZFAŞ Genel Müdür Vekili ve Yönetim Kurulu Murahhas Üyesi Mehmet Şakir Örs, İzmir Enternasyonal Fuarı’nın (İEF) geleceğine yönelik çeşitli görüşlerin bulunduğunu, fuarın geleceğini belirlemek üzere bir arama konferansı düzenleyeceklerini belirtti.

”İEF’nin gelecek kuşaklara iletilmesini gerektiğini düşünenler olduğu gibi (artık işlevini tamamladı) diye düşünenler de var” diyen Örs, “”Fuarın geleceğini bir arama konferansıyla masaya yatıracağız, İEF’yi nasıl yaşatabiliriz diye tüm İzmirlileri göreve çağıracağız” dedi.

Ekonomi Muhabirleri Derneği (EMD) İzmir Şubesi ve İZFAŞ ortaklığıyla düzenlenen sohbet toplantısında konuşan Örs, göreve gelmesi sonrası ilk toplantısını ekonomi muhabirleriyle yaptığını belirtti.

İZFAŞ’ın İzmir’deki 80 yıllık fuarcılık geleneğine sahip çıktığını, tarihten gelen gücünü kullanarak geleceğe hazırlandığını kaydeden Örs, İzmir Büyükşehir Belediyesi tarafından yapılacak olan Gaziemir’deki yeni fuar merkezinin kentin fuarcılığında bir dönüm noktası olduğuna dikkat çekti.

Yeni fuar alanıyla birlikte yer sıkıntısı çeken Doğaltaş ve Teknolojileri Fuarı, Gelinlik, Damatlık ve Abiye Fuarı gibi büyük fuarların gelişimini katlayarak sürdürme imkanı yakalayacağını ayrıca uluslararası alanda yeni fuarların seslerini duyurabileceğini kaydeden Örs, yeni fuar alanını 12 ay kullanabilmek amacıyla yeni sektörel fuarlar organize etmek üzere çalışma yaptıklarını dile getirdi.

Yeni fuar alanıyla Kültürpark içindeki eski fuar hollerinin kongre merkezi şeklinde organize edileceğini, hediyelik eşya, kitap gibi tüketime yönelik fuarların bir süre eski alanda düzenlenmeye devam edeceğini belirten Örs, şöyle konuştu:

”Yeni fuar alanıyla birlikte İzmir fuarcılıkta bir dönüm noktasına gelecek. İzmir’in fuarcılıkta ne yapmak istediğini, hedeflerinin ne olması gerektiğini belirlemesi gerekiyor. İEF’nin gelecek kuşaklara iletilmesini gerektiğini düşünenler olduğu gibi (artık işlevini tamamladı) diye düşünenler de var, fuarın geleceğini bir arama konferansıyla masaya yatıracağız.
Ben bir İzmirli olarak İEF’nin yaşatılması, ileriki kuşaklara aktarılması gerektiğini düşünüyorum. Fuarın geniş kitlelere, özellikle gençlere ulaştırılması gerekiyor. Bu doğrultuda popüler kültür ögelerinden de yararlanmalıyız. Fuar İzmirliler’in ortak değeridir, sahiplenilmesini sağlamalıyız. O yüzden İEF’yi nasıl yaşatabiliriz diye tüm İzmirlileri göreve çağıracağız. Kanaat önderlerine soracağız, internette anketler yapacağız ve İEF’nin geçmişle bugün arasındaki bağını kuracağız.”
zeytinagacidergisi.com

İSTANBUL’DA SEKTÖRE TANITILDI

Fuarcılık sektörünün öncü kuruluşu İZFAŞ ve EGEPLASDER işbirliği ile 10 – 13 Mayıs 2012 tarihleri arasında, İzmir Uluslararası Fuar Alanı’nda düzenlenecek olan PLASTECH – Plastik, Ambalaj ve Teknolojileri Fuarı’na ilişkin hazırlıklar sürüyor.

Fuarın lansmanı için Haziran ayında İzmir’de yapılan tanıtım organizasyonunun devamında ikinci tanıtım etkinliği İstanbul’da gerçekleştirildi.

İZFAŞ tarafından düzenlenen fuar tanıtım kokteyli İstanbul’da EGEPLASDER, PAGEV, PAGDER üyeleri, plastik ve ambalaj sektör temsilcileri ile çok sayıda davetlinin katılımıyla gerçekleşti.

İZFAŞ Yönetim Kurulu Başkanı ve Genel Müdürü Vekili Ali Rıza Gülerman “EGEPLASDER işbirliği ve sektörün desteği ile 10 – 13 Mayıs 2012 tarihleri arasında Plastech” Plastik ve Ambalaj Teknolojileri Fuarı’nı” gerçekleştirecek olmaktan mutluluk duyuyoruz. Bu fuarla, Türkiye’den ve dünyadan tüm sektör paydaşlarını İzmir’e davet ediyoruz. Amacımız, gün geçtikçe büyüyen Türk plastik ve ambalaj sektörünün ticari gelişimine fuarımız aracılığıyla katkı koymak ve İzmir’i hem katılımcılar hem de ziyaretçiler için bir cazibe merkezi yapmak”dedi.
zeytinagacidergisi.com

ZZTK YÖNETİMİ “ŞAİBE” İDDİALARINI İMALI YANITLADI:

“UZZK VE YAKINLARI SİSTEMLİ YIPRATIYOR”

Zeytin ve Zeytinyağı Tanıtım Komitesi’nin (ZZTK) bütçesi ve faaliyetlerine ilişkin UZZK’nın yönelttiği suçlamalara komite yönetiminden cevap geldi. UZZK Başkanı Mustafa Tan’ın geçtiğimiz günlerde “Çelişkiler yumağı” diyerek suçladığı ZZTK yönetimi, konseyin tanıtım komitesinin dışında kaldığı ve kaynak sıkıntısı çektiği için bilinçli olarak yıpratma faaliyetine giriştiğini savundu.

ZZTK ve UZZK arasındaki kavganın fitilini ateşleyen ise, İZFAŞ’ın 3-6 Mart tarihleri arasında düzenlediği ülkenin tek sektör ihtisas fuarı olan 1.Olivtech Fuarı’na katılmama kararı almasıydı. ZZTK’nın, iç ve dış tüketimi arttırmaya yönelik faaliyet gösterdiklerini sıkça dile getirmesine rağmen fuarın dışında kalması tepki toplamıştı.

UZZK’nın suçlamalarına yazılı açıklama ile cevap veren ZZTK yönetimi, faaliyetlerinin şaibeden uzak olduğunu, ve harcamalarının Bakanlık denetimine tabi olduğunun altını çizdi.

Olivtech Fuarı’na katılmamaları hakkında yapılan suçlamalara yanıt vermeyen komite, ZZTK’nın içinde yer alamadığı için yakındığını iddia ettiği UZZK’ya şu ifadelele yanıt verdi;

“ZZTK yönetimi, kendi kıt kaynaklarını, kendi yaptıkları onaylanmış bütçe sınırları içinde değerlendirmeye muktedir kişilerden oluşmaktadır. Hiçbir geliri olmayan, politikalarını perde arkasındaki kişilerin yönlendirdiği, yolluk ve ulaşım giderleri, politikalarını belirleyen sponsorlar tarafından karşılanan oluşumlarla karıştırılmamalıdır. ZZTK’da yer alamadığı için eleştiride bulunan kişiler, arzu ettikleri takdirde yerel düzeyde oluşturulan tanıtım gruplarında yer alıp tanıtımlarını yapabilirler, buna mani hiçbir hal yoktur. Kaynak sıkıntısı çeken oluşumlar, ihracatçılarımızın kendi topladıkları kaynaklara göz dikmek yerine, kendi sponsorlarından destek beklemeye devam edebilirler.”
zeytinagacidergisi.com

UZZK BAŞKANI MUSTAFA TAN’IN SUÇLAMALARINI OKUMAK İÇİN TIKLAYINIZ

İZFAŞ tarafından organize edilen ve 3 – 6 Mart 2011 tarihleri arasında İzmir Uluslararası Fuar Alanı’nda gerçekleştirilen Olivtech – 1. Zeytin, Zeytinyağı ve Teknolojileri Fuarı sona erdi. Fuarı 24 ülkeden 170’i yabancı, toplam 7501 kişi ziyaret etti.

Sektörün Türkiye’deki tek ihtisas fuarı olan Olivtech’i, açılışında protokol ve sektör temsilcileri yalnız bıraksa da, fuar koridorları profesyoneller ve zeytin-zeytinyağına ilgi duyanlarla doldu taştı.

Sektörün Türkiye’deki tek ihtisas fuarı olan Olivtech, 2011’i 41 şehir ve 24 ülkeden 170’i yabancı, toplam 7501 kişi ziyaret etti. Ziyaretçilerin geldikleri ülkeler şunlar: Amerika Birleşik Devletleri, Almanya, Arnavutluk, Avustralya, Avusturya, Birleşik Arap Emirlikleri, Bulgaristan, Çin, Filistin, Fransa, İran, İngiltere, İsrail, İsviçre, İtalya, Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti, Lübnan, Mısır, Romanya, Rusya, Suriye, Ukrayna, Ürdün, Yunanistan.

120 firmanın katıldığı Olivtech’te fuarı ziyaret eden yabancı sektör temsilcileri Türk pazarıyla bağlantıya geçmekten duydukları memnuniyeti dile getirdiler. Katılımcılarına da yeni pazarlara ulaşmanın yolu açılan Olivtech’te Fuar kapsamında düzenlenen Zeytinyağlı Lezzetler Şöleni’nde ise birbirinden lezzetli zeytinyağlılar ziyaretçilerin beğenisine sunuldu.

İZFAŞ Genel Müdürü Doğan İşleyen, “İZFAŞ olarak, ülkemize ve fuarcılık sektörüne yeni bir fuar kazandırmanın mutluluğunu yaşıyoruz. Fuarımız ilk yılında oldukça başarılı geçti. Yerli ve yabancı ziyaretçilerimiz katılımcı firmalarla bağlantıya geçme fırsatı buldu. Son yıllarda markalaşma konusunda önemli adımlar atan zeytin ve zeytinyağı sektörünün dünya pazarında hak ettiği yere ulaşmasını amaçlıyoruz. Hedefimiz bu başarımızı gelecek yıllarda artırarak sürdürmek, zeytin ve zeytinyağı sektörü başta olmak üzere ülkemiz ekonomisinin gelişimine katkıda bulunmaktır.” dedi.
zeytinagacidergisi.com