İzmir Kalkınma Ajansı (İZKA) tarafından desteklenen Zeytincilik Araştırma Enstitüsü projesi olan “Poyrazın getirdiği zenginlik” isimli festival 22 Aralık Çarşamba günü Karaburun’da gerçekleştirilecek. Karaburun Belediye Salonu’nda düzenlenecek festival ile hurma zeytinin tanıtımı ve pazarlanmasına katkı sağlanılması hedefleniyor. Etkinliğe Karaburun Belediyesi de finansal destek sağlıyor.

ALLAH’IN KARABURUN’A HEDİYESİ: HURMA ZEYTİN HABERİ İÇİN TIKLAYINIZ

Zeytin Ağacı

Bu yıl zeytin ve zeytinyağında rekolte açıklayacağını açıklayan İzmir Ticaret Borsası, rekolte tespit heyetinin çalışma programına bugün start veriyor. Bugün saat 15’de İTB binasında düzenleyeceği “2010-11 Zeytin ve zeytinyağı rekolte tespit heyeti” toplantısıyla çalışmasına start verecek İTB koordinatörlüğündeki heyet, 20 Eylül’de sahaya inecek. 20 Eylül Pazartesi İzmir, Bergama, Dikili ve Ayvalık bölgesinde tespit çalışmalarına başlayacak olan teknik heyet yaklaşık 3 hafta süren çalışmanın ardından 11 Ekim Pazartesi günü Borsa binasında düzenleyeceği basın toplantısıyla çalışma sonuçlarını kamuoyuyla paylaşacak.

İŞTE BORSA’NIN ÇALIŞMA YAPACAĞI BÖLGELER:
İzmir, Bergama, Dikili, Ayvalık (20 Eylül), Ayvalık, Gömeç, Burhaniye, Havran, Edremit (21 Eylül), Edremit, Ayvacık, Bayramiç, Ezine, Çanakkale (22 Eylül), Edincik, Erdek, Mudanya (23 Eylül), İznik, Orhangazi, Gemlik, İzmir (24 Eylül), Germencik, İncirliova, Koçarlı, Aydın, Köşk, Nazilli (27 Eylül), Nazilli, Sultanhisar, Bozdoğan, Karaca (28 Eylül), Nazilli, Yenipazar, Kuyucak, Buharkent (29 Eylül), Nazilli, Çine, Karpuzlu, Yatağan, Muğla, Bodrum (30 Eylül), Bodrum, Mi,las, Söke, Kuşadası, Selçuk, İzmir ( 1 Ekim), Manisa, Saruhanlı, Akhisar (4 Ekim), Akhisar, Kırkağaç, Soma (5 Ekim), Gölmarmara, Salihli, Ahmetli, Turgutlu, Kemalpaşa, İzmir (6 Ekim), Torbalı, Tire, Ödemiş, Bayındır, İzmir, (7 Ekim), Menderes, Seferihisar, Urla, İzmir (8 Ekim), Merkez, Mordoğan, Karaburun, İzmir( 9 Ekim)
Zeytin Ağacı

Karaburun Kaymakamı İlker Özer Özcan, organik sertifikası bulunan Karaburun zeytinyağıyla diğer yağlar arasında bir fiyat dengesi kurulması gerektiğini söyledi.

İl Genel Meclisi Başkanı Serdar Değirmenci ve beraberindeki 15 meclis üyesi Eğlenhoca Köyü’nde bir dizi incelemelerde bulunarak Kaymakam Özer Özcan’dan bilgi aldılar. İl Özel İdaresi’nin katkıları ile Köylere Hizmet Götürme Birliği tarafından yaptırılarak Eğlenhoca Köy Muhtarlığına teslim edilen kontinü sistem zeytinyağı fabrikasında değerlendirmelerde bulunan Özcan, özellikle bölgedeki zeytin ağaçlarının organik sertifikası bulunduğunun altını çizerek, “Üretilen zeytinyağı organik yağ olmasına rağmen, diğer yağlarla aynı fiyata satılıyor. Bu fiyat dengesinin kurulması gerekli. Öte yandan, prinanın da (zeytin posası) değerlendirilebilmesi için yaklaşık 159 bin TL’ye ihtiyaç var. Prina’yı kamu kurumlarında yakacak olarak kullanmak istiyoruz” diye konuştu.
Zeytin Ağacı Dergisi

Fotoğraf: Mehmet Karadayı

Allah’ın Karaburun Yarımadası’na bir armağanı olan hurma zeytin türü, Türkiye’de sadece bu yörede, özellikle Urla ve Karaburun’da yetişiyor. Hasadı gerçekleştiğinde hiçbir işlemden geçmeksizin yenebilen hurma zeytin, daha ağacın dalları üzerindeyken, olgunlaşmasından sonra, yörenin ekolojik şartlarının da etkisiyle kendiliğinden yenecek duruma geliyor.

Salamurasız bu zeytin türünün oluş sebebine ilişkin Tarım Bakanlığını bünyesinde ki Tarımsal Araştırmalar Genel Müdürlüğü’ne bağlı Zeytincilik Araştırma Enstitüsü’nün yaptığı bir araştırmada bulunuyor. Araştırmaya göre hurma zeytinin oluşumunda denizden esen rüzgarlarla taşınan “Phoma Olea” isimli bir mantarın ve iklimin etkisi bulunuyor. Zeytinin oluş sebebleri arasında ise toprağın etkisi bulunmuyor. Zeytin taneleri üzerinde yürüyen bir mantar türü olan phoma olea, tanelere acılık veren “Oleupein Maddesi’ni” parçalar ve zeytinin acılığını alır. Böyle ağaçlara da halk dilinde “Sünnetli Ağaç” deniliyor.

Salamurasız olduğu için yüksek tansiyon, kalp ve böbrek hastalığı çekenlere iyi gelen hurma zeytin, özellikle yok yıllarında piyasada pek bulunmuyor. Bu yönüyle endüstriyel olmaktan biraz uzak olsa da sofralık zeytinler arasında çok farklı bir yere sahip.

“HURMA ZEYTİN KARABURUN ZEYTİNCİLİĞİNİ AYAKTA TUTAN DEĞERDİR“

Fazlaca sahipleniyor Karaburun Halkı hurma zeytini. Ne de olsa Türkiye’de bir tek o yarımada da yetişiyor. Hatta kimi kaynaklara göre, dünyada dahi yetişmesi için gerekli olan ekolojik şartlar sadece Karaburun’da oluşuyor.

Karaburun’da bu “meyvenin” en çok üretildiği yörelerden biri de Kösedere. Eğlenhoca ve İnecik’in de yeri ayrı tabi ki… Kendisini “ bir kösedereli” olarak tanıtan Mehmet Karadayı da paylaşıyor bizimle bu zeytinin Tanrı’nın bu yöreye bir armağanı olduğu görüşünü. Aynı zamanda bir fotoğraf sanatçısı da olan Karadayı “Karaburun Yarımadası’nın tarımsal faaliyette 3 temel ürünü vardı. Zeytin, bağ ve tütün bunlar 1960-70’lerde her ailede az çok olurdu.” diyor ve birazda sitemle devam ediyor anlatmaya:

“Hurma zeytin Tanrı’nın Karaburunlulara hediyesidir.1970 yılına kadar Karaburun yarımadasında tarımsal faaliyette üç temel ürün vardı. Zeytin, bağ, tütün. Sorunsuz  devam eden  bir yapı vardı. 1960’lı yıllarda Kösedere ve diğer köylerden her gün Almanya’ya en az iki soğutuculu tır üzüm giderdi. Zeytin, bağ, tütün her ailede az çok olurdu. Ailenin tüm bireyleri üretime katılırdı. Kösedere 15 bakkal, 3 kahvehane, 2 ayakkabı atölyesi, 5 yağ değirmeni olan 1100 nüfuslu bir köydü. İlkokulda biz 145 öğrenci idik.
 
Ne olduysa 1970 li yıllardan sonra oldu. Geçim derdine düşenler ne iş olursa çalışmaya, şehire gittiler. Gittik.
Nüfus bir ara 250’lere düştü. Kendi işinin beyi iken, el kapısının kulu oldular.
 
Önce tütüne sınırlama ve yasaklama geldi. Taşıyıcı üç ayaktan biri kırılınca sıkıntı başladı. Sağolsun medya ve sanayi sektörü de reklam kampanyalarıyla zeytinyağını öldürdüler. Margarin yağlarını doldurdular damarlarımıza. Çiçekyağı 2,5, zeytinyağı 7 lira iken , bir süre sonra çiçek yağı zeytinyağı aynı fiyata geldi.
 
Enflasyonun %100’lere vardığı yıllarda dahi zeytinyağının fiyatı değişmedi. Bence sebebi vatandaşın elinden zeytinliklerini, tarla ve odun fiyatına alıp yazlık yapmak için bir politikaydı.”

Yine de hurma zeytinin Karaburun’u ayakta tutan değer olduğunu ifade ediyor Karadayı. Siz onu istediğiniz kadar yetiştiremezsiniz , ekolojik şartlar oluşursa hurma olur diyor. Aynı ağaç bu sene meyve yaparken sonraki yıl, az ya da hiç yapmayabilirmiş. Kimbilir kendini özgü bir aroması olan bu zeytinin, çok da fazla endüstriye yönelik olmaması bundandır belki de. Oda bu tattan mahrum kalanlar ve kalacaklar için ayrı bir kayıptır, elbette. Dalından koparıldığı anda tuz ya da başka bir madde kullanılmadan yenilebilmesi de, hurma zeytini dünyanın en sağlıklı ürünlerinden bir yapıyor.
 
Aslında Karadayı normal zeytindir diye başladı hurma zeytini anlatmaya fakat öyle devam etmedi :“Diğer yörelere göre farkı yağ oranının yüksek olmasıdır. Yılına göre değişse de silkimde  genellikle 2,50’ta 1,00 oranda yağ verebilir. Yağın da güzel bir aroması vardır. Son yıllarda Maliye hazinesinden kiralanarak  Küçükbahçe’de geniş arazilerde zeytin dikilmektedir. Yarımada  zeytin cinslerinden olmayan ağaçlandırmada  hurma olacak mı merak ediyorum.”