Farklı mimarisi ve tasarımı ile AVM Restoranı anlayışına bambaşka bir boyut getiren ve sosyal hayatın nabzını elinde tutan Friends & Burgers vazgeçilmez ambiyansı eşliğinde, dostlarınızla sohbet edebileceğiniz sıcacık bir atmosfer sunmaya devam ediyor.

Friends & Burgers geçtiğimiz aylarda Balçova Kipa Alışveriş Merkezi bünyesinde açıldı. Friends & Burgers alışverişten yorulanlar için keyifli bir durak olmaktan öte minik hamburgerleri ile lezzet tutkunlarının favori adresi arasında yer alıyor. Farklı tasarımı ve konsepti ile şık, ferah ve modern tasarlanan restaurantın menüsü de her zevke hitap edecek zenginlikte. Alkollü ve alkolsüz içecek seçenekleri ile yerli ve yabancı şarapları da menüye uygun olarak ikram eden Friends & Burgers sizler için hamburgeri fast food anlayışından çıkartarak lezzetli bir ana yemek seçeneğine dönüştürüyor. “Dedemin İnsanları” filminin galası için İzmir’e gelen senaryo yazarı ve yönetmen Çağan Irmak ile yapımcı Abdullah Oğuz’da Friends & Burgers’ın bu lezzetlerine hayran kaldı. Zengin menüsüne uygun olarak sunulan özel şarap seçenekleri ile Friends & Burgers hem sofranızı hem de dostlarınızla sohbetlerinizi taçlandırıyor.
zeytinagacidergisi.com

Avrupa’daki 200’den fazla bünyesindeki otel çalışanları arasından seçilen 40 ekip üyesi, Yemek Kupası, Pasta Kupası, Bar Kupası ve Servis Kupası’ndan oluşan 4 kategoride birincilik için yarıştı. Servis kategorisinde yarışan Hilton İstanbul’dan Jan Coşkun gümüş madalya kazanarak yarışmayı ikinci tamamladı.

Hilton Worldwide, 15, 16 ve 17 Kasım 2011 tarihlerinde Berlin’de düzenlenen 2011 Yılı Avrupa’nın Yiyecek ve İçecek (F&B) Ustaları yarışmasının kazananlarını ilan etti. Berlin’de iki gün boyunca yoğun bir şekilde gerçekleştirilen değerlendirmenin ardından, Yemek Kupası, Pasta Kupası, Bar Kupası ve Servis Kupası olmak üzere dört kategorinin her birinde heyecan üst seviyeye çıktı. Hilton Worldwide’ın Avrupa’daki otel portföyü içerisinde yapılan 200 başvuru arasından seçilen 50 finalist, bölgenin en iyisi olmak için tüm hünerlerini sergilediler.

Hilton Worldwide Avrupa Yiyecek ve İçecek Başkan Yardımcısı James Glover, “2011 yılı Avrupa’nın Yiyecek ve İçecek Ustaları yarışmasının kazananlarını açıklamaktan memnuniyet duyuyoruz. Finale kalan ve yarışmaya katılan tüm ekipleri tebrik ediyoruz. Yarışmanın kalitesi son derece yüksekti ve tüm finalistler, elde ettikleri başarılardan dolayı gurur duymalı. Yiyecek ve İçecek Ustaları, Avrupa’da Hilton Worldwide içerisinde heyecan verici ve ödüllendirici bir yiyecek ve içecek kültürü oluşturma hedefimizi daha da ileriye taşıyor ve otellerde sunduğumuz yetenek ve yaratıcılık açısından muhteşem bir vitrin oluşturuyor” dedi.
zeytinagacidergisi.com

Hazırlığından sunumuna kadar farklı lezzetler sunan The Hunger, 1. Yaşını doldurmaya hazırlanıyor! Bu 1 sene içerisinde şube sayısını 2’ye çıkaranThe Hunger’ın 3. Şubesi ise yolda. Ataköy Galleria’da açıldı.

Tarifleri ile müşterilerinin beğenisini toplayan The Hunger sürekli yenilenen menüsü ile de müdavimleri arasında merak uyandırıyor. Menüde Ördek Burger ve Somon Burger gibi sürpriz tatlar mevcut. Konuklarına daimi olarak farklı lezzetler sunmayı hedefleyen mekanın yeni favorilerinden biri de özel Hunger mangalında servis edilen Dil Balığı Şiş.

The Hunger, Ataköy Gallerida’da yeni açılan şubesinde, hem konuklarını lezzete doyururken hem de pub hizmeti veriyor. Yenilen doyurucu ve lezzetli yemeklerin yanında herkes kendi damak zevkine hitap eden alkollü içecekleri de bulabiliyor. Muhteşem barı ve geniş içki menüsü ile göz dolduran The Hunger Galleria sadece lezzet avcılarının değil akşam içkisini yudumlamak isteyenlerinde uğrak yeri olacağa benziyor.
zeytinagacidergisi.com

Meraklılarının aylardır beklediği av eti Kasım ayında Equinox’ta. Mantarla hazırlanmış özel menülere enfes şaraplar eşlik ediyor.

Av eti meraklıları bilirler ki etin en iyi partneri mantardır. Biberiye ve soğanla lezzeti tamamlanan bu müthiş ikilinin sofralarda ayrı bir yeri var.

Muhteşem ambiyansı, damak zevkinize olduğu kadar ruhunuza da hitap eden sunumuyla Equinox, 21-26 Kasım tarihleri arasında av eti ve mantarın mükemmel uyumunu konuklarıyla buluşturuyor. Bunun yanı sıra İzmir’i yurtdışında başarıyla temsil eden Urla Şarapçılık’ın leziz şarapları ile tatlanacak “Şarap ve Yemek” geceleri, 18-19 Kasım tarihlerinde Baş Aşçı Wolfgang Goedl’ün seçtiği menüye uygun şaraplar, Equinox’un şık atmosferinde misafirlerine farklı bir deneyim yaşatıyor.
zeytinagacidergisi.com

İstanbul Doors Group’un yeni markası Carlotta Café & Deli, şehir hayatına kaliteli, yaratıcı ve hızlı yemek anlayışını getiriyor. Özellikle çalışan ve yemeğe kısıtlı zaman ayırabilenler için sağlıklı ve lezzetli seçenekler sunan Carlotta’nın ilk şubesi Maslak’ta Capital Olive Plaza’da açıldı.

İstanbul Doors Group, şehir hayatındaki taze, hızlı ve kaliteli yiyecek ihtiyacınıza Carlotta Café & Deli ile lezzetli çözümler sunuyor. İstanbul Doors Group’un yeni zincir markası Carlotta, müşteri odaklı servisi, eğlenceli ortamı ve orijinal formatıyla, günün her saati için lezzetli ve hızlı alternatifler sunuyor. Ayrıca Carlotta’nın sunduğu bu farklı ve sağlıklı lezzetler, dilerseniz siz evinizde ya da iş yerinizdeyken hızlı bir servisle ayağınıza kadar geliyor.
zeytinagacidergisi.com

ZEYTİNYAĞLIDAN ANA YEMEĞE

Muhteşem İzmir Manzarası eşliğinde iftar keyfi Hilton İzmir Level 9 Terrace ve Level 9 Restaurant’da geleneksel iftar keyfini muhteşem İzmir manzarası eşliğinde yaşamak isteyenler Hilton İzmir’in açık ve kapalı restaurantlarında buluşuyor.

Hilton İzmir, Ramazan ayı boyunca geleneksel Türk ve Osmanlı Mutfağı’nın birbirinden seçkin örnekleriyle misafirlerine eşsiz bir iftar sofrası sunuyor. Level 9 Terrace ve Level 9 Restaurant’larında zengin içerikli iftariyeliklerden çorbalara, zeytinyağlı tabaklardan ana yemeklere kadar farklı iftar menüleri yer alıyor.

L’larında iftar şölenini yaşamak isteyenler için iftar set menüsü kişi başı sadece KDV dahil 65 TL. Birbirinden özel lezzetlerle bezenmiş iftar keyfinizi İzmir’in tadına doyumsuz manzarası eşliğinde yaşamak istiyorsanız Hilton İzmir restaurantlarında yerinizi ayırtmayı unutmayın.
zeytinagacidergisi.com

On bir ayın sultanı yaklaşırken, Divan Otelleri de ramazan hazırlıklarını tamamlayan mekanlar arasında… Ramazan Ayı boyunca; Divan İstanbul City Brasserie, Divan İstanbul Asia, Divan Antalya ve Divan Bodrum otellerinde, geleneksel Türk mutfağının lezzetlerini tatma imkanı bulabilecek.

Divan İstanbul City Brasserie’de; İftar tabağı Çorba menüsü 30 TL olarak belirlenirken. beyaz peynir, tulum peyniri, kaşar peyniri, dil peyniri, pastırma, sucuk, yeşil ve siyah zeytin, hurma, söğüş domates ve salatalıktan oluşan iftar tabağının yanında reçel çeşitleri, bal – tereyağ ve tahin – pekmez de ikram edilecek.

Konuklara sunulan diğer seçenek ise fiyatı 60 TL olan set menü. Bu menüde iftar tabağı ve çorbanın yanı sıra, börek, ana yemek ve tatlı çeşitleri sunuluyor. Divan Banket Set Menü ise 75 TL’den konuklara sunuluyor.
zeytinagacidergisi.com

Kaya İzmir Thermal & Convention bünyesinde bulunan Smyrna Restaurant ramazan için farklı iftar mönüsü seçenekleri hazırladı. Türk ve Osmanlı Mutfağının özel tatlarını geleneksel iftariyelikler ile birleştirerek iftar keyfini misafirlerine yaşatıyor.
Ramazan’a özgü geleneksel tatlardan oluşan zengin açık büfesinde iftariyeliklerden çorbalara, ara sıcaklardan ana yemeklere kadar Türk – Osmanlı Mutfağı’nın seçkin lezzetleri yer alıyor. Ege Usulü Tarhana Çorbası, Tereyağlı Mercimek Çorbası,Peynirli Su Böreği,Kıymalı Gül Böreği,Piliç İslim Kebap, Piliç Şehzade,Saray Usulü Kuzu Sarma ,Kekikli Kuzu Tandır, Sakızlı Muhallebi, Fıstıklı Güllaç,Türk Tatlı Tabağı ve daha birçok lezzet ile iftarlar bir lezzet şölenine dönüşüyor.Kişi başı 45 TL’den başlayan fiyatlarla sunulan mönüler, 0-6 yaş arasına ise ücretsiz olacak.
zeytinagacidergisi.com

Beyoğlu’nun tarihi dokusunu yansıtan The Marmara Pera, Ramazan’a özel her damak tadına uygun açık büfe ve set mönüler sunuyor. Geçmişle bugünün harmanlandığı konseptiyle hizmet veren The Marmara Pera’da 49 TL’ye zengin açık büfe seçeneğinin yanı sıra dört farklı set mönü iftarda damakları şenlendiriyor.

Her şey dahil 49 TL’ye sunulan açıf büfede yöresel peynir çeşitleri, soğuk et çeşitleri, zengin iftariyelikler, kuru meyveler, közlenmiş patlıcan salatası, karışık kızartma, Arnavut ciğeri, nar ekşili ezme ve patates salatası başlangıç bölümünü oluşturuyor.

Limitsiz meşrubat, Ramazan şerbeti, demleme çay ve kahvenin de ikram edildiği The Marmara Pera’nın iftar set mönüleri 45-60 TL arasında sunuluyor.
zeytinagacidergisi.com

Nisan ayında menüsünü yenileyen İstinye Park Big Plate; bahar ve yazın taptaze hasatından faydalanarak Akdeniz mutfağının zengin tatlarını sunuyor. Yazın neşesi meyveler, lezzetli frozen’ların yanı sıra ana yemeklere de mevsimin sıcaklığını yansıtıyor. Şefin yeni gözdesi olan “Kabaklı-Karidesli Risotto” ise bu yazın en sevilen yemeği olmaya aday.

Big Plate yenilenen menüsüyle yaza merhaba dedi. Menüsünü hazırlarken misafirlerinin taleplerini de gözardı etmeyen Big Plate’in menüsünde, geçen yazın favorileri; “Soğuk Buğday Çorbası” ve “Enginar Çiçeği” bu yaz da yer alıyor.

ZEYTİNYAĞLI “GREEK” SALATA

Brie peyniri ile taze ananasın mükemmel uyumuyla ortaya çıkan “Ipanema” ve Ege’nin vazgeçilmezi zeytinyağlı “Greek Salata” ile tazelenen salatalar ise formunu korumak isteyenlerin yeni favorisi olmaya aday lezzetler… Ana yemeklerde; roka yaprakları ve parmesan peyniri ile servis edilen İtalyan klasiği “Tagliata di Manzo” menüye yeni eklenen tatlardan biri olarak göze çarpıyor. Ana yemeklerin en çok dikkati çeken kısmı ise: “Günün Yemekleri”. Pazartesi’den Cuma’ya her gün değişecek olan “Günün Yemekleri”nde, “Kabak Pabucaki”den “Ayvalı Dana Tajin”e kadar birçok klasik lezzet Big Plate tarafından modernize edildi. Aylık olarak yenilenecek olan “Günün Yemekleri”, mutlaka denenmesi gerekenler arasında yerini şimdiden aldı.

ZEYTİN AĞAÇLARININ GÖLGESİNDE

Time Out 2010 en iyi cafe/brasserie ödülünü kazanan Big Plate’in bambu, nar, limon ve zeytin ağaçlarıyla dolu terası ise havaların ısınmasıyla birlikte keyifli sohbetlerin lezzetli yemeklere eşlik ettiği bir mekan haline geliyor. Tüm bunların yanı sıra her Cuma düzenlenen Latin geceleri ve Cumartesi akşamüstü lounge müzik eşliğinde barmenin hazırladığı lezzetli içkiler şimdiden yazın vazgeçilmezleri arasında yerini almaya hazırlanıyor.
zeytinagacidergisi.com