ÖZTANRIÖVER’DEN ZEYTİN HASADI İÇİN UYARI

ÇUKUROVADA ZEYTİN HASADI GEREĞİNDEN ERKEN YAPILIYOR

Zeytindostu Derneği Genel Sekreteri ve Adana Bölge Temsilcisi Ziraat Yüksek Mühendisi Murat Öztanrıöver, Zeytin üreticilerine hasat zamanlarını iyi belirlemeleri gerektiği konusunda bir dizi uyarılarda bulundu.

Zeytin hasat zamanının tespit edilmesinin çok önemli olduğunu, zamanı iyi tespit edilerek yapılan zeytin hasadı ile hem kaliteli ürün elde edilebileceğini hem de ağaçların bir sonraki sene bol ürün vermesinin sağlanacağını dile getiren Ziraat Yüksek Mühendisi Murat Öztanrıöver,” Zeytin hasadı bölgelere ve iklim şartlarına göre farklı zamanlarda yapılır. Zeytin hasadı 15 Eylül ile 15 Mart arasında geniş bir periyotta yapılabilir. Hasat tarihini belirlerken, öncelikle hasat edeceğimiz ürünleri nasıl değerlendireceğimize karar vermeliyiz. Zeytinde hasat yeşil sofralık, siyah sofralık veya yağlık olarak yapılır. Yeşil sofralık olarak hasat edilecekse daneler yeşil renkten sarımsı renge dönerken ve danelerin sertliği kaybolduğu dönemde hasat yapılmalıdır. Siyah sofralık olarak değerlendirilecekse danelerin siyahlaşması beklenir ancak danelerin sadece kabuklarının siyahlaşmış olması yeterli değildir. Siyahlaşmanın kabuktan zeytinin etli kısmına da geçmesinin beklenilmesi gerekmektedir” dedi.

ZEYTİNDE ERKEN KARARMA YANILTMASIN

Öztanrıöver,” Zeytin etinin siyahlaşmasını beklemeden hasat edilen daneler sofralık olarak işlenmeye elverişli olmayacağından üreticiler ürünlerini satarken problem yaşayacaklardır. Özellikle Çukurova bölgesindeki üreticiler bu sene zeytin danelerinin dış kabukların erken kararmasından etkilenerek ürünlerini gereğinden erken hasat ediyorlar bu yanlış bir hasattır. Zeytinlerinin kararmasından korkmasınlar kabuğu kararmış zeytinlerinin etli kısımlarının da kararmasını beklesinler. Bu şekilde ürünlerini daha iyi pazarlayabilirler. Yeter ki hasadı çok fazla geciktirip, danelerin fazlaca yumuşayıp, dökülmesine sebebiyet vermesinler” diye konuştu.
Zeytin Ağacı

Zeytin ve zeytinyağı sektöründe zeytin plantasyonlarındaki yüksek artış oranıyla dikkat çeken Mersin’in Mut ilçesi son birkaç yıldır tam anlamıyla bir zeytin-zeytinyağı açılımı gerçekleştiriyor. Aslında bu açılım öyle sessiz sedasız da gerçekleşiyor denilemez. “Sağlık zeytinden, zeytin Mut’tan” sloganıyla başlattıkları  ihracat hamlesini geçtiğimiz yıl son derece başarılı bir hasat şenliği etkinliği ile taçlandırmışlardı. İşte yıllardır gerçekleştirdikleri kayısı ihracatıyla adından söz ettiren ilçe, son dönemde zeytini ve zeytinyağını ihracata konu etmekde kararlı görünüyor.

2008′in Kasım ayında gerçekleştirilen hasat etkinliğinde, o dönemde Mut İlçe Tarım Müdürü olan şimdiyse son yerel seçimlerde Mut Belediye Başkanlığı’na seçilen Murat Orhan, ülkemizin tecrübeli ihracatçılarının deneyimlerinden yararlanmak istediklerini anlatıyordu. Mut ilçesinin gayreti ve azmi hiçte sözde kalmıyor. Yöre halkına ve üreticisine zeytin ve zeytinyağı üretim ve pazarlama zincirinin gerektirdiği bilinci kazandırma adına birbiri ardına panel, sempozyum ve etkinlik düzenleniyor.

Bu etkinliklerden sonuncusu ise 11-12-13 Kasım 2009 tarihleri arasında Mut Ziraat Odası Toplantı salonunda gerçekleştirilecek olan “Mut İşadamları ve Girişimcilerini İhracata Yönlendirmek İçin Eğitim Programı” kapsamında organize edilen “Mut’tan Zeytin ve Zeytinyağı İhracatını Değerlendirme Toplantısı”.

“1 Milyon Zeytin Fidanı Dikimi Kampanyası” , “Zeytin Hasat Şenliği” ve “Zeytinyağı Tadım Eğitimi” gibi organizasyonları alnının akıyla gerçekleştiren ilçe, zeytinciliği bilinçli bir şekilde yapmaya kararlı görünüyor. Toplantıya sektörün önde gelen temsilcileri katılım sağlayacak, Başbakan Yardımcısı ve yöre milletvekili Kürşat Tüzmen’in ise katılım durumu daha sonra netleşecek.

Zeytin Ağacı

Fotoğraf: Hüsamettin Berber

Panel programını indirmek için…