ZEYTİN-ZEYTİNYAĞI SEKTÖRÜNÜ TÖHMET ALTINDA BIRAKAN ZÜLFÜ LİVANELİ’YE TEPKİLER ÇIĞ GİBİ:

“BİR ÇUVAL İNCİRİ BERBAT ETME”

26 Eylül tarihinde Gazete Vatan’daki yazısında zeytinyağı firmalarını bir “kalemde” töhmet altına sokan Zülfü Livaneli’ye tepki üstüne tepki yağıyor. Livaneli’nin yazısına UZZK Başkanı Mustafa Tan ile ZZTK Başkanı Metin Ölken’in yanısıra çok bir çok firma sahibi de ateş püskürdü. Zeytinyağı tüketimini artırmak için didinen sektör temsilcilerinden “Bir çuval inciri berbat etme” mesajları geldi…

zeytinagacidergisi.com

Vatan Gazetesi’nde hafta başındaki köşesinde yayınlanan yazısında piyasadaki zeytinyağlarını tek “kalem”de harcayan Livaneli hızını alamayınca, “Büyük ölçüde zararlı, kimyasal maddelerle, boyalarla dolu, bize sağlık yerine hastalık getiren ürünleri alıyoruz” ifadelerini kullanarak sektörün sert tepkisini çekti.

BAŞKANLAR ATEŞ PÜSKÜRDÜ

Zülfü Livaneli’nin şaşırtan yazısına sektör temsilcilerinin cevabı ise gecikmedi. Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi (UZZK) Başkanı Mustafa Tan ile Zeytin ve Zeytinyağı Tanıtım Komitesi (ZZTK) Başkanı Metin Ölken, yaptıkları açıklamalarla Livaneli’ye tepkilerini dile getirdiler.

Tan ve Ölken, Livaneli’nin amacını aştığı noktasında birleşirken, yazıda geçen ifadelerin zeytin-zeytinyağı sektörünü baltaladığını savundular.

“BİLGİSİ YOK”

Açıklamasında Livaneli’nin yanlış bilgilendirilmiş olabileceğini vurgulayan Tan, bir zeytinyağı firmasını öne çıkararak, diğer tüm firmaları töhmet altında bırakan yazara şu ifadelerle yüklendi:

“Makalenizde öncelikle zeytin ve zeytinyağına olan sevginizin çok eskilere dayandığı, ancak yanlış bilgilendirildiğiniz izlenimi hemen anlaşılıveriyor. Öyle bir cümle var ki! “Hemen cevap vereyim diye başlayan ve devamında “Büyük ölçüde zararlı, kimyasal maddelerle, boyalarla dolu, bize sağlık yerine hastalık getiren ürünleri alıyoruz, zeytinyağının tehlikeli olduğunu söyleyen laboratuar vs doktorlar…….yani sağlıklı yaşayalım derken hastalanıyoruz. Akıl almaz bir durum değil mi!” Sonra yazınız devam ediyor ve Sektörümüze yeni giren ve kısa sürede şık ambalajlarla ve değişik ürünlerle göz dolduran ve aynı zamanda Konseyimiz’in de Üyesi Nar Gurme’ ye odaklanıyor ve neticede de adreslerini de veriyorsunuz. Hem de bu sektöre ve insanlığa bugüne kadar hizmet etmiş yüzlerce tüccar, sanayici, firma, birlik, kooperatif, üreticiden, oluşan namuslu, kaliteli insan ve/veya gruplarını yok sayarcasına…”

“ÖZÜR DİLEMELİ”

Livaneli’nin yazısında kullandığı ifadelerin, Türk zeytin-zeytinyağı sektörü için yanlış ve tehlikeli olduğunu vurgulayan zeytin ve zeytinyağının tüketimini artırma misyonuyla hareket eden ZZTK’nın Başkanı Metin Ölken ise açtı ağzını yumdu gözünü. Livaneli’nin özür dilemesi gerektiğini vurgulayan Ölken şu açıklamalarda bulundu:

“Yazar yazısında sanki tek bir marka dışında ülkemizde bu işi doğru düzgün yapan kimse yokmuş algısını yaratmıştır. Bu yanlış ve tehlikelidir. Öncelikle ülkemizde bu işi tüm kurallara uygun yapan onlarca işletmeye ve markaya büyük haksızlık ve saygısızlık yapılmıştır. Daha da vahimi halkımız yine yanlış ve saçma sapan bilgilerle korkutulmuştur. Zaten zeytinyağı tüketimi ile ilgili ciddi sıkıntımız var iken tüketim artsın diye herkes ciddi çaba gösterirken zeytinyağı markalarını ve firmalarını BİRİ hariç bu töhmed altına bırakmak fevkalade sakıncalıdır, yanlıştır ve sektörün Sayın Livaneli’den koca bir özür ve düzeltme talebi vardır.”

İŞTE LİVANELİ’NİN ŞAŞIRTAN SATIRLARI:

“…….Şimdi gelelim asıl meseleye: Zeytinin ana yurdunda biz nasıl bir zeytinyağı yiyoruz? (Şu tüketme sözcüğü çok sevimsiz olduğu için tüketiyoruz değil, bildiğimiz Türkçeyle yiyoruz demeyi tercih ediyorum.)
Hemen cevap vereyim. Büyük ölçüde zararlı, kimyasal maddelerle, boyalarla dolu, bize sağlık yerine hastalık getiren ürünleri alıyoruz.
Zeytinlerden daha çok yağ almak için ilaç basılıyor, zeytinyağları çöp koymak için üretilmiş lacivert plastik bidonlarda saklanıyor, daha aklınıza gelmeyecek binbir türlü hile yapılıyor.
Piyasadaki çeşitli yağların laboratuvar tahlillerini yaptıran ciddi hekimler söylüyor bunu. Yediğimiz içtiğimiz birçok şey gibi bazı zeytinyağları da tehlikeli.
Zeytinyağı, sirke gibi asitli sıvıların plastik bidonlarda saklanması sonucunda, plastikteki bir sürü zararlı madde bu sıvılara karışıyor.
Nar ekşilerinde karamel ve mısır şurubu var.
Yani sağlıklı yaşayalım derken, hastalanıyoruz. Akıl almaz bir durum değil mi!…”

ZEYTİN AĞACI YORUMLUYOR:

“KAŞ YAPARKEN GÖZ ÇIKARTTI”

Zülfü Livaneli’nin son dönemde ambalajlı zeytinyağında adını duyuran bir zeytinyağı firmasına güzelleme yapmaya başlamadan önce ¬sektörün fotoğrafını ortaya koymak için kaleme aldığı satırlarda sektörün haklı tepkisini çekti ve yazının bütününde adeta “kaş yaparken göz çıkarmış” oldu.

ZAMANLAMAYA BAK!

Tam da zeytin hasadının başlayacağı dönemde, ülkemizde zeytin ve zeytinyağı tüketimini artırmak için kırk takla atılan, hileli yağa karşı sistemli mücadele başlatılan bir dönemde sektörün ayağına kurşun sıkmak anlamına gelecek ifadeler kullanan yazarın bir an evvel sektörden gelen tepkilere kulak vermeli…

zeytinagacidergisi.com

Zeytin!..

Yağı, posası, ezmesi, tanesi…
Kırması, çiziği, gemliği, sofralığı, acısı, yağlısı…
Yağı?
Rivierası, sızması, süzmesi…
Ezmesi, yeşili, siyahı, kahverengisi…

Zeytine ne zaman zeytin denir?

Hayat ağacı, yaşam gücü, sert iklimlerin sığınağı, sıcaklığın dayanağı, doğanın tevazu kaynağı, bitkinin tüm renkleri…

Peki, zeytine ne zaman zeytin denir?
Renklerin ve çeşitlerin birleşiminde, hasadın mutlulukla buluştuğunda ve ürünün sofrayla buluştuğunda doğanın en cömert ürünü, Allah’ın lütfu bize ne kadar da cömert değil mi?

Peki Allah’ın bile üzerine yemin ettiği zeytin kadar, bizler niye verici değiliz?

Niye bu kadar tevazu sahibi değiliz?
Niye oturduğumuz koltuktan güç alıp üreticimizi azarlarız?
Niye bizi eleştirenleri provokatörlükle suçlarız?
Niye eleştiriye açık olmayız?
Niye ön sıralarda ki şak şakçılarla yolumuza devam ediyoruz?
Niye eleştirenleri provokatör, hain ilan ediyoruz?
Niye ismimize münhasır, “ÇETİN” mücadele içine sokuyoruz sektörümüzü?
Niye oturduğumuz koltuktan güç alıp, koltuğa güç vermeyiz?

Üreticisini azarlamayı marifet sayıp, kendisine hesap soranlarla “ÇETİN” bir mücadeleye giren, kurduğu şirketlere kar ettirip, kooperatifleri zarar üstüne zarar açıklayanlarla aynı fikri paylaşmayan EZZİB Başkanı Ali Nedim Güreli, “Türk zeytin ihracatçısı bindiği dalı kesti” diyor ve ekliyor:

“Biz iki senedir kaybettiğimiz pazarları tekrar nasıl kazanırız? Tekrar bir trafik kazasına uğramamak için tüm sektörlere sağlanan DİR garantisini nasıl alırız, onun planlarını yapmalıyız. Ve çıkan malları en iyi şekilde pazarlayarak, köylüden 3 liraya alarak 5 liraya satıp ihracat şampiyonu olamadan, köylüden 5 liraya alıp 5,1’e satan ihracatçılar olarak zeytinyağı sektörünü ehemmiyet verilen bir sektör yapmak için elimizden geleni yapacağız. Zeytinyağı rekoltesi 1 milyon ton olsa da DİR talebimiz değişmeyecek.”

Doğru söze ne demeli!

Bu sayı, bir ay gecikmeli geldi. Ama kusurumuzu, değişen imajımız ve 120 sayfalık yeni yapımızla umarız affettiririz.

Sırada yayın kurulumuz var.
Sürprizlerimizi bekleyin lütfen.