Ege İhracatçı Birlikleri’ne kayıtlı 2011 yılının ihracat şampiyonu firmaları ödüllerini, bu yıl Ekonomi Bakanı Zafer Çağlayan’ın elinden alacaklar.
Ünlü Pop sanatçısı Ziynet Sali’nin de orkestrasıyla konser vereceği Ege İhracatçı Birlikleri İhracatın Yıldızları 2011 Ödül Töreni gecesi, geçen yılki ödül töreninin de yapıldığı İzmir Kaya Termal Otel’de düzenlenecek. Zeytin ve zeytinyağı sektöründe faaliyet gösteren ihracat şampiyonu firmalarında ödüllerini alacakları gecede Sanatçı Sali, çoşkulu saatler yaşatacak.
zeytinagacidergisi.com

Yeni Asır Tv tarafından bu yıl üçüncüsü düzenlenen Ege Mutfak Zirvesinde Akhisar Belediyesi ile Ticaret Borsası, Kahveciler Odası ve Lokantacılar Odası’nın ortaklaşa düzenlediği stant katılımcılar tarafından büyük ilgi gördü.

17-18 Aralık 2011 tarihleri arasında İzmir Fuar Alanında düzenlenen 3. Ege Mutfak Zirvesine Akhisar Belediyesi’nin ortak standa dışında bir çok sayıda belediye ve kurumsal işletmeler katıldı.

Akhisar Belediye stadındı ziyaretçilere belediyenin hazırlamış olduğu tanıtım broşürleri, belediye gazetesi, ilçeye özgür zeytin ve zeytinyağı paketleri, kitaplar verilirken aşure dağıtımı da yapıldı. İki gün süren fuarı yaklaşık 3 Bin kişinin ziyaret ettiği bildirildi.

Üç yıldır düzenlenen Ege Mutfak Zirvesi’nin, gelecek yıl Kültür ve Turizm Bakanlığı himayesinde “Travel Turkey Fuarı” kapsamında gerçekleştirilmesi planlanıyor.
zeytinagacidergisi.com

ZZTK, AVM’LERDE ZEYTİNYAĞI ŞOVU

Türkiye’nin zeytin ve zeytinyağı tüketimini arttırmak için yurtiçinde ve yurtdışında tanıtım yapan Zeytin ve Zeytinyağı Tanıtım Komitesi, “Zeytinyağı: Sağlıklı ve Lezzetli” isimli projesi için Uluslararası Zeytinyağı Konseyi’nden hibe desteği almayı başardı. Komite bu destekle, AVM’lerde zeytinyağı tadımı yaptıracak.

ZZTK, “Zeytinyağı: Sağlıklı ve Lezzetli” isimli proje kapsamında İstanbul’un en popüler Alışveriş Merkezleri (AVM) olan İstinye Park, Kanyon, Palladium’da Eylül ayında Pazar günleri zeytinyağı tadımı ve tanıtımı gerçekleştirecek. Görsel bir şova dönüşecek etkinlikte İstinye Park, Kanyon ve Paladium AVM’lere gelen onbinlerce kişiye zeytinyağını alırken nelere dikkat etmeleri gerektiği konusunda tüyolar verilecek.

BÜYÜK AVM’LERDE DÜZENLENECEK

Ekonomi Bakanlığı ve Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği işbirliğinde kurulan Zeytin ve Zeytinyağı Tanıtım Komitesi’nin hem yurtiçinde, hem de yurtdışında tanıtım yapmayı ilke edindiğini belirten ZZTK Yönetim Kurulu Başkanı Metin Ölken, Herkesimden tüketici kitlesinin alışveriş için kullandığı İstinye Park, Kanyon, Palladium Alışveriş Merkezleri’nde gerçekleştirilecek olan tanıtımın başarılı olması için çok yoğun bir çalışma yürüttüklerini söyledi. Ölken, “Türkiye geneli gerçekleştireceğimiz zeytinyağı tadım ve tanıtım etkinliklerinin ilk halkasında onbinlerce kişiye ulaşmayı hedefliyoruz” dedi.

Türkiye’de 800 gr. Seviyesinde olan kişibaşı yıllık zeytinyağı tüketimini ZZTK ve zeytinyağı sektöründeki diğer kuruluşların yürüttüğü çalışmalar sonucunda 1.5 kg’a çıkardıklarına işaret eden Ölken şöyle konuştu; “Türkiye’de 2000 yılı sonrasında zeytin ağacı varlığımız 90 milyondan 170 milyona çıktı. Önümüzdeki 3-5 yıllık süreçte Türkiye yıllık 400 bin tonun üzerinde zeytinyağı üreten bir ülke konumuna yükselecek ve dünya ikinciliğine oturacak. Yakın gelecekte oluşacak bu rekoltenin sadece ihracatla ve mevcut iç tüketimle eritilmesi mümkün değil. O nedenle Türkiye’deki tüketimi özendirmemiz gerekiyor, iç tanıtıma bu nedenle ağırlık veriyoruz. İstikrarlı ve sürdürülebilir bir ihracat için güçlü bir iç piyasaya inanıyoruz.”

TADIM YAPTIRACAK

Zeytinyağının sağlığa etkisine vurgu yapan Ölken, “Zeytinyağının hücrelerin korunmasından sindirimi kolaylaştırmaya, kemik gelişimine katkı sağlamaktan kabızlığı önlemeye, yaşlanmanın beyin fonksiyonları üzerindeki etkisini yavaşlatmaktan kötü kolesterolü düşürmeye sağlığımıza katkısı var. Zeytinyağının insan sağlığına katkılarını anlatacağız, zeytinyağı tadım uzmanları ile tadım eğitimi vereceğiz. Tadım (degustasyon) etkinliği ile zeytinyağının da aynı şarap gibi bir kültür, damak zevki konusu olduğu algısını oluşturmak istiyoruz. Etkinliklerde UZK tarafından akredite edilmiş Zeytindostu Derneği işbirliğinde oluşturulan Aydın Tcaret Borsası Tadım panelinin uzmanları görev yapacak aynı zamanda bir eğitim semineri için ülkemizde bulunan İtalyan uzmanlarda misafir edilecek” diye konuştu.

ETKİNLİKLERE BAŞBAKAN DAVET EDİLECEK

İstinye Park AVM’de 11 Eylül 2011 Pazar, Kanyon AVM’de 18 Eylül 2011 Pazar ve Palladium AVM’de 25 Eylül 2011 Pazar günü 12:00 – 20:00 saatleri arasında tadım etkinliklerinde halkımızla interaktif zeytinyağı tadımı yapılacağını kaydeden Ölken, Başbakan Recep Tayyip Erdoğan, Sağlık Bakanı Recep Akdağ, Ekonomi Bakanı Zafer Çağlayan, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanı M. Mehdi Eker’i de tadım etkinliklerine davet edeceklerini, zeytinyağının sağlığa faydalarının anlatılacağını ve el broşürleri dağıtılacağını, çocuk ziyaretçilere sürpriz hediyeler vereceklerini sözlerine ekledi.

zeytinagacidergisi.com

VALİ KIRAÇ: “TURİZMDE
GASTRONOMİ ÖN PLANA ÇIKACAK”

İzmir Valisi Cahit Kıraç, gastronomi turizmini İzmir’in tanıtım stratejisinde öncelik olarak gördüklerini belirterek, bu alandaki projelere destek vereceklerini bildirdi.

İzmir Valiliği İl Kültür ve Turizm Müdürlüğünce düzenlenen Ege Mutfağı Sempozyumu İzmir Hilton Oteli’nde yapıldı. Sempozyuma katılacağı bildirilen Kültür ve Turizm Bakanı Ertuğrul Günay, başka programı nedeniyle açılışta yer almadı.

Sempozyumun açılışında konuşan İzmir Valisi Cahit Kıraç, zengin Ege mutfağının tartışılacağı sempozyumda ortaya çıkacak sonuçların turizmde kullanılacak önemli bir kaynak olacağını söyledi. Kıraç, İzmir’in EXPO 2020′ye aday olduğunu, adaylık mektubunun kısa bir süre önce Uluslararası Fuarlar ve Sergiler Bürosuna (BIE) teslim edildiğini hatırlatan Vali Kıraç, EXPO’nun ana temasının sağlık ve gastronomi olarak belirlendiğini, sempozyum sonuçlarının da bu amaca katkı sağlayacağını belirtti. Ege mutfağının temelinde balık, zeytinyağı, ot ve sebze yemekleri bulunduğunu, çok kültürlü toplumsal yapısı ve 8500 yıllık geçmişinin mutfağın oluşumunda katkısı olduğunu vurgulayan Vali Kıraç, şunları söyledi:

“İZKA’NIN PROJEKSİYONUNDA VAR”

”Gastronominin ayrı bir yeri var. İzmir Kalkınma Ajansı olarak ilimizin gelişim planı ve tanıtım stratejisinde gastronomi turizminin ayrı bir yeri var. Gastronomi turizmine İzmir’in tanıtım stratejisinde öncelik olarak bakıyoruz, bu alandaki projelere destek vereceğiz. Türkiye’nin 2023 hedefinde 50 milyar dolar turizm geliri, 50 milyon turist var. Bunu elde etmenin yolu da gastronomi alanında kendimizi tanıtmak ve bu alanda gelir artırıcı projelere öncelik vermekten geçiyor. Turist sayısı son yıllarda arttı, ama kişi başına düşen turizm geliri düştü, bunu da artırmamız gerekir. Ege mutfağını, Akdeniz mutfağını çok iyi anlatmak gerekiyor. Zeytin, üzüm, incir, zeytinyağı, balın anavatanı bu bölge. Bu bilgileri mutlaka turiste iyi anlatmalı ve turizm gelirlerimizi artırmalıyız.”

Vali Cahit Kıraç, İzmir’in yurt dışında tanındığını, kente gelen turistlerin yüzde 92’sinin tekrar gelmek istediğini ifade ettiğini, bunun büyük bir zenginlik olduğunu ve tanıtımlarda kullanılması gerektiğini sözlerine ekledi.

“BAKANLIK OLARAK ÖNEMSİYORUZ”

Kültür ve Turizm Bakanlığı Müsteşar Yardımcısı Özgür Özaslan da mutfak ve yemek kültürü konusunda Bakanlık olarak önemli çalışmalar yaptıklarını söyledi.

Mutfak kültürünü, zenginliklerini bir sanat olarak gördüklerini belirten Özaslan, Türkiye’nin bu alanda büyük potansiyeli olduğunu ve bunları tanıtmaya çalıştıklarını kaydetti. Özaslan, şöyle konuştu:

”Yurt dışında gittiğim ünlü bir lokantada yediğim yemeğin Fethiye bölgesinde yaygın olduğunu öğrendim, bu beni çok mutlu etti. Ayrıca yurt dışında birçok önemli otellerde Türk aşçıları var. Aşçılarımızla, yemeklerimizle Türk mutfağını tanıtmalıyız, zenginliklerimizi anlatmalıyız. Türkiye’ye gelen tur operatörlerine, turizmcilere gidilen yörenin yemeklerini tattırıyoruz. Mutfak kültürümüz çok zengin, bunun farkındayız ama her yönüyle bunu gelecek nesillere de aktarmalıyız, bu amaç için de çalışmalar yapıyoruz. Ege mutfağının farklılıkları var, bunlar anlatılmalı.”

Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi Başkanı Mustafa Tan, zeytin ve zeytinyağıyla zeytincilik sektörünün sorunlarından bahsetti, zeytinyağının tanıtılması gerektiğini ifade etti.

Urla Şarapçılık’ın sahibi Can Ortabaş, yaptıkları zeytincilik ve şarapçılık çalışmalarından örnekler sundu.
zeytinagacidergisi.com

BAZI MARKALARA MARKET RAFLARI KAPANIYOR MU?

Geçtiğimiz aylarda Zeytindostu Deneği’nin bazı kurum ve kuruluşlarında desteğini alarak başlattığı, “Zeytinyağında Tağşişle mücadele” programında ilk sonuçlar alınmaya başladı. Sektör temsilcileri, 17 Şubat Perşembe günü geniş katılımlı toplantıyla İstanbul’da basının karşısına çıkarak gelişmeleri değerlendirecekler.

“Zeytinciler, haksız rekabet eden firmaları raftan indiriyor” başlığıyla yapılan davet, analizleri olumsuz sonuçlanan bazı markalara market raflarının kapanacağı algısını yaratırken, gözler program kapsamında 2. tur analiz sonuçlarının açıklanacağı basın toplantısına çevrildi.

”El, ele zeytinyağında yüzde 100 güvence” isimli projede gelinen noktayı, Ege Zeytin Zeytinyağı İhracatçıları Birliği Başkanı ve aynı zamanda TİM Başkanvekili Ali Nedim Güreli, Zeytindostu Derneği Başkanı Metin Ölken ile Odalar ve Borsalar desteğiyle sektörün önde gelen kurumlarının temsilcileri İstanbul’da Dış Ticaret Kompleksi’nde değerlendirecekler.

DİKKAT ÇEKEN İFADE

Basına geçen davette yer alan bir ibare ise dikkat çekti. “Zeytindostu Derneği, marketlerden aldığı şüpheli zeytinyağlarının analizini yaparak, Türk Gıda Kodeksi’ne uymayanların raflardan inmesini sağlıyor ve satışına izin vermiyor“ ifadesi “analiz sonuçları neticesinde olası yaptırımları hangi kurumun uygulamaya yetkisi var” sorusunu akıllara getirdi. Bu tip denetimler, Tarım Bakanlığı bünyesinde gıda kontrolörleri tarafından gerçekleştiriliyor ve yaptırım uygulanıyor.

YÖNTEM AYNI, AKTÖRLER FARKLI HABERİ İÇİN TIKLAYINIZ
Zeytin Ağacı

Türkiye’nin yükselen yıldızı zeytincilik sektörü adeta ülkenin gündeminde… Gün geçmiyor ki, Türkiye’nin farklı bir bölgesinde zeytin konulu bir etkinlik düzenlenmesin… Zeytini ekonomisinden, üretiminden, pazarlanmasından-tadımına kadar, neredeyse A’dan Z’ye ele alan bu etkinliklerde, en fazla göze çarpan nokta ise zeytin ve zeytinyağı tüketiminin diğer yağ türlerinin yanında neredeyse yok denecek kadar az olduğu Doğu kentlerinde düzenleniyor olması…

ANTEP’TE TADIM, ADIYAMAN’DA PANEL

Geçtiğimiz haftalarda Gaziantep Ticaret Borsası ve Zeytindostu Derneği’nin ortaklaşa düzenlediği zeytinyağı tadım eğitiminin ardından bu kez de Adıyaman’da “Zeytin” konulu bir panel düzenlendi.

TÜM YÖNLERİYLE MASAYA YATIRILDI

Adıyaman’da düzenlenen Zeytincilik panelinde zeytincilik tüm yönleriyle panelde masaya yatırılarak, zeytin bahçesinde uygulamalı olarak çalışma gerçekleştirildi.
Adıyaman Tarım İl Müdürlüğü tarafından Çiftçi Eğitim ve Bitki Koruma Şube Müdürlüğü salonunda gerçekleştirilen ‘Zeytin Bitkisi Yetiştiriciliği, hastalık-Zararları ve Zeytinciliğin Adıyaman’da ki Durumu ve Geleceği’ konulu panel büyük ilgi gördü.

Tarım Müdürü Erdal Özer, Adıyaman Ziraat Odası Başkanı Yakup Taş, Kahta Ziraat Odası Başkanı Fatin Rüştü Zorlu Turanlı, Besni Ziraat Odası Başkanı İsmail Sümer, tarım müdürlüğü personeli ve zeytin üreticileri katıldı.

Panelin açılış konuşmasını yapan Tarım İl Müdürü Erdal Özer, Adıyaman’da zeytinciliğin geliştiğini fakat bu gelişimin gelişi güzel olduğunu belirterek, bu panelin daha bilinçli bir zeytincilik yapmak için düzenlendiğini dile getirdi.

Adıyaman Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Abuzer Yücel ise, tarım eğitimlerinin dört duvar arasında olmadığını ve alanda çalışılması gerektiğini belirterek, bu konuda yeterli olunmadığını dile getirdi.

İSPANYA ÖNDE GİDİYOR

Panelistlerden Harran Üniversitesi Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Bekir Erol Ak, dünyada zeytincilik konusunda en gelişmiş ülkenin İspanya olduğunu belirterek, İspanya’yı İtalya, Yunanistan ve Türkiye’nin takip ettiğini söyledi.

Dünyada ki zeytin üreticiliğinde Türkiye’nin payının yüzde 7 olduğunu kaydeden Bekir Erol Ak, “Türkiye’de en yaygın Ege Bölgesinde zeytin üreticiliği yapılıyor. Ege Bölgesi yüzde 75, Güneydoğu Anadolu Bölgesi yüzde 1 oranında zeytin üretimi yapıyor” dedi.
Zeytin Ağacı

İZKA’dan DERNEKLERE MALİ DESTEK SİNYALİ

İZKA’dan yalnızca üye aidatları ile ayakta kalmaya çalışan çoğunlukla da mali sıkıntı çeken derneklere destek sinyali geldi. , İzmir İl Dernekleri Müdürü Bülent Korkmaz, dernekleri proje hazırlamaya çağırdı.

İzmir Kalkınma Ajansı (İZKA) ile İzmir İl Dernekler Müdürlüğü’nün ortaklaşa düzenlediği toplantıda sivil toplum örgütlerine İzmir Kalkınma Ajansı, 2010 – 2013 İzmir Bölge Planı ve sağlanan destekler anlatıldı.

SEKTÖREL DERNEKLER KULAK VERECEK Mİ?

Kendine has üretim, pazralama, depolama süreçlerinden kaynaklanan birçok sorunla boğuşan zeytin ve zeytinyağı sektörüne yönelik faaliyet sürdüren Dernekler ve benzeri Sivil Toplum Kuruluşlarından bölgede faaliyet gösterenlerin bu çağrıya kulak ermesi beklenirken, İZKA düzenlediği seminerde adeta yeni mali dönemde derneklere mali destek sinyali verdi.

Yaklaşık 100 dernek temsilcisinin katıldığı toplantıya Başbakanlık Sosyometri Danışmanı
Taha Gergerlioğlu, İzmir İl Dernekleri Müdürü Bülent Korkmaz, İzmir Kalkınma Ajansı (İZKA) Genel Sekreteri Dr. Ergüder Can ve İZKA Program Yönetim Birim Başkanı Sedef Özer katıldı.

Toplantının açılış konuşmasını yapan İzmir İl Dernekleri Müdürü Bülent Korkmaz, demokrasinin tam olarak yerleşmesini sağlamak için STK’lara önem verilmesi gerektiğini söyledi.

DERNEKLER İÇİN PROJELER ÖNEM KAZANDI

Derneklerin en büyük sorunlarının başında mali güç olduğunu belirten Bülent Korkmaz şöyle devam etti: “Derneklerin üye aidatları ile ayakta kalması zorlaştı. Bu nedenle ekonomik sorunlara çözüm üretmekte zorlanılıyor. Bu durumlarda proje hazırlamak ve ilgili hibe kredilerinden faydalanmak daha da önemli bir hale geldi.”

‘YOL GÖSTERİYORUZ’

İzmir Kalkınma Ajansı (İZKA) Genel Sekreteri Dr. Ergüder Can da, gelişmiş ülkelerde
hükümet dışı örgütlerin demokrasinin gelişimini hızlandırdığına dikkat çekti;
Can, “Bizler için STK’ların önemi büyüktür. Tüm derneklerde kaynak sorunu vardır.
İZKA olarak bizler sizlere yol göstererek bu kaynakları arttırmak için elimizden geleni yapıyoruz. Nasıl proje yazılır diye eğitimler veriyoruz. Fon kaynaklarından nasıl yararlanılır bu konuları anlatıyoruz” ifadesini kullandı.
Zeytin Ağacı

TAN, GENEL KURULDA DÖKMECİYE YÜKLENDİ

Geçtiğimiz hafta 4. Olağan Genel Kurulunu gerçekleştiren UZZK’da Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Tan’ın açıklamalarının hedefinde yine “DİR” talepleri vardı. UZZK Başkanı, “DİR yaygarası tamamen bir aldatmacadır” diyerek dökme zeytinyağı ihracatçılarına yüklendi.

Zeytin Ağacı

Geçtiğimiz hafta gerçekleşen Genel Kurul’un ardından bir açıklama yapan Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi Başkanı Mustafa Tan, zeytincilik sektörünün geldiği noktayı özetledikten sonra konu dökme ihracat ve DİR tartışmalarına gelince sert ifadeler kullanarak dökme zeytinyağı ihracatçılarına yüklendi. Tan, “Bazı tacirler” diyerek yüklendiği ihracatçıları şu sözlerle eleştirdi;

“İSPANYA’NIN TEDARİKÇİSİ OLDUK”

“Üretimini ve iç tüketimini hızla arttıran ülkemiz dış ticaret yöntemlerine maalesef hala geleneksel bakmakta ve dökme yağ ihracatı yapan bir takım tacirlerin uyanmamış bir zeytincilik sektöründen yıllarca edindiği kazanımların iştahlarını kabartmasına bir türlü engel olamamaktadırlar. Oysa şu iyi bilinmelidir ki dökme zeytinyağı ihracı sadece bir pansumandır. Bunu uygulayan ülkelerden başta Tunus, uzun yıllar Türkiye, hatta İspanya maalesef İtalyan yağının adeta ham maddesini teşkil etmişlerdir. Bu konuda fazla detaya girmemekle birlikte son altı yılda ambalajlı zeytinyağı ihracatımızın da artmakta olduğu görülmektedir. Bazı yıllarda 90 bin tona kadar çıkan ihracat rakamlarını gösterip Türkiye ihracatı düşüyor DİR kapsamında ithalat yapalım yaygarası ise tamamen bir aldatmaca ve üretici fiyatlarına baskı amacı taşımaktadır. Zeytinyağı ihracatımızda 90 bin tonlar seviyesine birkaç kez çıkılmış ancak o yıllarda ya kuraklık ya da don zararları nedeniyle İspanya veya İtalya’nın zeytinyağı açığı olmuştur. DİR kapsamında dışarıdan getirmek istenen kalitesiz zeytinyağı ile hangi kaybedilmiş pazarların kazanılacağı ise traji komikten öte bir şey değildir. Yıllardır dökmeye odaklanarak İspanya ve İtalya’ya tedarikçilik yapan ülkemiz, Üretim de hedeflediği dev ülke imajını ambalajlı ihracatını arttırarak da güçlendirecektir.”

“YENİ SEKTÖR DÜZENİ” İMASI
Konsey Başkanı Mustafa Tan zeytin ve zeytinyağı sektörünün ülke içinde ve Dünya’da bir yeniden yapılanma sürecine girdiğini ve bu yeni düzende sektör eylem birliği içinde olmayı istediklerini vurguladı.
Zeytincilik sektörünü büyümekte olan bir çocuğa benzeten Tan, sektörün önünde bazı tehditler oplabileceğine işaret ederek, “Zeytincilik sektörümüzün içinde bulunduğu durum, büyümekte olan bir çocuğa benzemektedir. Bu çocuk emin ellerde büyümelidir. Hepimize büyük sorumluluklar düşmektedir. Bu çocuğu kaçırmak, onun elini kolunu kırıp onu sadaka ister duruma düşürmek isteyen iç ve dış kökenli zihniyetler olabileceğini hep aklımızda tutarak ortak hareket etmemiz gerekiyor” diye konuştu.

YÖNETİM BELLİ OLDU

21 mayıs 2007 de kurulan ve 12 kasım 2007 tarihinde ilk genel kurulunu gerçekleştirerek faaliyetine başlayan UZZK, 4. Genel Kurulu’na katılan 60 üye temsilcisi yeni dönem bütçesini ibra ederek Yönetimi belirlediler.

İŞTE UZZK’DA YENİ YÖNETİM KURULU;

Dr. Mustafa Tan (Başkan), Hüsmen Solmaz, Ahmet Selim Kantarcı,Murat Narin, İsmail Muzaffer Eren (Başkan Vekili), Yahya Ali Osman Ağacık, Dr. Nejat Özilbey, Ummahan Tibet, Mehmet Cavlı

DENETLEME KURULU ÜYELERİ

Ali Murat Temel, Prof. Dr. Gürel Nişli

ARAŞTIRMA VE DANIŞMA KURULU ÜYELERİ

Prof. Dr. Ali Ünal, Prof. Dr. Faik Ekmel Tekintaş , Dr. Seyfi Özışık, Doç Dr. Özlem Tokuşoğlu

MİLYAR DOLARLIK ÇİNLİ PATRONLARDAN AYVALIK’TA ZEYTİN HASADI

SÜRECİ,BAŞKAN ÖZETLEDİ HABERİ İÇİN TIKLAYINIZ

ZZTK’nın organize ettiği Uzakdoğu alım heyeti ziyaret programı kapsamında Türkiye’de ağırlanan Çinli ve Japon gıda sektörü patronları, Ayvalık’ta kendi elleriyle zeytin topladılar. Laleli zeytinyağlarının sahibi Prof. Dr. Yahya Laleli’nin bakım ve hasadını yaptığı bahçedeki asırlık zeytin ağaçlarını hasat eden uzakdoğulu işadamları yörenin doğal güzellikleri arasındaki zeytin ağaçlarını sıyırırken adeta kendilerinden geçti.

Bol bol fotoğraf çekerek Mehmet Laleli’nin aktardığı bilgileri not alan işadamları etkinliğin ardından yine Laleli firmasına ait zeytinyağı sıkım tesisinde incelemelerde bulundu.

Konuk işadamlarına zeytin hasadı ve bölge zeytinciliği ile ilgili bilgi veren firma ortağı Mehmet Laleli, hasadın gerçekleştirildiği yörede 10 milyon zeytin ağacı bulunduğunu ifade ederek, “Bölgede medeniyetin ve gelenekselin bağrındaki zeytin ağaçların hasadına şahit oluyorsunuz” dedi.
Zeytin Ağacı

Zeytinyağı sahteciliği sınır tanımıyor

UZZK Başkanı Tan: “Yeni sızma zeytinyağı türleri satışta”

Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi Başkanı Mustafa Tan, piyasada kolon sızması yöntemiyle üretilen yeni sızma zeytinyağı türlerinin bulunduğunu söyleyerek, Türkiye ve Avrupa Birliği’nde bu konuda mevzuatta boşluklar bulunduğunu savundu.

Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi (UZZK) ile Ege Bölgesi Sanayi Odası (EBSO)’nun birlikte düzenlediği “Zeytinyağı Tadım Panelisti” eğitiminin açılışında konuşan Tan, yüksek basınç altında ısıl işlem görerek üretilen, kolon sızması olarak adlandırılan yeni sızma zeytinyağı türlerinin piyada satışa sunulduğunu kaydetti. Son dönemde kolon sızmasında artış olduğunu anlatan Konsey Başkanı, “Bu konuda hem ülkemizde hem de Avrupa Birliği’nde uygulanmakta olan mevzuatta boşluklar bulunuyor. Dolayısıyla hem Avrupa’da hem de ülkemizde bu tür yağlar çoğaldı” diye konuştu.

TADIMCILAR ÖNEM KAZANACAK

UZZK Yönetim Kurulu Üyesi Ümmühan Tibet Yalçındağ tarafından verilen Tadım Panelisti eğitiminin, Türkiye’de Uluslararası Zeytinyağı Konseyi (UZK) tarafından tanınan ilk resmi panel olduğunu dile getiren Tan, “Zeytinyağının, naturel olarak adlandırılabilmesi için kimyasal koşulları yerine getirmesinin yanında duyusal analizden geçirilmesi de gerekmektedir. Bu noktada ise tadım panelistleri önem kazanacaktır” dedi.

Düzenlenen panelin UZK’nın 48 nolu resmi paneli olduğu bilgisini veren Mustafa Tan, “Bu eğitimle yüzlerce, binlerce tadım panelisti yetiştireceğiz” şeklinde konuştu. Türk zeytinyağı sektörünün hakettiği yerde olmadığını da anlatan Tan, Konsey olarak sektöre büyük hedefler koyduklarının altını çizerek, sektörün yetişmiş işgücü ve teknolojiye ihtiyaç duyduğunu vurguladı.

BİREYSEL VE KURUMSAL 30 PANELİST

EBSO binasında gerçekleştirilen panele bireysel ve kurumsal olarak yaklaşık 30 panelist katıldı. Panelde, Marmarabirlik, Verde, Zeytin İskelesi, EBSO gibi kurum ve firmalardan da panelistlerin yer aldığı gözlendi.

Zeytin Ağacı