Zeytin Ağacı yine sektörün gündemini belirledi. Tariş Zeytinyağı Birliği Başkanı Cahit Çetin’in yüksek zeytinyağı fiyatları ve ihracatçıların “Raf bedeli almayın, yarı fiyatına yağ satalım” teklifine getirdiği ilginç yorumu, sadece Zeytin Ağacı’nın, manşete taşımasının ardından, adeta gazetelerin manşetini attık.

Haftasonu birçok gazetede 10 Mayıs günü Zeytin Ağacı’nda Hüsamettin Berber imzasıyla yayınlanan haber kaynak gösterilerek, Cahit Çetin’in açıklamalarına Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Hakan Özdolgun’un verdiği cevap yer aldı.

GÜNDEMİ ZEYTİN AĞACI’NDAN İZLEMEYE DEVAM EDİN

Zeytin ve zeytinyağı sektörünün gündemini, son dakika haberlerini sıcağı sıcağına takip edebilmek, hatta sektör manşetlerine katkıda bulunabilmek için bizi izlemeye devam edin.

CAHİT ÇETİN’İN TEPKİ TOPLAYAN AÇIKLAMALARINI OKUMAK İÇİN TIKLAYINIZ
“ÖZDOLGUN’DAN ÇETİNE’E CEVAP: İRAN HAVYARI MI BU?” HABERİ İÇİN TIKLAYINIZ
“ZEYTİNYAĞI UCUZLUYOR” HABERİ İÇİN TIKLAYINIZ

ZEYTİN AĞACI

“BALDA BİR YAĞDA BEŞ TEHLİKELİ”

OLIVTECH 2. KEZ KAPILARINI AÇTI

2. Olivtech Zeytin ve Zeytinyağı Fuarı’nın açılışında konuşan UZZK Başkanı Mustafa Tan zeytinyağı sektöründeki bilgi kirliliğine karşı uyarıda bulundu. Tan tağşiş haberlerini eleştirerek, “Balda bir ise zeytinyağında beşdir’ demek tehlikeli bir söylemdir” dedi

zeytinagacidergisi.com

Ülke gündemine gelen zeytinyağında sahtekarlık haberleri zeytinyağı fuarına da damga vurdu. Haberlerin amacını aştığınına dikkat çeken Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi Başkanı Dr. Mustafa Tan zeytinyağının imajının zedelendiğine işaret etti.

Geçtiğimiz haftalarda basına yapılan “Sahtekarlık balda bir ise zeytinyağında beştir” açıklamasını ise sektör için tehlikeli bulan Tan, bu gibi açıklamalarda kaçınılması gerektiğini ifade etti.

FUAR SEKTÖRDE BOŞLUK DOLDURUYOR

Konsey Başkanı Tan Olivtech fuarının sektör için önemli bir misyon taşıdığına da vurgu yaparak, “Bundan önce VİNOLİVE olarak 7 kez yaptığımız ve devamında da Türkiye’de bir ihtisas fuarı haline getirilen OLİVTECH gerçekten sektörde çok büyük bir boşluğu dolduruyor. Ve zeytincilik sektörünün bugünlere gelişindeki başarı hikayesine imza atanlar başrollerde yer alıyor” diye konuştu.

KOCAOĞLU: BİNLERCE FİDAN DAĞITTIK

İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Aziz Kocaoğlu, 2000’li yıllarda kafasında kırlık bir arazide zeytin ve bağ kurmayı hayal ettiğini anlatarak daha sonra belediye başkanı olduğunu ve bu hayallerinin gerçekleşmediğini söyledi. “Ben onu yapamadım. Ama bunun ne kadar doğru bir davranış olduğunu biliyoruz. Pek çok müteşebbisimiz şimdi bunu yapıyor. Bu konuda dev adımlarla ilerliyoruz” diyen Başkan Aziz Kocaoğlu şöyle konuştu:

“Bunu yaygınlaştırmak, Ege Bölgesi’nde iyice yerleştirmek için, Milli Emlak’tan veya temin edilecek arazilerde zeytinciliği ve bağcılığı geliştirmek gerekir, bu artık büyüyen bir sektör. İzmir Büyükşehir Belediyesi olarak üreticilere 10 binlerce zeytin ve meyve fidanı dağıttık.”

101 FİRMA

İZFAŞ tarafından organize edilen OLIVTECH 2012–2. Zeytin, Zeytinyağı ve Teknolojileri Fuarı, İzmir Uluslararası Fuar alanında düzenlenen tören ile başladı. Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi (UZZK)’nın desteğiyle organize edilen “Olivtech 2012”de; Türk zeytin ve zeytinyağı, yurtiçi ve yurtdışından gelecek ziyaretçilerin beğenisine sunuluyor. 19-22 Nisan 2012 tarihleri arasında gerçekleştirilecek olan fuara 101 firma katılıyor.

ETKİNLİKLER OLACAK

Olivtech Fuarı kapsamında, 19 Nisan Perşembe günü İzmir Uluslararası Fuar Alanında “Türk Zeytinyağı’nda Dün, Bugün, Yarın”, “Zeytin’de Tarihe Yolculuk” ve “Sofralık Zeytin” panelleri gerçekleştirildi. 20 Nisan Cuma günü “Turizmde Kariyer Günleri” konulu panel düzenlenecek. Ayrıca yine aynı gün İZFAŞ, İzmir Üniversitesi, İzmir Aşçılar Derneği işbirliği ile 3 No’lu holde 12.30-17.00 saatleri arasında “Ege Mutfağı’ndan Seçmeler” 1.Chief Student Yemek Yarışması etkinliği fuara farklı bir boyut kazandıracak. OLIVTECH’in 3’üncü günü 21 Nisan 2012, 13.30’da gerçekleştirilecek “Sofralık Zeytin Tadımı, Zeytinyağı Tadımı” etkinliği ise fuara renk katacak. 4 gün açık kalacak, profesyonel ve son tüketiciye yönelik olarak düzenlenen fuar, 10.00 – 19.00 saatleri arasında ziyaret edilebilecek.

zeytinagacidergisi.com

Yaklaşık bir aydır belki de daha uzun süredir her gün akşamüzeri “Bursadabugün. Com”dan bu güzel ilimizin güncel haberlerini takip ediyorum.

Haberleri çok ilginç ve güzel şekilde değerlendirdikleri için kendilerine bir de “teşekkür” yazısı göndermiştim.

Bursadabugün. Com.’dan Barbaros Koçanalı ile Mesut Demir , Nazlıgül Ünal ve Aslıhan Yıldırım ile bir söyleşi yapmış.
Bu iki hanım girişimci; Mudanya’nın Kumkaya köyünde, taş baskı sistemiyle XI.XI. Sonsuzluk Naturel Gourmet yağlarını üretiyor. Sağlık ve doğal lezzetin öne çıktığı zeytinyağı, şifa niyetine sabah aç karnına 1 kaşık içilebiliyor.
Şimdi yazıyı birlikte okuyalım:

XIXI Sonsuzluk işletmecisi Nazlıgül Ünal, kardeşiyle birlikte çıktıkları yolda, taş baskı yöntemiyle ürettikleri üç farklı ürünle zeytinyağı sektöründe iddialı konuma geldi.

İLETİŞİMDEN ZEYTİNCİLİĞE

Bursadabugun.com’un sorularını yanıtlayan Nazlıgül Ünal, “1900′lü yıllardan beri bu bölgede taş bastı zeytinyağı yapılmaktaydı. Ancak sonraları bazı baskılara dayanamayan yağhaneler kapanmış. Bu tip yerler çok az kalmıştı. Bu yağhane de eşime ailesinden yadigar kalan ve çok kullanılabilir bir noktada değildi. Kız kardeşim ile daha önce iletişim danışmanlığı yaptığımız dönemde bir zeytinyağı firmasına medya danışmanlık hizmeti vermiştik. O dönemde zeytinyağına karşı ilgimiz biraz arttı. Elimizde böyle bir mekan varken Dünya Gourmet Zeytinyağı’na uygun yağ üreteceğimize kanaat getirdikten sonra çalışmalara başladık” dedi.

SOFRALIK ZEYTİNİN YAĞI BAŞKA OLUYOR

Yaklaşık 6 yıldır İspanya, İtalya, Yunanistan gibi zeytinyağında önde olan ülkeleri gezdiklerini dile getiren Ünal, “Üreticilerle konuşup, o ülkelerdeki yağhaneleri gördük. Avrupa’da bile taş bastı yağhanelerin kalmadığını gördük. Olanlar da çok yüksek maliyetli ürünler yapabiliyor. Önemli olan bu bölgenin zeytinini işleyebilmekti.
Marmara Bölgesi’nde özellikle Mudanya, Tirilye ve Kumyaka’nın kendine has özel sofralık zeytini var. Bu sofralık zeytinin de çok lezzetli yağı çıkıyor. Ancak doğru şartlarda işlenmesi gerekiyor. Yaptığımız araştırmalarda, bu zeytinle doğal, lezzetli ve sağlıklı zeytinyağı üretilebiliyor” diye konuştu.

6 BİN YILLIK GELENEK

Yağhanenin dekorasyonunu özel bir mimarlık firması tarafından yapıldığını ifade eden Nazlıgül Ünal, “Kumyaka’nın turistik yer olması ve yağhane binasının tescilli bina olması nedeniyle restorasyon için özel izinler aldık. İçindeki tarihi dokusuna sadık kalarak, nostaljiyi yaşatarak yağhanemizi bu hale getirdik. Taş baskı aslında zeytinyağını en doğal, en saf haliyle çıkartabileceğimiz bir sistem. 6 bin yıl önce de zeytinyağı bu şekilde sıkılarak elde ediliyordu” dedi.

KİMYASAL KARIŞIM YOK

Tarihi yağhanede yapılan zeytinin doğallığından bahseden Ünal, sözlerini şöyle sürdürdü;
“Zeytin taş değirmende sıkılıp ezilirken hava ile temas ediyor. Hava ile temas ettiği için bütün minerali, oksijeni içinde kalıyor. Diğer yağlara göre daha sağlıklı ve daha sade zeytinyağı üretmiş oluyorsunuz. Hiçbir kimyasal ve ısı işlemi yok. Taş baskı çok meşakkatli bir sistem. Normalde 4 kilo zeytinden 1 kilo yağ elde edilirken, bu sistemle 6-7 kilodan 1 kilo yağ elde ediyoruz.”

ÖLÜMSÜZLÜĞÜ MARKALAŞTIRDILAR

XIXI Sonsuzluk kelimesinin tarihi araştırmalardan geldiğini vurgulayan Ünal, “Sonsuzluk kelimesi Rumeroloji’de sonsuzluğa açılan kapıyı ifade eden bir rakamdan geliyor. Ünlü filozof Pisagor, ‘Tanrı rakamları birer mana ve simge konumunda bulunduruyor. 1 rakamı öncü ve sonsuz olması nedeniyle Tanrı’yı ifade eder’ demiş. 1 ile 1 yan yana geldiğinde de sonsuzluğa açılan kapı anlamına geliyor. Zeytin ağacı da yeryüzünde ölümsüz bir ağaçtır, sonsuzdur yaşar. Biz buradan esinlenerek XIXI Sonsuzluk ismini aldık. Sonsuz şifa ve sağlık versin istedik” şeklinde konuştu.

VİTAMİNİ KÜPLERDE GİZLİ

“XI.XI. Sonsuzluk Naturel Gourmet yağları, 150 yıllık sırlı tarihi küplerde dinlendirilerek en kaliteli sofralık zeytinden üretiliyor” diyen Ünal, “Zeytinler ise ağaçlardan tek tek elle toplanıyor. Hava alması için 25 kiloyu geçmeyen özel kasalara toplanan zeytinler, aynı gün içinde tazeliğini kaybetmeden yapraklarından ayrılarak, geleneksel yöntemle taş değirmende kırılıp eziliyor. Küpte dinlendirdiğimiz ürün bütün antimineral, oksijen ve vitaminleri içinde kalıyor. Zaten şifa niyetine sabah 1 kaşık aç karnına alınabilecek bir ürün” diye konuştu.

XI.XI. Sonsuzluk Naturel Gourmet’nin üç çeşit yağı bulunuyor: XI.XI. Sonsuzluk Premium Naturel Sızma, XI.XI Sonsuzluk Gurme Naturel Sızma ve X.X Bütünlük Naturel Sızma…Yağlar; gurme marketlerle onbironbir.net’te satılıyor.

TA-ZE’DEN LEZZETLİ BİR 23 NİSAN KUTLAMASI

Tariş Zeytin (TA-ZE) mağazaları, 23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı’nda çocukları lezzet ve sağlık kaynağı zeytinyağıyla buluşmaya davet ediyor. TA-ZE mağazalarında bir hafta boyunca gelen her çocuğa hem Türk bayrağı, hem özel tasarım zeytinyağlı kurabiyeler, hem de 50 mililitrelik zeytinyağları armağan edilecek.

Ürün ve mağaza tasarımıyla butik mağaza konseptinde farklılık yaratan TA-ZE mağazaları, çocukların bu özel gününde zeytinyağlı kurabiyelerle onlara sağlıklı lezzeti sunarken, birbirinden leziz zeytinyağı çeşitleriyle yapılabilecek hamur işi tarifleri de paylaşılacak.

Tariş Zeytin A.Ş. Genel Müdürü Cengiz Dikmen, “Sağlık ve lezzeti bünyesinde barındıran zeytinyağını tüketme bilinci çocukluktan itibaren edinilmesi gereken bir kültürdür” diyor ve ekliyor: “Ebeveynler çocuk gelişiminde büyük önemi, yararları olan zeytinyağını çocuklara sevdirmek için çaba göstermeli. Bunun için biz de bir kapı açıyor ve sağlıklı nesiller için çocuklarımızı 23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı’nda zeytinyağı kültürüyle buluşmaya davet ediyoruz.”

ANNE SÜTÜ KADAR DEĞERLİ

Uzmanlar saf sızma zeytinyağının en az anne sütü kadar değerli olduğunu vurguluyor. Çocukların beyin gelişimini ve kemiklerinin güçlenmesini hızlandıran zeytin ve zeytinyağı, içinde bulunan linoleik asitten yani omega-6 yağ asidinden ötürü yeni doğmuş bebekler ve gelişim çağındaki çocuklar için son derece faydalı bir besin. Zeytinyağı vücudumuzdaki zararlı maddelerin vücutta neden olduğu tahribatı önleyen antioksidan elementleri ve insan için büyük önem taşıyan yağ asitleri de içerir. Bunlar da hormonlara destek olur ve hücre zarının oluşumuna yardımcı olur. Zeytinyağı, insan sütündeki yağ asidi oranına benzer, dengeli bir çoklu doymamış bileşime sahiptir. İnsan vücudu tarafından elde edilemeyen, aynı zamanda vücut için vazgeçilmez önemi olan bu temel yağ asitleri açısından, zeytinyağı yeterli bir kaynak. Bu faktörler zeytinyağını, yeni doğmuş bebekler için oldukça faydalı kılar. Doğum öncesi ve sonrasında bebek beyni ve sinir sisteminin doğal gelişimine katkıda bulunmasından ötürü, uzmanlarca annelere önerilen tek yağ, yine zeytinyağıdır.

TA-ZE mağazaları zeytinyağından zeytine, gurme ürünlerden kişisel bakım ürünlerine, aksesuarlardan kitaplara kadar 300’e yakın ürün çeşidiyle İstanbul ve İzmir’de hizmet veriyor. Tariş Zeytin’in internet mağazasına da şu adresten ulaşılabiliyor: www.ta-ze.com.tr

İZMİR ÜNİVERSİTESİ’NDEN 1. ŞEF ÖĞRENCİ YEMEK YARIŞMASI

İzmir Üniversitesi, İzmir Aşçılar Derneği ve İzmir Kültür ve Turizm İl Müdürlüğü tarafından yürütülen ve İZFAŞ Olivtech 2012 işbirliği ile düzenlenecek olan yemek yarışmasında lise ve üniversite öğrencileri hünerlerini ortaya koyacak.

İzmir Üniversitesi Turizm ve Otel İşletmeciliği Bölümü birinci sınıf öğrencisi Merve Alaca’nın, geçtiğimiz aylarda düzenlenen 1. Enternasyonal Ege Yemek Yarışması’nda profesyonel aşçıların arasından “Kereviz Yatağında Etli Arapsaçı” ile ikinci olmasının ardından İzmir Üniversitesi, Turizm Haftası etkinliklerine 1. Şef Öğrenci Yemek Yarışması ile yeni bir heyecan getirmeye hazırlanıyor.

Kültür ve Turizm İl Müdürlüğü tarafından organize edilen Turizm Haftası, 1. Şef Öğrenci Yemek Yarışması ile renklenecek. İzmir Üniversitesi ve İzmir Aşçılar Derneği tarafından İZFAŞ Olivtech 2012 işbirliği ile düzenlenecek olan yemek yarışmasında Ege bölgesinden lise ve üniversite öğrencileri lezzet konusundaki hünerleri ve görsel sunum becerilerini jürinin beğenisine sunacak.

20 Nisan Cuma günü Kultürpark Fuar Alanı 3 numaralı holde düzenlenecek olan yarışmanın ana teması, “Ege Mutfağından Seçmeler” olacak. 1. Şef Öğrenci Yemek Yarışması, profesyonel anlamada bu kapsamlı ilk yarışma özelliğini taşıyor.

TURİZMDE KARİYER PANELİ

Yarışma öncesi düzenlenecek panelde ise turizm sektöründe kariyer fırsatları değerlendirilecek. Moderatörlüğünü İzmir Üniversitesi Meslek Yüksekokulu Müdür Yardımcısı ve İzmir Aşçılar Derneği Yönetim Kurulu Üyesi Dr. Turgay Bucak’ın yapacağı panelde, Ege Turistik İşletmeler ve Konaklamalar Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet İşler, Mövenpick Otel İzmir Genel Müdürü Melih Kızılcan, Türkiye Seyahat Acentaları Birliği 2. Başkanı, Karavan Turizm sahibi Alex Baltazzi, İzmir Aşçılar Derneği Başkanı Nejdet Polat, Yaşar Üniversitesi Öğretim Görevlisi Dr. Ferika Özer Sarı ve Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi Başkanı Mustafa Tan panelist olacak.

AKADEMİSYENLER LİSE ÖĞRENCİLERİ İLE BULUŞACAK

Öte yandan Kültür ve Turizm İl Müdürlüğü tarafından organize edilen konferanslar kapsamında İzmir Üniversitesi Meslek Yüksekokulu Öğretim Görevlisi Dr. Koray Akman Nevvar Salih İşgören Anadolu Turizm ve Otelcilik Meslek Lisesi’nde, Öğretim Görevlisi Güneş Seyhan Stölb ise Buca Anadolu Lisesi’nde birer sunum gerçekleştirecek.

Kültürpark Fuar Alanı’nda düzenlenecek her iki etkinlik ile ilgili olarak yapılan toplantıda İzmir Üniversitesi MYO Müdür Yardımcısı Dr. Turgay Bucak, İzmir Kültür ve Turizm Müdürlüğü Tanıtma Şubesi’nden Özgür Bozkurt ve Nalan Melek, İZFAŞ Kültür ve Sanat Sorumluları Kıvılcım Erdem ve Şebnem Şendil ile İzmir Aşçılar Derneği Başkan Yardımcısı Metin Necmettin Erşahin bir araya geldi.

Başbakan Erdoğan’ın Çin heyetinde yer alan Marmarabirlik Başkanı Asa, yaptıkları görüşmeler sonucunda 1.5 milyar nüfuslu dev pazarın kapısını araladıklarını belirterek, “Çin’e ilk ihracatımızı gerçekleştirdik” dedi.

Zeytin ülkesi Yunanistan’a bile sofralık zeytin ihraç eden Marmarabirlik, Uzakdoğu pazarının da kapısını araladı. 1 Kasım-31 Mart’ı kapsayan 5 aylık dönemde geçen yıla göre ihracatını miktar bazında yüzde 44, TL bazında yüzde 65 ve Amerikan Doları bazında da yüzde 40 oranında artıran Marmarabirlik, Japonya ve Hong Kong’a ilk parti ihracatı gerçekleştirdi. Çin’e ihracatın bağlantıları da sürüyor. Marmarabirlik Başkanı Hidamet Asa, geçtiğimiz günlerde Başbakan Recep Tayyip Erdoğan’ın Çin seyahatinde yer almıştı.

HER ÇİNLİ BİR ZEYTİN YESE!

Önceleri, geleneksel salamura yöntemiyle işlenen sofralık zeytinleri sadece Türklerin yoğun olarak yaşadığı etnik pazarlara satabilen Marmarabirlik, ar-ge birimi tarafından geliştirilen ve tuz oranı yüzde 2.5 olan Gold ile pek çok pazara girmeye başladı. Yakın zamanda, zeytin ülkesi Yunanistan’a bile ihracat yapan Marmarabirlik’in son girdiği pazar ise Uzakdoğu oldu. Japonya ve Hong Kong’a ürün gönderen Marmarabirlik, Çin’in kalabalık nüfusuna bakılarak söylenegelen “Her Çinli günde bir zeytin yese ürün yetiştiremeyiz” sözünden hareketle bu ülkeye yönelik girişimlerini artırdı. Başbakan Recep Tayyip Erdoğan’ın en son Çin seyahatinde yer alan Marmarabirlik Başkanı Hidamet Asa ve Genel Müdür İbrahim Minareci, bu ülkeyle ilk bağlantıyı yaptı.

ASA: ÇİN SEYAHATİ YENİ UFUKLAR AÇTI

Başbakan Recep Tayyip Erdoğan’ın işadamı ve sanayicilerle gerçekleştirdiği Çin seyahatine katılan Marmarabirlik Yönetim Kurulu Başkanı Hidamet Asa, “Sayın Başbakanımızın liderliğinde gerçekleştirdiğimiz Çin seyahati sırasında pek çok Çinli gıda firmasıyla görüşmelerimiz oldu. Götürdüğümüz örnekler, özellikle tuz oranı düşük Gold ürünümüz çok beğenildi ve ilk siparişler gönderildi. Belki şu aşamada 1.5 milyar nüfusa sahip Çin’de herkese bir zeytin yediremeyiz ama o devasa pazarın kapısını açmamız bile önemlidir. Çalışmalarımızla bu kapıyı ardına kadar açacağımıza inanıyorum. Ayrıca Çin’de zeytinyağı ihracatı için de potansiyel yüksek. Zeytinyağı ihracatı konusunda da girişimlerimiz sürüyor” diye konuştu.

JAPONYA VE HONG KONG’A İLK PARTİ ÜRÜN GÖNDERİLDİ

Son zamanlarda dış pazar atağının sonuçlarını almaya başladıklarını ifade eden Marmarabirlik Başkanı Hidamet Asa, Japonya, Kuveyt, Bosna Hersek ve Ukrayna’dan sonra Rusya, Yunanistan ve Çin’e ilk ihracatı gerçekleştirdiklerini belirtti. Asa, şunları söyledi:

“Marmarabirlik’in iş yılı 1 Kasım-31 Ekim arasındadır. 1 Kasım 2011-31 Mart 2012 tarihleri arasındaki 5 aylık dönemde, geçen yılın aynı dönemine göre ihracat miktarımızı yüzde 44 oranında artırmış bulunuyoruz. Bu, TL bazında yüzde 65, dolar bazında da yüzde 40’lık büyümeyi göstermektedir.”

Hidamet Asa, sadece belli bir bölgeye odaklanmadıklarını, dünyanın her bölgesine ulaşmaya çalıştıklarını söyledi.
zeytinagacidergisi.com

Zeytinyağı sektöründe fiyat ve tağşiş tartışması alevleniyor. Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Ali Nedim Güreli’nin 10 Nisan 2012 Salı günü yaptığı basın toplantısında, “Süpermarketler ihracatçılardan raf ücreti almazsa uluslar arası akreditasyonu olan zeytinyağını tüketicilere ortalama ihraç fiyatından satmaya hazırız” açıklamasına EBSO Zeytinyağı Meslek Komitesi’nce, verilen tepkiye ihracatçılar adına Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Hakan Özdolgun cevap verdi.

zeytinagacidergisi.com

“EBSO Meslek Komitesi tağşiş uyarılarımız nedeniyle bizi Don Kişot’a benzetmis. Bu tağşiş olayını yaratan ve gündeme getiren biz değilizi. Sektörün büyük bölümü tağşiş konularını konuşuyor” diyen Özdolgun, “O zaman ülkemizde binlerce Don Kişot var demektir. Yaklasık dört yüzyıl önce yarattığı bu karakterin Türkiye’de binlerce kişi tarafından taklit edildiğini görünce Cervantes’in ruhu şad olmuştur diye düşünüyoruz” dedi.

“MARKETLER FAHİŞ FİYAT TALEP EDİYOR”

EBSO Meclis Üyesi Nejat Özduran’ın “Piyasada 6-7 TL’ye de zeytinyağı satılıyor” şeklindeki açıklamasına da cevap veren Özdolgun şöyle devam etti: “Tabii ki 6 TL’ye zeytinyağı satılıyor, ama zincir marketlerce bu fiyata zeytinyağı satacak firmalardan fahiş raf fiyatları talep edildigi için bunların çoğu market raflarına giremiyor. Bu gibi firmalar ancak Gıda Çarşısı’ndaki Toptancılar vasıtasıyla mahalle bakkallarına girebiliyorlar. Oralardan da kimse zeytinyağı almıyor zaten. Halbuki aynı zincir marketler adı geçen oligopolist marlkalardan ya hiç raf parası talep etmiyorlar ya da çok az ediyorlar. Bu ince bir nokta, bu noktayı Sayın Komite üyeleri anlayamamışlar. Bizim söylediğimiz eğer zincir marketler bize de aynı şekilde bir ayrıcalık yaparlarsa, UZK (Uluslararası Zeytin Konseyi) akredite laboratuar garantili 1 L. zeytinyağını 7 TL civarına satabileceğimizi söyledik. Biz söylediklerimizle mahalle bakkalında satılan malları kastetmedik. Kitlesel zincir market satışlarından söz ediyoruz.”

“KİM MUTLU ONA BAKSINLAR”

EBSO Meslek Komitesi üyelerinin açıklamalarında, zeytinyağı üreticilerinin mağduriyetinden de söz ettiklerine vurgu yapan Özdolgun, “Kendileri zeytinyağı ihracatı 100 bin tonlardan, 10 bin tonlara gerilediğine göre bakış açılarını iç piyasada en çok mal satan markalara çevirsinler. Bunlar ürünü üreticiden kaç paraya alıp, sözünü ettiğimiz zincir marketlerde kaça satıyorlar, buna bir baksınlar. İhracatçı zaten dünya piyasalarındaki düşük fiyatlar ve düşük kur baskısı nedeniyle ayakta zor duruyor. Bu sektörün mutsuz paydaşları arasında bir tek kim mutlu? Ona bir baksınlar” diyerek Oligopol piyasa iması ile sözlerine son verdi.

zeytinagacidergisi.com

Geçtiğimiz günlerde bir basın toplantısı düzenleyerek ulusal medyada çıkan zeytinyağında sahtekarlık haberlerinin abartılı olduğunu savunan Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Ali Nedim Güreli’nin ardından benzer bir açıklama da Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi Başkanı Mustafa Tan’dan geldi.

Adana’da başlayan 1.Bitkisel Yağ Kongresi’nin ilk gününde konuşan Konsey Başkanı Tan, zeytinyağında tağşiş (karışım yağ) haberlerinin gerçeği yansıtmadığını savundu. EZZİB Başkanı Güreli ile aynı paralelde açıklamalar yapan Tan, katkı maddelerinin zeytinyağında söylentilerin aksine diğer yağlardan daha az olduğunu vurguladı.
zeytinagacidergisi.com

Zeytin ve zeytinyağı sektöründe giderek artan rekabet ortamı rağmen sektör firmaları reklamın pazarlamanın önemli bir parçası olduğuna inanmıyorlar mı? Her fırsatta küçük sektör olduğundan yakınılan zeytincilik sektöründeki firmalar kurumsallıktan uzak mı?

zeytinagacidergisi.com

Dijital medya takibi şirketi Prnet, 2011 yılında en çok haber olan ve en çok reklam yayınlanan sektörleri açıkladı. Her 2 alanda da başa güreşenler dev sektörle olsa da zeytin ve zeytinyağı firmalarının ismi liste de en sonda bile yer almadı.

ÜNİVERSİTELER HABERDE LİDER

Üniversitelerde yapılan siyasi eylemler, ödül törenleri, Hacettepe ve Akdeniz üniversitelerinde ilk defa gerçekleştirilen yüz, çift kol, çift bacak nakli, ODTÜ’nün en iyi 100 üniversite içinde yer almasıyla 2011 yılında 205 bin 585 haberle Üniversite Sektörü birinci oldu.

BANKACILIĞI REKABET UÇURDU

Bankaların rekabet kapsamında yaptığı tüm kampanya çalışmaları, kredi ve kredi kartları ile ilgili hukuksal süreçler ile ilgili yer alan Bankacılık Sektörü haberleri 82 bin 189 haberle ikinci sırada yer aldı.

OTEL ARTIŞI HABER SAYISINI PATLATTI

5 yıldızlı otellerin artışıyla birlikte rekabet ön plana çıkarken, otellerin sunduğu çeşitli tatil fırsatları, basın toplantıları, etkinlikler kapsamında yer alan 58 bin 146 haberle 5 Yıldızlı Otel Sektörü üçüncü sırayı oluşturdu.

Son yıllarda inşaat firmalarındaki artışla birlikte toplu konut, residence, alışveriş merkezleri ile ilgili yapılandırmalar, ödeme koşulları, planlamalar ile ilgili yapılan haberlerle İnşaat Sektörü 57 bin 839 haberle dördüncü sırada yer alrken, Sivil Havacılık Sektörü 54 bin 291 haberle 2011 yılının en fazla habere konu olan beşinci sektörü oldu.

REKLAMDA LİDER OTOMOTİV

Türkiye’de son 10 yıldır otomobil sektöründeki rekabet kullanıcıya alternatif sunmasıyla birlikte ödeme koşullarında da kolaylık sağlıyor. “Binek Otomobiller” ile ilgili yapılan reklamlar 2011 yılında 17 bin 974 adetle ilk sırada yer aldı.

“İnşaat Sektörü” ile ilgili yapılan reklamlar 14 bin 144 adetle 2. sırada, “Kredi Kartına” artan taleplerle birlikte bankaların kampanya yarışı kapsamında yaptıkları reklamlar 12 bin 324 adetle 3. sırada, Finans ve Bankacılıkla ilgili reklamlar ise 11 bin 444 adetle 4. sırada yer aldı. Hazır Giyim sektöründeki büyük artış reklam filmleriyle birlikte ilgiyi çekmeye devam ediyor. “Hazır Giyim Sektörü” 11 bin 436 adetle 5. sırada yer alarak 2011 yılının en fazla reklam yayınlanan sektörü oldu.

ZEYTİN ZEYTİNYAĞI FİRMALARI REKLAMA İNANMIYOR

Haber de ve reklamda zeytin zeytinyağı firmaları belki reklam bütçesi olarak değil ama adet olarak da ön sıralarda yer alamazken bu durum “Acaba sektörümüz PR’a uzak mı” sorusunu akla getiriyor. Son dönemlerde sektörün adının ancak sahtekarlık, tağşiş ve polemiklerle ülke gündemine gelmesi de bu tezi güçlendiriyor. Zeytin ve zeytinyağı sektöründe reklam liderliğini, iç pazarda da hakimiyeti elinde tutan; sayısı beşi geçmeyen firma elinde tutuyor.

KUVVETLİ PR (HALKLA İLİŞKİLER) ŞART

Ekonomik büyüklük anlamında sürekli olarak küçük bir sektör olarak değerlendirilen sektörün önünde Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı ile Ekonomi Bakanlığı’nın koyduğu, dev üretim ve ihracat hedefleri olduğu göz önüne alınırsa firmaların da bir an evvel kurumsallaşarak pazarlamanın önemini anlamaları kaçınılmaz görünüyor.

zeytinagacidergisi.com

ALHAT: SEKTÖRDEKİ TÜM TARAFLARLA AYNI MASAYA OTURMAYI HEDEFLİYORUZ

Zeytindostu Derneği’nin 4. Olağan Seçimli Genel Kurulu’nda başkanlığa getirilen Mustafa Alhat sektörde kutuplaşan taraflara zeytin dalı uzattı. Bir süre önce geçirdiği rahatsızlık sonucu bulunduğu hastane odasından ‘uzlaşma’ mesajları gönderen çiçeği burnunda başkanın, yeni görevindeki ilk açıklaması ‘herkesle aynı masada oturmaya gayret edeceğiz’ oldu.

zeytinagacidergisi.com

Zeytindostu Derneği 4. Genel Kurulu Ege İhracatçı Birlikleri toplantı salonunda gerçekleştirildi. Seçimli yapılan genel kurulda genç zeytinyağı sanayicisi Mustafa Alhat Yönetim Kurulu Başkanlığına seçildi. Derneğin 6 yıl üstüste başkanlığını yapan Metin Ölken’den görevi devrelan genç başkanın zeytin ve zeytinyağı sektörünün tüm taraflarına gönderdiği uzlaşma ve diyalog mesajları dikkat çekti.

‘ANLAŞAMASAK BİLE KONUŞACAĞIZ’

Genel Kurulda bir konuşma yaparak, önceki dönemlerde de yönetimde yeraldığının altını çizen Mustafa Alhat, “Bu bir devam yönetimi olacak. Yeni dönemde herkesle konuşma yoluna gideceğiz. Belki daha uzlaşmacı bir tutum ortaya koyacağız. Bizim öncelikli hedefimiz sektor içinde ihtilaflı olunan konularda anlaşma sağlayamasak dahi sektörün tüm tarafları ile aynı masaya oturabilmek olacak” diye konuştu.

GÜRELİ’DEN DESTEK MESAJI

Türkiye İhracatçılar Meclisi Başkanvekili ve Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği Başkanı Ali Nedim Güreli ise yaptığı konuşmada kendilerinin bu sektörden geçinen insanlar olduğunu savunarak “Biz önceden Zeytindostu Derneği’nin ne kadar arkasındaysak şimdi de aynı şekilde arkasında olacağız” dedi.

Başkanlığını Hasan Köşklü’nün yaptığı genel kurula eski ve yeni yönetim kurulu üyeleri tam kadro katıldı.

İŞTE YENİ YÖNETİM

Yönetim Kurulu: Mustafa Alhat, Abidin Tatlı, Semra Kara, Zeynep Aktürk, Yahya Laleli, Anadolu Cam Sanayii, Zer Yağ San. Tic. A.Ş, Murat Çetin, Serdar Öçten Ünsal

Denetim Kurulu: Ali Nedim Güreli, Murat Öztanrıöver, Gemlik Ticaret Borsası

Disiplin Kurulu: Metin Ölken, Ahmet Ertür, Ülkü Ülken

Tülay Altıntaş “altın kalpli” bir hanım…

Çünkü engelli kızı Beste’yi toplumla kaynaştırmak için olağanüstü bir çaba harcıyor. Üstelik çeyiz de düzüyor.
Hem de “paha biçilmez” tarihi eserlerle.

Kendisiyle söyleşi yaparken konu mutfaktan açılınca, konu “tağşiş”ten açıldı. Türkiye İhracatçılar Meclisi Başkan Vekili ve Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Ali Nedim Güreli’nin belirttiği gibi, “Tağşiş”; Değerli bir ürünün içine, değersizinin ya da daha az değerlisinin katılıp, haksız kazanç sağlanması ve haksız rekabet yaratılması.

Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Üyesi Mustafa Alhat ile Zeytin ve Zeytinyağı Tanıtım Komitesi Başkanı Metin Ölken ise benim gibi düşünüyor:

Tağşiş eşittir vatan hainliği…

Aslında “vatan hainliği” yalnız bu “tağşiş”le sınırlı değil…
Aldıkları maaş ya da açıktan para ile halkımızı kandıranlara ne demeli?
Şimdi bir iki örnekle bunları anlatmaya, ipliklerini pazara çıkarmaya çalışacağım.

Geçenlerde İstanbul’da Melike Çalımbay, “En iyi zeytinyağı, en pahalı olan mı?” diye sorunca, “Ucuz etin yahnisi pahalı olur!” atasözünü anımsayarak, sadece başımı salladım.
“Evet” demedim ama hareketim “evet” anlamına geliyordu…
Hemen herkes gibi yanıldım.

Çok ama çok yıllar önce Göztepe’nin şaşalı devrinin yöneticilerinden Muhittin Ekiz’e sordum…

“Yok, öyle şey!” dedi.

Yani bizlerin düşündüğü gibi “En iyi zeytinyağı, en pahalı olan” değil.
Damak tadı ile uluslararası standartlara bağlı…

Konuştuğum, görüştüğüm, bazılarının “tu kaka” diyerek, bizlere “tağşiş” zeytinyağlarını kaktırmaya çalışanlara karşılık bu ihracatçılar, iç piyasaya da ekonomik fiyattan kaliteli zeytinyağı arz etme sözü verdiler.

Yani; ihracatçılar, ücretsiz raf veren bir market zinciri olursa, ortalama ihraç fiyatı üzerinden yerli tüketiciye ürün sunmaya hazırlar.
O zaman yuvarlak hesap 6,5- 7 TL’den bile kaliteli zeytinyağını alabileceğiz

“Tağşiş” kelimesinin arkasına sığınarak, belli markaların “fahiş kar” sağlamalarının da önüne geçilmiş olacak.
Şu anda Türkiye’de rekolte rekor seviyede, ama bu kime yarıyor?
“tağşiş” kelimesinin arkasına sığınanlarda…
Şu kadarını söyleyebilirim:
Piyasada yüzde 30, bilemedin yüzde 40 kadar “karışık” (hileli) zeytinyağı var.
Gerisi güvenli…
Ve güvenli olanlar sadece ünlü markalar ve raflarda pahalı olanlar değil.
Bunu en iyi bilenlerden biri olan Akhisar Borsa Başkanı Emin Değirmenci’ye sordum…
Anlattıkları beni beynimden vurulmuşa döndürdü.
Adam yağı alıyor, basit bir işlemden geçiriyor, kutuluyor ya da şişeliyor, 4-5 misli fiyat koyarak tüketiciye veriyor.
“Yuh” olsun bunlara…
Hepimizi kazıklıyorlar…
Geçenlerde Japon’lardan mektup geldi!
“Ne yapıyorsunuz, bizi enayi mi sandınız!” dediler, kibar bir dille…
Çünkü çok ünlü dört beş markamızdan biri “kolonlama” usülü ile ürettiği zeytinyağını Japonlara kaktırmaya çalışmış…
Sanki onlar bizim gibi saf tüketici…
“Pahalı zeytinyağı saf ve iyi” reklamlarına inanıp onlara yöneleceğiz…
Şimdi Japonlar, “Siz böyle üçkâğıtçı mısınız?” diye sorduktan sonra ürünlerimize ambargo koyarlarsa ne yapabiliriz…
Onu Hükümet ve bakanlık düşünsün…
Biz dönelim Ege’nin “efe” şehri Aydın’a…
Orada bir hanım müdür var…
Ona “Elinin hamuruyla erkek işine karışma” dediler, tehdit fala da ettiler.
Tayin mayin falan filan.
Yılmadı.

Daha doğrusu yıldıramadılar ve marketlerdeki o pahalı marka zeytinyağlarını aldı, laboratuvarda analizini yaptı…

Sonucu siz tahmin edin?

Neredeyse her sokakta bakkalların da yerini alan ve sadece “raf parasını” düşünen, yani bir koyup bin kazanan çoğunluğu yabancı sermayeli o AVM’lerin yetkilileri, “Biz ne bilelim?” diyerek işin içinden sıyrıldılar.

Çünkü onlara “araştırma ya da laboratuvar zorunluluğu!” gibi bir yaptırımımız yok.
Geçen hafta kanser haftası idi…
Neler dinledik, neler duyduk.
Ama bu illetin önüne geçmek için “para hırsı” ile bizi kandıranlara nedense bir şey yapamıyoruz…
Sadece kuru bir “özür”le sorun kapanıyor.
Gelin biz bir avuç kahraman insanı dinleyelim…
Hani para karşılığı konuşanları ve de halkımızı kandıranlarla, koskocaman fabrikalarında “merdivenaltı” üretimi yapanları değil…

Türk halkının dünyanın en pahalı zeytinyağını tükettiğini belirten Türkiye İhracatçılar Meclisi Başkan Vekili ve Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Ali Nedim Güreli, market zincirlerinin raf ücreti istememesi durumunda, ortalama ihracat fiyatı olan 3.39 dolar civarında bir fiyata uluslar arası laboratuvarlardan akredite edilmiş zeytinyağını Türk halkına sunmaya hazır olduklarını söyledi.

İşte önemli bir fırsat!
Bakalım değerlendirecek miyiz?
Sanmıyorum…
Çünkü büyük tekeller buna izin vermez ve verdirmezler.

2023 ihracat zeytinyağı sektörü olarak 3.8 milyar dolarlık bir hedef belirlendiğini dile getiren Ali Nedim Güreli: “2023’e daha 11 senemiz var. İhracatımızı 15 kat kadar arttırmamız lazım. Türkiye’de zeytin ağacı varlığı yeni dikimlerle beraber 180 milyona çıktı. Üretimin her sene artarak 2023 yılında şimdiki miktarın 3 katına katlanmasını bu sayede ihracat hedefimize ulaşmayı bekliyoruz “ diyerek görüşlerini de belirtti.

“AKREDİTE GARANTİLİ ZEYTİNYAĞLARINI RAFLARA KOYARIZ”

Zincir mağazalardan her hangibiri tarafından raf bedeli alınmaması halinde şimdiki fiyatım en az yarısına karşılık gelen ortalama ihraç fiyatında Türk tüketicisine zeytinyağı satmaya hazır olduklarını açıklayan Güreli, “Mağaza zincirleri bize böyle bir fırsat versin, yarı fiyatına yağı raflara dizeriz. Üstelik hileli yağa karşı akredite laboratuvar garantili yağları raflara koyarız. Üreticiden 5 liradan aldığı yağı, basit bir filtre işleminden sonra 15 liraya satan markaların hakimiyetini azaltmalıyız” dedi. Güreyi şöyle devam etti: “Bizim ortalama zeytinyağı ihracat fiyatımız 3.39 dolar. Yani 6-6.50 lira. Biz bu fiyata Brezilya’ya, Japonya’ya yağ gönderiyorsak, Türk halkına da ortalama bu fiyatlardan yağ satmaya hazırız. Raflarda uygun fiyatlı ve akredite laboratuvar tarafından saflık garantisi verilmiş zeytinyağını Türk halkı yer mi yemez mi o zaman görün. Bakalım zeytinyağı tüketimi artıyor mu artmıyor mu? Fiyatlar düşüyor mu düşmüyor mu? Ben 2 sene daha başkanım. Bu sözümün arkasındayım.”
Zeytin ve Zeytinyağı Tanıtım Komitesi Başkanı Metin Ölken, karışım yağ üreten firmaların isimlerini açıklamanın da yeterli olmadığını, sahtecilik yapan firmanın adını değiştirdiğini veya başka bir yerde başka bir isimle üretim yapabildiğinin altını çizdi.

“Tağşişi bir ihanet olarak görüyorum. Markalı ürün alın derken, sadece 3-5 büyük markayı değil, Tarım Bakanlığı’ndan onaylı tüm markaları kastediyoruz. Buna ek olarak zincir marketlerin de tüketiciye doğru, kaliteli ve saf zeytinyağı satma yükümlülükleri olmalı. Bu süreci baştan sona ele almak gerektiğini düşünüyorum” diyen Ölken, Zeytindostu Derneği olarak kaliteli zeytinyağını ekonomik fiyattan Dernekleri vasıtası ile tüketicilere ulaştırmak üzere bir çalışma yürüttüklerini, önümüzdeki dönemde yeni yönetimin bu sistemi hayata geçireceğini ifade etti.

Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Üyesi Mustafa Alhat ise, üretimin bu kadar arttığı, hammadde fiyatlarının bu kadar düştüğü bir ortamda tağşiş konusunun gündeme gelmesinin manidar olduğunu, burada yüksek fiyatlarla ürün satmak isteyen bazı çevrelerin rolünün olduğunu ifade etti.

SOCAR Türkiye Başkanı (CEO) ve Petkim Yönetim Kurulu Üyesi Kenan Yavuz, Türkiye’deki ihracatçı birliklerinin sayısının 60’dan 26’ya indirilmesine karşı olduklarını belirterek, Türkiye İhracatçılar Meclisi’nin (TİM) 17 Mart Cumartesi günü İstanbul’da düzenleyeceği toplantı öncesinde Ege İhracatçı Birlikleri’ne destek mesajı verdi.

‘ZZTK KAPANACAK MI’ HABERİ İÇİN TIKLAYINIZ>>>

Ege İhracatçı Birlikleri (EİB) bünyesinde Kimya, Makine, Otomotiv gibi sektörleri için İhracatçı Birliği kurulması yönünde çalışmalar sürerken, 13 olan Birlik sayısının 4’e indirilmesinin kabul edilemeyeceğini kaydeden Yavuz, “EİB bünyesinde sadece Tütün, Zeytin ve Zeytinyağı, Kuru Meyve ve Su Ürünleri İhracatçı Birlikleri kalacak. Ege Bölgesi’nde çok büyük başarılara imza atan binlerce ihracatçıyı yok sayan bu girişimin akamete uğramasını istiyoruz. İzmir’in iş dünyasının bu konuda tek ses ve tek yürek olduğunu görmekten mutluyuz.” dedi.

EİB bünyesindeki Birlik sayısının 4’e düşürülmesinin, 10 milyar Doların üzerindeki ihracatın Ege’den yapıldığı halde başka illerden gösterilmesi anlamına geleceğine vurgu yapan Kenan Yavuz, bölge ihracatının düşük görünmesi nedeniyle ihracatçı firmaların Eximbank kredilerinden yararlanma imkânlarının da bugüne kıyasla çok zorlaşacağının altını çizdi.
Petkim’in 2011 yılında 834 milyon Dolar ihracatla, 47 yıllık tarihinin ihracat rakamına ulaştığını anımsatan Yavuz, şu değerlendirmeyi yaptı:
“Biz bu bölgede üretiyorsak, bu bölgede istihdam sağlıyor ve katma değer yaratıyorsak, ihracatımızın da Ege İhracatçı Birlikleri kayıtlarına girmesini istememiz en doğal hakkımız. 18 Haziran 2009 tarihinde Resmi Gazete’de yayınlanan 5910 sayılı kanun kapsamında yeni birliklerin kurulmasına bazı sınırlamalar getirilmişti. EİB bünyesinde Ege Kimyevi Maddeler ve Mamülleri İhracatçıları Birliği’nin kurulması yönünde yapılan çalışmalarda, yasanın gerektirdiği şartların bütünüyle sağlandığını gördük. 17 Ocak 2011’de birliğin kurulmasına onay veren firmalarla İzmir’de yapılan toplantıda da bu düşüncemizi dile getirdik. Biz hiçbir zaman hakkımız olmayanı istemedik. Birliklerin sayısının azalması, Egeli ihracatçıların lobi ve etki gücünün de azalması anlamına geliyor. Bu durumda Ege’nin ihracat rakamı 2 milyar dolara düşecek. Kayıtlı üye sayısı 7000’den 1500′e gerileyecek. İhracatçı firmalarımız Eximbank’dan daha az finans desteği alacak. Fuar ve tanıtım teşviklerinde çok önemli düşüşler yaşanacak. Ege’nin en büyük sanayi şirketi olarak bu durumu kabul etmemiz mümkün değil. Bu konuda herkesi duyarlı davranmaya ve birlik sayısını azaltacak girişimlerden uzak durmaya davet ediyoruz”
zeytinagacidergisi.com