Sevgili kardeşim Hüsamettin Berber, hep benden önce davranıyor ve yazacaklarım, sizlerle paylaşacaklarım notlarımda ve beynimde kalıyor.
Bu nedenle, “Acaba Hüsamettin’den önce davranmam için ne yapmam?” sorusuna yanıt ararken, araştırmak zorunda kalıyorum.

Zeytinciliği biliyordum ama “önemini” bana Akhisarlılar öğretti. Orada geniş alanların zeytinliğe dönüştürülmesi yaşadım. Düzenledikleri panellerde uzmanlardan bazı gerçekleri öğrendim.
Hatta bu yılın hasadını Akhisar’da yaşadım…

Bu nedenle, Manisa Tarım İl Müdürlüğü’nün “Zeytin Yetiştiriciliği” kitabı hazırlamasını “sürpriz” olarak karşılamadım.

Çiftçi Eğitimi ve Yayın Şube Müdürlüğü’nün “Zeytin Yetiştiriciliği” kitabı elime biraz geç ulaştı ama Ziraat Yüksek Mühendisleri Fahri Yıldırım, Mehmet Yıldız, Hasan Ezelli, Aylin Kılınç, Murat Tutam ve Aziz Özkan’ın yazılarından çok şeyler öğrendim.

Bu arada yine söz etmeden geçemeyeceğim…

Bir sağlıkçı dostum söyledi…

“Sağlığınız için mutlak surette markalı ürünler tercih ediniz…” dedi.
Aslında bunu söyleyen; Çanakkale Gelibolu’dan biri 12, diğeri 17 yaşlarında iki çocuk annesi Atiye Laçin isimli şık bir hanım…
Atiye Laçin Hanımı, İzmir’de, Ege Bölgesi Sanayi Odası’nda (EBSO) bir toplantıda tanıdım…

Bir yıl önce EBSO Yönetim Kurulu’nun tek bayan üyesi sevgili Berkay Eskinazi’nin önderliğinde kurulan “LİYAKAT” Derneği’nin toplantısında, kendi imalatı “Mevlevi Tatlısı”nı tanıtıyordu.

“Yüzyılların içinde sakladığı enerji ve besin deposu” yüzde yüz doğal “Şekersiz Tatlısı”nı konuklara tattırırken, içimizde bulunan Aydınlı Şebnem Bursalı, Bergamalı Mehmet Akyer de sipariş verince “tamam yüzde 100 doğru bir karar” demiştim.

“Un yok, yağ yok, şeker yok” diyen Çanakkale Gelibolu’lu Atiye Laçin’in “Mevlevi Tatlısını” size anlatmadan önce, “dikkat!” diyerek söylediklerine kulak verelim:

“Türk tüketicisi her yıl yaklaşık 75 bin ton zeytinyağı tüketiyor. Fakat bu miktarın sadece 30 bin tonu marketlerde satılıyor. Geriye kalan 45 bin tonu ise üreticiler tarafından ‘beyaz teneke’ olarak adlandırılan elden satış yöntemi ile piyasaya sürülüyor. ‘Beyaz teneke’nin en büyük alıcısı ise tatilciler ve çevresinde sadece “kendi ailesine ve bir de size” ürün getirenlerden alanlar.

Beyaz teneke satışlarının bu kadar yüksek olmasının nedeni ise marketlerde satılan ürünlerle arasındaki fiyat farkı ve tatilcilerin bu ürünleri özel üretim olarak görmesi…

Dürüst üreticileri ve satıcıları ayrı tutuyoruz, ancak bu zeytinyağlarının çoğu zannedildiği gibi özel değil.

Fiyatları uygun ancak Elden satılan yağların çoğuna pamuk, kanola ya da ayçiçek yağı karıştırıldığı için bu işi yapanlar ciddi gelir elde ediyor.
Alanlar da ‘sağlıklı olacağız’ derken sağlıklarını YİTİRİYORLAR…”
Rakamlar değişmiş olabilir, ama gerçek bir türlü değişmiyor…

Vurguncular bu piyasada cirit atıyor.

Ben yine sevgili Berkay Eskinazi sayesinde tanıştığım “Genel Müdür” Atiye Laçin’e döneyim:

Atiye Hanım’a “Neden eşini ve çocuklarını bırakarak, bu kadar yolu kat ederek İzmir’e, Berkay Eskinazi’nin davetine geldiniz?” diye sordum…
O da, “İzmir organik ürüne ve sağlığına önem verenlerin şehri ondan” diyerek, doğaçlama çok güzel bir konuşma yaptı…
Birisine “şiir” gibi ezberletseniz bile bu kadar güzel konuşamaz, etkisi altına alamaz…

Zaten önümüzdeki ayda sanıyorum Samsun Valiliği’nin daveti üzerine “A. Laçin Tatlıları – Mevlevi Tatlısı” Genel Müdürü sıfatıyla bu güzel şehrimizde de “sağlıklı organik yiyecekler” konusunda bir sunum yapacak.

Meraklısına “Mevlevi Tatlısı”nın tarihçesini Genel Müdür Atiye Laçin’in ağzından anlatayım:

Tarihin derinliklerinde kalmış; enerji ve besin deposu Mevlevi Tatlısı, macunu ile Gelibolu (Çanakkale) yeniden doğdu.
Mevlana; yüzyıllar ötesinden günümüze ışık tutmuş, bugün insanlık olarak en çok ihtiyaç duyduğumuz “İnsan sevgisiyle” yolumuzu aydınlatmış; din, ırk ve zümre ayrımı yapmadan tüm insanları bağrına basmış, evrensel değerde fikir adamıdır.
Mevlana’nın kurduğu, “Mevlevelik Felsefesini” yaymak, yaşatmak için, o dönemde, birçok Mevlevihane yapıldı.
Bunlar içinde Çanakkale- Gelibolu’daki yapı ülkemizin ve dünyanın en büyük mevlevihanesi…

Gelibolu Mevlevihasi’nin turizme kazandırılması sırasında “Mevlevi tatlısı” yüzyılların karanlığından gün ışığına çıkarıldı.

Mevlevilerin iki mutfağı bulunurmuş.

Birinde; aş pişer, mide doyar, beyin güçlenir…
Diğerinde; insan pişer, beyin doyar, yürek güçlenir…
Atiye Laçin’in günümüzde üretime soktuğu bu tatlı, o dönemde, şifa amaçlı güç macunu olarak yapılıyordu.

Özelliği ise her yaş grubundaki insanların, ihtiyacı olan vitamin ve mineralleri barındırması.

Yüzde yüz doğal meyvelerden yapılıyor.

İçinde; hurma, üzüm, badem, haşhaş tohumu, baharat çeşitleri bulunan Mevlevi Tatlısı için Atiye Laçin, “Hedefimiz mistik özellikleri olan bu tatlıyı ülkemiz ve dünya insanına tanıtmak, bu lezzeti onlarla paylaşmak ve sevdirmek” diyor.

Bu arada son kutu “Mevlevi Tatlısı”na çok istekli çıktı…
Birbirinden şık hanımlar “Eşimize de ikram edelim” derken, Berkay Eskinazi Hanım bir jest yaparak bana verdi…
Ben de “Hürrem Sultan” a ikram edeceğim…

Neden mi?
Ünlü dizideki Hürrem Sultan’ın kıyafetlerini diken Manisalı Hanımla da bu güzel toplantıda tanıştım.

Hatta Liyakat Derneği Başkanı Berkay Hanım’ın önerisiyle o da Samsun’daki “Girişimci Hanımlar” toplantısına katılacak…
Orada “Hürrem Sultan”ın kıyafetleri ile herhalde “Manise Mesirini” de anlatacak…

Manisa Mesiri’ni kapışanları biliyoruz…

Ama yakında Gelibolu Mevlevi Tatlısı’nın da kapış kapış olmasa da piyasada aranılacak tatlılar arasında olacağını söyleyebilirim, “sağlıklı gıda” seçicilerine…

Atiye Laçin’e “Mevlevi Tatlısı’nın zeytinyağlısı olur mu?” diye soracaktım, unuttum!..

Geç yatmama rağmen, sabah erken saatlerde kalkınca, elimdeki raporları okuyup değerlendirmek istedim.

Örneğin; Birleşmiş Milletler’in yeni raporuna göre, iş imkânlarının azlığı, eğitimde eşitsizlik, kötü çalışma koşulları ve hükümetlerin bu alanlara yetersiz yatırım yapması gençleri kaygılandırıyor.

Birleşmiş Milletler Ekonomik ve Sosyal Kalkınma Dairesi DESA tarafından 15- 30 yaş grubundaki gençlerle ilgili olarak yapılan ilk araştırmanın sonuç raporuna göre: ‘Tüm Dünyada İşsizlik Gençlerin En Büyük Sorunu…

Raporda gençlerin eğitimin kalitesini sorguladıkları ve aldıkları eğitimin uzun dönemde onları hayata ve iş piyasasına hazırlamadığı sonucuna vardıkları vurgulanıyor. Eğitim sistemlerinin kendilerine pratik bilgilerden çok teorik bilgiler vermesini eleştiren gençlere göre, iş bulmakta zorlanmaları da eğitim programlarının yetersizliğinden kaynaklanıyor.

EĞİTİM GÖRMENİN YARARI NE?

Hükümetlerin gençler arasındaki işsizlik sorununa çözüm bulmak için yeterince çaba göstermediğini savunan gençler, “iş bulamadıktan sonra, eğitim görmenin yararı ne?” gibi çok tehlikeli bir soruyu sordular.
Bu arada en çok konu edilenlerden biri de “fırsat eşitsizliği” oldu.
Küresel ekonomik krizin başlamasından buyana gençler iş bulmakta çok zorlanıyor.

Üniversite mezunu gençler yeterli deneyim ve becerileri olmadığı gerekçesiyle iş bulamıyor.
Sanki “rapor” dünya gençleri için değil de, sadece bizim için hazırlanmış gibi.
Bir süre önce 10 binin üzerinde sayıları olan “Su Ürünleri Mühendislerinin” durumunu dile getirmemiş miydim?

Ne oldu?

Koskocaman bir hiç!

Bakın sizinle bir gencimizin feryadını da paylaşayım: Saygılarımla
“Zeytin Dostu” Serdar Öçten Ünsal’a göndermiş… Ancak; gencimiz adını vermek istemediği için ben de konunun hassasiyetini düşünerek es geçiyorum.

“Utanarak yazıyorum bu satırları” diyen gencimiz şöyle devam ediyor:
“Okulda okurken o kadar yükseldi ki zeytin teknikerliği mesleği gözümüzde sandık ki süper bir meslek hemen mezun olunca iş buluruz çalışırız, nede olsa ‘zeytin bitmez’ dedik.
İnanın yanıldık.

Mezun olan birçok arkadaşım; ya yeniden başka bölümlerde, başka üniversitelerde okuyorlar. Ya da okuduklarından bi haber başka mesleklerde çalışıyorlar.
İş başvurusu yapmak istediğimizde sadece yüksekokul mezunu unvanı arayan yerlerde bile bölümümüzün adı yok.
Ne acı!
Devlet dairesine işe girmek istesek hangisine?
Tarım ve köy işlerine mi?
Su ve Orman Bakanlığı’na mı?
Yoksa Devlet mahsulleri ofisine mi?
Kim verecek bunun cevabını bana?
Jandarma sözleşmeli astsubaylığa başvurmak istedim
Listede;

Tütün Eksperliği var, Gıda teknikerliği var, ama; Zeytin Endüstrisi, Zeytin ve Zeytin İşleme Teknolojisi yok!

Dahası da var:
‘Bankaya başvuralım!” diyorsunuz, orda da aynı sorun .
Ne yapalım sadece zeytin yetiştirilen yerlerde ikametgâh edip zeytinyağı fabrikalarında mı çalışalım?

Bu mudur, benim gözümde bu kadar büyüyen meslek?
Çok acı!

Türkiye de yalnızca 4 tane üniversitede bulunan bu bölümün bu denli çaresiz işsiz bırakılması.

Bir an önce ne gerekiyorsa yapılsın!

Diğer bölümler gibi, bizim için de bir yerlerde bir şeyler olsun!
Ya da kapatılsın bu bölüm!

Bu kadar öğrenci boş umutlara yaşayıp daha sonra hüsrana uğramasın…”

2010 Zeytin Endüstrisi Bölümü Mezunu bu gencimiz için ne diyebileceğimi şaşırıyorum.

GENÇLERİN ORANI FAZLA

Tüm dünyada 75 milyon 800 bin işsiz var. 2010 yılında dünyada gençler arasında ortalama işsizlik oranı yüzde 12,6 iken yetişkinler arasında işsizlik oranı yüzde 4,8 idi.

İki gün önce, Birleşmiş Milletlerin New York’taki Genel Merkezi’nde rapor açıklanırken konuşan Birleşmiş Milletler Genel Sekreteri Ban Ki-moon gençlerin siyasi ve ekonomik yaşamda daha büyük rol oynaması gerekirken rekor düzeyde işsizliğin gençlerin moralini bozduğunu ve geleceğini kararttığını belirtti.

Hükümetlerin genç nüfusa yatırım yapması gerektiğini vurgulayan BM Genel Sekreteri, iş imkânlarının bol olacağı bir ekonomik büyüme ortamı yaratmak için hükümetlerin BM ile işbirliği yapmasını istedi.
BM raporuna göre, gençler iş buldukları zaman az ücretle ve çoğu kez de kötü koşullarda çalışmak zorunda kalıyor.
Ancak bütün bu karamsar verilere ve kaygılara rağmen gençler gelecekten umutlu.

Gençler ayrıca iş bulacakları ve topluma katkıda bulunacakları konusunda da iyimser beklentilere sahip.

Gençlerin birçoğu büyük şirketler ve kuruluşlar için çalışmak yerine kendi işlerinin sahibi olmak, girişimcilik yapmak istediklerini söylüyor. Gençlerin girişimcilik için düşündüğü alanlar, yeşil teknoloji ve iletişim.

SON VERİLER

Amerika’da son veriler, işsizliğin ülke genelinde %8,3’e gerilediğini ortaya koydu. Obama yönetimi, bu gelişmeyi olumlu bir ilerleme olarak gösterirken, Cumhuriyetçiler, Beyaz Saray’ın ekonomi politikalarını eleştirmeyi sürdürüyor.

2012 seçimlerinde temel konu Amerikan ekonomisi. 2007’de İkinci Dünya Savaşı’ndan bu yana en ağır durgunluk dönemine giren ekonomi çok yavaş büyüyor. Ancak durum tamamen umutsuz değil. İşsizlik son dört aydır sürekli düşüyor. Eylül ayında %9 olan işsizlik Ocak ayında %8,3’e indi.

YUNANİSTAN TAM BATAKTA

Komşudaki son durum isi şöyle:

Yaklaşık iki yıla yakın bir süredir borç kriziyle mücadele eden Yunan hükümeti, kamu çalışanlarının sayısını 15 bin kişi azaltma kararı aldı.
Kamu Sektörü Reformu Bakanı Dimitris Reppas, açıkladığı planla ilgili ayrıntı vermedi. Hangi kurumlardan kaç kişinin işine son verileceği ya da emekliye sevkedileceği bilinmiyor. Krizin başlangıcından bu yana kamu sektöründeki işlere dokunulmamıştı. Maaş kesintileri ve işten çıkarmaları protesto etmek amacıyla sendikalar bugün ülkede genel greve gitme kararı aldı.

İSTANBUL’DAKİ RAPOR

Bu arada; İstanbul’dan Elif Büyükakkunter’in hazırladığı raporu okudum.
Buna göre Türkiye’de, Ocak Ayında Eğitim ve Bilişim Sektörü Atakta!
Secretcv.com tarafından yapılan “İş Profili” araştırmasına göre 2012’ye ait ilk istihdam rakamları ortaya çıktı.

Ocak ayında ilanlar bir önceki aya göre yüzde 8 arttı, 14 bine yakın ilan ile yaklaşık 35 bin kişi istihdam edilmek üzere arandı.

Eğitim ve Bilişim sektöründe ivme yukarıya doğru yükselmeye başladı.
Eğitim ve Bilişim sektörleri Ocak ayında çıkış yapan sektörler oldu
Yıl boyunca “en çok eleman arayan sektörler” listesinde yer alan perakendecilik ve tekstil liderliği elden bırakmadı, buna karşın Ocak ayında %8,5 ile Eğitim sektörü ve %8 ile Bilişim sektörü hareketlenmeye başladı.

Eğitim sektörü ilk 10 sektör arasına girmeyi başarırken, Bilişim sektörü üst sıralara doğru yükseldi.
Eğitimde Branş Öğretmenleri, Bilişimde Bilgisayar Mühendisleri arandı.
Eğitim sektöründe, branş öğretmenleri, kurs öğretmeni, eğitim danışmanı gibi pozisyonların yanı sıra özel eğitim kurumlarında görevlendirilmek üzere; satış, finans ve halkla ilişkiler pozisyonları da dikkat çekti.
Bilişim sektöründe ise en çok aranan pozisyonlar, bilgisayar mühendisi, bilgisayar programcısı, İş analisti, web designer oldu.

2012 yılında istihdamdaki büyümenin ilk 6 ayda yavaş ama istikrarlı olacağını, ikinci 6 ayda ise hareketleneceğini ve yükselişin artacağını vurgulayan Secretcv.com Genel Müdürü Okan Tütüncü “2012’de tüm sektörler için hızlı yükselişten ziyade büyümeyi koruma ve planlama yılı olacağını öngörüyoruz. Ancak bu da istikrarlı yükselişi beraberinde getirecektir. Ocak ayındaki %8’lik artış ise bunun güzel bir göstergesidir” dedi.

Eğitim sektöründeki artışı ise, hem sektördeki kurumsallaşmanın artması, insan kaynakları departmanlarının eğitim sektöründe de önem kazanması olarak yorumlayan Tütüncü; hem de yarıyıl tatili sebebiyle özel eğitim kurumlarının ek öğretmen ihtiyaçları ya da mevcut kadroyu değiştirme ihtiyaçlarından kaynaklandığının altını çizdi.

ZEYTİN’DEN GELİNLİĞE UZANAN YOL

Kibar insanlara bayılıyorum…

Keşke bu kişilerin bırakın onda, yüzde biri kadar olsam diye düşünüyorum.

Bergama’dan önce Tahsin Tuna aradı, yazımdan dolayı teşekkür etti.
Ardından bir elektronik posta da Ayşegül Dörtkardeş’ten aldım.
Ali Üçkardeş benim Namık Kemal Lisesi’nden sınıf arkadaşım. Makine Mühendisi oldu, sonra da sanayici.

Kemalpaşa’da çiftlik kurdu, kiraz yetiştirmeye başladı.

Tavuk çiftliği de var.

Yıllardır sözleştiğimiz halde bir türlü buluşamadık.

Bir de İzmir’de “Altıkardeşler” var.

Onlar da sektörlerinde önde gidiyorlar.

Anladığım kadarıyla, özellikle “zeytincilik” konusunda da Ayşegül Dörtkardeş odlukça yol almış birisi…

Ayşegül Dörtkardeş mektubunda şunları yazmış:

YAZIMI OKUMUŞ

Zeytin Ağacı Dergisi web sayfasındaki 05.01.2012 tarihli yazınızı keyifle okuduk ve çok memnun olduk.

Koza Altın İşletmeleri AŞ’nin dünya altın madenciliğinde gösterdiği başarıda elbette bizlere dava açan sizlerin de katkısı göz ardı edilemez.
Ovacık Altın Madeni’nin dünyanın örnek aldığı bir işletme olmasındaki katkılarınızdan dolayı ben de teşekkürlerimi sunarım.

Bunların yanı sıra, ATP Koza Gıda Çamavlu Kozak Süt Ürünleri İşletmemizin ürünlerini kısa bir süre önce müşterimizle buluşturduk.
Bergama adının başarılar ve güzelliklerle anılması bir Bergamalı olarak beni ziyadesiyle memnun ediyor.

Bir de, Sizler gibi değerli, pozitif düşünceye sahip kişiler tarafından takdir edilmek memnuiyetimi taçlandırıyor.

Yazılarınızı geçmişte olduğu gibi bugün de takip ediyorum.
Zeytincilik faaliyetlerine verdiğiniz önemi biliyorum.
Bu noktada da beğeneceğinizi umduğum bir kaç veriyi paylaşmak isterim; Maden sahalarımızda, doğaya yeniden kazandırma faaliyetlerini, çalışmaların tamamının bitmesini beklemeden, çalışma biten her alanda hemen başlatıyoruz.

Yöreye uygunluğundan dolayı da özellikle terciğimiz zeytin oluyor.
Ovacık Altın Madeni’nde günümüze kadar 15 binin üzerinde zeytin fidanı diktik ve ürünlerini toplamaya başladık.

Havran Altın Madeni sahamızda çalışmaların bitmesi ile ulaştığımız ağaçlandırma sayısı yaklaşık 37 bin iken bunun 5000 fidana yakınını yine zeytine ayırdık.

“Zeytin Dostu Derneği” üyeleri arasındayız ve sektörün takipçisiyiz.
Zeytin üreticilerine katkı sağlaması için Esad Bülbül’ün zeytincilik konulu kitaplarına sponsor olduk ve üreticiye, üniversitelerin ilgili bölümlerine ve sayamadığım pek çok kişiye ücretsiz ulaştırdık.

Önümüzdeki günlerde de zeytincilik ile ilgili çok daha büyük bir proje ile çalışmalarımıza devam edeceğiz.

Geçmişten günümüze tüm çalışmalarda yöreye en fazla katkıyı sağlayacak faaliyetleri benimsedik, benimsedim.
Bundan sonra da aynı yolda ilerlemeye devam edeceğim. Bu süreçlere sağladığınız katkılardan dolayı teşekkürlerimi sunuyor, çalışmalarınızda başarılar diliyorum.

Ayşegül Dörtkardeş’in haberi yok ama ben söyleyeyim….
Birkaç yıl önce, ben İstanbul’dan gelen bir iki değerli üniversite hocamızla birlikte sahayı gezmiş, “zeytin fidanı” dikimlerini görmüş, hatta dane verenlerin görüntülerini fotoğraflamıştım.
Getirtilen bazı fidanların tutmadığına da şahit olmuştum.
Sanıyorum o fidanlar şimdi ağaç olmuştur…

SEVENLER AYRILMASIN

Bir süre önce Gaziemir Serbest Bölge’deki ELDOR Fabrikasının sahibi İtalyan Paskal Forte ile “zeytincilik” üzerine bir söyleşi yapmıştım.
Bay Eldor o kadar ince ve teknik bilgiler verdi ki, “neden not almadım!” diye hala sıkıntısını yaşıyorum.
İşte bu yazılarımdan birini Şerafettin Kısaer isimli bir “dostumuz” okumuş, bana da bir mektup atmış.

“Dostumuz” diyorum, çünkü mektubu o kadar samimi ve dostane ki, nasıl anlatacağımı bilemiyorum.
İzni olmadığı için bu samimi mektubu yayınlamıyorum.
Biliyorsunuz, birçok firmada “memnuniyetinizi yakınlarınıza, şikâyetinizi bize bildiriniz” notunu bulursunuz.
Ben de Balıkesirli Şerafettin Kısaer’in “dostane mektubuna” teşekkür ediyorum.

Öyle ki, samimiyet daha elektronik postanın başlangıcında var.
Cımbızla seçtiğim bir iki cümleyi sizin de beğeneceğinizi sanıyorum…
Şerafettin Bey diyor ki:

Yaşar Bey Merhaba,

“Yazılarınızı her zaman takip ediyorum” gibi yalanlar atarak başlamak istemiyorum sözlerime. Google’da arama yaparken denk geldi sadece
Eldor’dan bahsettiğiniz yazınızı okuduktan sonra birden içime bir ışık doğdu.

…Neticede genel müdürüne varana dek herkesle gayet samimi olmuşsunuz.

…Sevenleri kavuşturmanız dileğiyle.
İyi çalışmalar.
Bundan sonraki yazılarınızı artık takip edeceğim, belki benimle dalga geçersiniz kız arkadaşımla birlikte zevkle okuyup kendimle dalga geçerim artık…

Sevgili Şerafettin Kısaer için Ezgi İstif’le görüşmeye çalışacağım.
Ancak yoğun bir seyahat grafiğim olduğu için bu süre uzayabilir.
Fakat belki de elektronik postayı kendisine gönderip, bilgi verebilirim.
Bizim dostluklarımız, Ödemiş’te âdete atasözü haline gelen cümle gibi…
Yani;

“Dostluğumuz pazara kadar değil mezara kadar!”
Hürrem Sultan’a önceki gün, “İstanbul’dan yeni geldim” deyince, yanıtı şu oldu:

“Sen biraz dinlen, ama dinlenmeyi bilmezsin ki!”
Birçok kişi “fakat”, “Ama”, “Lakin”, “Ancak” kelimelerinin ardından olumsuzluk bildirir..
Yani önce sizi yağlar, ballar, umut verir, ardından da tüm heyecanınızı bu kelimelerden sonra alır…
Kısa adı İZFAŞ olan İzmir Fuarcılık Hizmetleri Kültür ve Sanat İşleri Tic. A.Ş.’nin Basın Sorumlusu Kudret Yaman’ı takdir edenlerden biriyim.
İZFAŞ’ta bir Ertan Koyuncu var ki, onu da “Genel Müdür” koltuğunda görmeyi istiyorum. Çünkü çalışanın, bilgilinin ve doğrunun bu koltuklarda olması gerektiğine inananlardanım.

Ne akrabam ne de yakınım.

Madden ve manen hiçbir bağlantım da yok…
Balıkesirli Şerafettin Kısaer’e ve “canımı veririm” dediği kız arkadaşı için Kudret Yaman’ın verdiği bilgiyi paylaşıyorum…

Türk gelinlik sektörünün başkenti İzmir’de İZFAŞ tarafından 15 – 18 Şubat 2012 tarihlerinde düzenlenecek IF WEDDING FASHION İZMİR – 6. Gelinlik, Damatlık ve Abiye Giyim Fuarı kapsamında İZFAŞ tarafından EGSD-Ege Giyim Sanayicileri Derneği’nin profesyonel danışmanlığı ve TMHGF-Türkiye Moda ve Hazır Giyim Federasyonu’nun katkılarıyla bu yıl 3.’sü gerçekleştirilecek Gelinlik Tasarım Yarışması büyük ilgi görüyor.
159 tasarımcının 444 tasarımı ile rekor düzeyde katılım olan 3.Gelinlik Tasarım Yarışması başvuruları, 31 Aralık 2011 tarihinde sona erdi. Bu yıl başvuruların ikiye katlandığı yarışma, önemli bir başarıya imza attı.
Geçtiğimiz yıl düzenlenen yarışmaya 75 tasarımcı 225 tasarımı ile katılmıştı.

YARI FİNALLER

Türkiye’nin dört bir yanından ve Almanya’dan başvuruların olduğu yarışma, gelinlik tasarımı yapan genç stilistlere yeni bir yarışma ve keşfedilme fırsatı sunmaya bu yılda devam ediyor.

Başvuruların 31 Aralık 2011’de sona erdiği Gelinlik Tasarım Yarışması’nın yarı final elemesi 09 Ocak 2012 Pazartesi günü gerçekleştirilecek.
Gelinlikler, Türkiye’nin ünlü modacılarından oluşan bir jüri tarafından elenirken; ödüllü tasarımlar, fuar esnasında ve podyumda sergilenme olanağı bulacak.

Final elemesi 13 Şubat 2012’de ünlü modacıların, akademisyenlerin ve sektör temsilcilerinin yer aldığı jüri tarafından son kez değerlendirilecek olan gelinlikler; fuarın açılış töreni kapsamında 15 Şubat 2012 günü düzenlenen defile ile sergilenecek.

Gelinlik Tasarım Yarışması’nda tasarımdaki yaratıcılık ve özgünlük, teknik olarak uygulanabilirlik, giyilebilirlik, malzemeyi doğru ve yerinde kullanma kriterleri dikkate alınıyor.

Yarışmada dereceye girenlere ödül olarak birinciye 7 bin 500 TL, ikinciye 5 bin TL, üçüncüye 3 bin TL verilecek.

İlk yılın birincisi Fatma Paloğlu 15 – 18 Şubat 2012 tarihlerinde düzenlenecek IF WEDDİNG FASHİON İZMİR Fuarı’nın kapanış defilesini gerçekleştirecek.

Türkiye’nin alanındaki ilk ve en büyük ihtisas fuarı IF WEDDING FASHION İZMİR Fuarı, Türk fuarcılığının güçlü kuruluşu İZFAŞ tarafından Türkiye Moda ve Hazır Giyim Federasyonu ile Ege Giyim Sanayicileri Derneği’nin destekleriyle düzenleniyor.

Profesyonel ziyaretçiye hitap eden fuarda katılımcılar gelinlik, damatlık ve abiye giyim ürünlerini sergileyecek.

Fuarla eş zamanlı olarak 3/A nolu holde gerçekleştirilecek MTF-Moda Tedarikçileri Fuarı’nda IF WEDDING FASHION İZMİR’de yer alan ürünlere yönelik kumaş ve aksesuarlar sergilenecek.

GENÇ YETENEKLER

İZFAŞ Yönetim Kurulu Başkanı ve Genel Müdür V. Ali Rıza Gülerman “IF Wedding Fashion İzmir, bu yıl da genç yeteneklerin keşfedildiği bir organizasyon olacak. Gelinlik Tasarım Yarışması ile genç modacılara, kendilerini sektöre tanıtmaları için büyük bir imkân sunmak bize gurur veriyor. Bu sayede her yıl sektöre yeni tasarımcıların kazandırılmasının heyecanını yaşıyoruz. Her geçen yıl başvuruların artması bize umut veriyor. Yarışmanın üçüncü yılında kat ettiğimiz mesafe, inancımızın ve kararlılığımızın doğruluğunu kanıtlıyor. IF Wedding Fashion İzmir kapsamında gerçekleştirilen Gelinlik Tasarım Yarışması’na emek veren, katkı sağlayan, oda, kurum, kuruluş ve sektör temsilcilerine teşekkür ediyor; yarışmanın sektöre olan katkılarının artarak sürmesini diliyorum” dedi.

Karşıyakalı Sarışın’a sordum; “Sizin zeytinlik var mı?” diye…
Yüzme bakınca, “Yani büyüklerinin, akrabalarının” diyerek sorumu yeniledim.

“Olmaz mı?” dedi…

Sonra da, Karşıyaka Soğukkuyu Mezarlığı’nın çok ilerisindeki dağlardan söz etti.

Sonra da devam etti; “Ağıl var ya, hani eskiden söz ettiğim, işte oralarda, büyük babamın vardı!”
Söylediği ya da anlatmak istediği herhalde en azından yarım asır öncesiydi…
Oralara önce gecekondular kondu, sonra da yüksek apartmanlar…
Hatta “Karşıyakalı Sarışın”ın akrabaları, bir ara “Bizim yerleri bul!” diyerek bir avukata para da vermişlerdi, ama sonrası çıkmadı…
“Avukat nerede, ne oldu?” diyecektim, vazgeçtim…

Bir bakarsınız, “Avukat paraları aldı kaçtı!” falan der, sonra al başına derdi…
Adam mı, kadın mı ne bilmiyorum, yine mahkemelik olacağız, “Avukat para yer mi?” diyecek, yasalardan söz edecek, sonu gelmeyecek…

PROF. ALİ ATIF BİR’İ İZLİYORDUM

Televizyonda bir yandan Prof. Dr. Ali Atıf Bir’i izleyip, estetik ve beğeni üzerindeki görüşlerini “ilgiyle dinleyip, izlerken” diğer yandan Ayşen Yücedağ’ın “Zeytin ağacım” başlıklı makalesini okuyordum…

Geçenlerde Kültürpark’ta Türkiye’de ilk kez 40 kişilik Sun Shine Band orkestrasının kurucusu, ünlü müzisyen Muhittin Yıldız’la “yürüyüş yaparken” karşılaştım…

“Hocamız Prof. Dr. Ali Atıf Bir ne yapıyor?” diye sorunca, “Ciddi şekilde bilim insanı yetiştiriyor” dedim…
Muhittin Yıldız, “Bu kadar ünlü bir isim olan Ali Atıf Bir hocamızla Swissotel Efes’teki gecemi unutamıyorum” diyerek, selamlarını iletti… Ondan sonra sözlerini şöyle tamamladı:
“30 Haziran 2012 Cumartesi gecesi Çeşme Altınyunus havuzbaşında, yine birlikte olacağız!”
Geleceği düşünmek ve programlamak çok güzel…

AYŞEN’İN ZEYTİN AĞACI

Ayşen Yücedağ ise “Zeytin Ağacım” yazısında geçmişi hatırlatıyor…
Barış, bereket, ölümsüzlük, erdem, uygarlık, direnç ve güç simgesi bir ağaç, zeytin ağacı…
Çoğu kültürde de bilgeliğin simgesi.
Dinsel inanışlarda ise günahtan arınmış olmanın sembolü…
Mitolojiye göre ilk zeytin ağacı Yunanistan’da tanrıça Athena ile deniz tanrısı Poseidon arasında geçen bir mücadele sonunda ortaya çıkıyor ve insanlığa armağan ediliyor. Ve halen Atina akropolünde bu ağacın filizlerinin bulunduğuna inanılır.
Ege’nin sadık bekçileri ve bilgeleri; binlercesi sıralanıyor sağlı sollu… Ve bu bilge ağaç, ne zaman meyve vereceğini bizden daha iyi biliyor. Bilgeliğinden sual olunmaz bence; bunun göstergesi, barışın simgesi zeytin dalları…

Ayşen Yücedağ şöyle diyor:
“Ve benim ağacım… Gövdesinde dans eden kızlar, sarılmış sevgililer var… Gövdesi köklerine, kökleri gövdesine karışmış, eğri büğrü ama sıkı sıkı tutunuyor toprağa. Bodur boyuna bakmadan dünyanın yükünü taşıyor dallarında. Sağlığı fısıldıyor yapraklarının sesi. Meyvesi; yaşama bağlılığın, direngenliğin öteki adı bana göre. Ege dalgalarına bakmış yıllardır gövdesi; masmavi, coşkulu ve tutkulu Ege dalgalarına…”

BU AĞAÇLAR ARTIK YOK

Burada araya gireyim…
Bornova’da Suphi Koyuncuoğlu Ortaokulu’ndan Kazımdirik Mahallesi’ne halkın deyişiyle Yeni Mahalle’deki (Şimdiki Küçükpark denilen miting alanı gibi binlerce kişinin ve kafelerin bulunduğu yer) evimize giderken, yol kenarındaki en azındaki 200 yıllık zeytin ağaçlarının dibinde oturup el ele tutuşan, hatta öpüşen gençleri, âşıkları görürdük.

Ayşen Hanım anılarına şöyle devam ediyor:

“Verandaya her oturuşumda hayranlıkla izliyorum onu. Topraktan yeraltına doğru damar damar köklenirken, göğe doğru da damar damar dallanıyor; sanki yeryüzü bir aynaymış da altı üstünün ve üstü de altının yansımasıymış gibi. Bir sürü anımın bir köşesine, mütevazı bir şekilde yerleşmiş. Öyle çok şımarmadan, kendini göze batırmadan, usulca ve iyi niyetli. Sevdiğime dahi anlatmışım onu ” Biliyor musun, bahçemde zeytin ağacım var benim… Gri, kocaman gövdeli bir zeytin ağacı…”

SADIK SEVGİLİ

Çok dengeli benim ağacım, yüzyıllarca aynı noktada tek başına durabilir; tıpkı sadık bir sevgili gibi… Etrafı gözler, konuşmaz, ona anlattıklarımı kimseye anlatmaz… Fakat biliyorum ki yüreğinde gizlediği tutkulu aşkı dile getirmeyecek bana hiç bir zaman. Ege’nin maviliklerine, denizin kokusunu taşıyan; ılık ve okşanası kuzey Ege rüzgârına olan gizli aşkını! Dile gelmeyen aşkı büyüyor ve kim bilir benim bile tahmin edemediğim kaç yıldır, gizemini yitirmeden…
Zeytin ağacım… Gitgide kökleri güçleniyor ve dimdik ayakta! Tıpkı ruhum gibi…”

ÇİLE DEVAM EDİYOR

Ayşen Yücedağ “dimdik ayakta” duruyor ama duramayan binlerce insanımız var… 13 bin kişiden biri de Su Ürünleri Mühendisi Reşat Dal…
Su Ürünleri Mühendisi Reşat Dal, gönderdiği mektubunda; “Yaşar Bey, selamlar. Umarım, sağlığınız yerindedir; Allah uzun ömürler versin. Hocam, maalesef çilemiz devam ediyor; Yetkililer kulaklarını kapatmış sesimizi duymuyorlar.Bu durum böyle sürdükçe, bize de sesimizi gür çıkarmaktan başka çare kalmıyor. Bu anlamda, yeni bir yazı derledim, takdirinize sunuyorum. Saygılarımla…” demiş…

Reşat Dal, “SADECE SU ÜRÜNLERİ’NE Mİ KAYNAK YOK?” başlıklı yazısında şunları söylüyor:

RAPOR AÇIKLANDI

“Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın 2011 Yılı Kurumsal Mali Durum Ve Beklentiler Raporu açıklandı. Raporda, su ürünleri ile ilgili yapılan faaliyetlere, desteklemelere baktığımda; sürekli karşıma ihale süreci henüz gerçekleşmediğinden veya ödeneklerin serbest bırakılmasında sorun yaşanmadığı takdirde…
Anlamak mümkün değil!
Söz konusu Su Ürünleri olduğunda mı bu sorunlar yaşanıyor? Bir yetkili bunun cevabını vermelidir.

Şimdi bu raporu birlikte inceleyelim…
Bakanlık, Su Ürünleri Üretimini Geliştirme Projesi çerçevesinde Ocak - Haziran 2011 Döneminde 4.100.000 adet yavru balık ile su kaynaklarımız balıklandırılmış…

BÖYLE BİRŞEY Mİ?

Bakanlığımızı takdir ediyoruz, bu dönem de ellerinden bu kadar gelmiş; malum bu dönem de kaynak bu kadarlıkmış! Ama şimdi; Sürdürülebilir balıkçılık böyle bir şey mi?

Makulü; balıklar kendi habitatında ‘’kendileri’’ bu döngüyü sağlamaları gerekmiyor mu?

Bir de belli dönemlerde sürekli yapılıyormuş bu balıklandırma?
O zaman bakanlığımız, su ürünlerine hâkim olmadığını ifşa ediyor veya kaçak avcılığa karşı ve sürdürülebilir balıkçılık için bu alanda ihtisas yapmış yeterli personele sahip değildir.

DUYARLI BAŞKA PROJE

Bakanlığımız, Ocak - Haziran 2011 Dönemi, duyarlı bir projeye daha imza atmış; yapay resifler… Bu proje, Lüfer’in cm tartışmasının yaşandığı bir dönemde gerçekleşti (denize resif indirme işlemi, uygulama tarihinden biraz sarkmış gibi ama olsun…)
İlk defa Balıkesir/ Edremit Körfezi’nde uygulandığı belirtilen Yapay Resif Projesi, balıkların tükendiği bir dönemde; balıkların kendi habitatlarını oluşturmak adına önemli bir adımdır. Bu projeye 2.000.000 TL kaynak aktarılmış.

Ama diğer yanıyla Su Ürünleri Sektöründe, Kontrol Hizmetlerinin Geliştirilmesi Projesi kapsamında merkez ve taşra teşkilatına 2011 yılında ayrılan toplam, 1.700.000 TL’den SUBİS(Su Ürünleri Bilgi Sistemi) ve GİS’e(Gemi İzleme Sistemi) ayrılan/’ayrılmayan’’ kaynak nedeniyle, sistemlerinde kullanılan yazılımlarının alımları, bilgisayar yazılım ve donanımlarının bakım-onarımları‘’İhale süreci henüz tamamlanamadığından’’gerçekleşememiştir.

Yukarıdaki duruma kıyaslama yapacak olsaydık; acaba hangi proje öncelikli olmalıydı?

Su Ürünleri Araştırma Kapasitesinin Desteklenmesi Projesi kapsamında Ocak - Haziran 2011 Dönemi Bütçe Uygulama’sında;

Toplam Ödenek : 2.100.000 TL
Harcanan Ödenek : 540.000 TL
Nakdi Gerçekleşme (%) : 26
Şeklinde gerçekleştirmiştir.

TOPLAM 35 PROJE

Bu dönemde AB uyum sürecinde yapılması planlanan;2010 yılında 18 adet,2011 yılında 17 adet olmak üzere toplam 35 adet Su Ürünleri Araştırma Projesi yürütülmekteymiş. Sanırım yine ‘’bütçe ve ihale meselesi’’nden bu dönem sonunda bir proje sonuçlanmıştır. Umarız, projelerde işsiz binlerce Su Ürünleri Mühendisi istihdam edilir… Tabi tamamlanan projelerde varmış:

‘Marmara Hayvancılık Araştırma Enstitüsü bünyesinde kurulan Su Ürünleri Bölüm Başkanlığının enstitüler ve üniversitelerle ortaklaşa yürüttüğü proje faaliyetlerine devam edilmiştir. Ayrıca, Ülkesel Su Ürünleri Islah ve Yetiştiriciliği projesinin alt faaliyetleri kapsamında 2 tür [Kerevit (Astacus leptodactylus)] [Pisi Balığı (Platichthys Flesus luscus pallas 1811) ile ilgili çalışmalar tamamlanmıştır.

HEDEFLENEN NEDİR?

Avrupa Birliği IPA programı destekli “TÜRK BALIKÇILIK YÖNETİMİNDE STOK DEĞERLENDİRMENİN BAŞLATILMASI” isimli projenin Teknik Yardım Bileşeni 2011 Şubat ayı itibariyle tamamlanmıştır. Projede hedeflenen balıkçılık kaynaklarının sürdürülebilir kullanımı ile ilgili amaç ve çıktılara ulaşılmıştır.’’
(Not: Temmuz - Aralık 2011 Döneminde yukarıdaki 35 projeden 9’u tamamlanacakmış.)

Açıkçası; Su Ürünleri Mühendisi olarak, projelerin ne olduğu, kaynakların nerelere ayrıldığını, sürdürülebilir balıkçılık için bakanlığın faaliyetlerinin ne olduğu, balıkçılık ve su ürünleri genel müdürlüğünün rolü, işlevi, yapısı ne olacak? Anlayamadım.

Umarım 2012 yılı; su ürünleri açısından hedeflerin,faaliyetlerin net olduğu;kaynaklarında ‘’bol’’ aktarıldığı bir yılın başlangıcı olur.Tabi bunları yaparken,bu işin eğitimini almış Su Ürünleri Mühendisleri’nin istihdam edilmesini ihmal etmeden…

Herhalde bu gidişle, “zeytincilik” kadar, “Su ürünleri Mühendislerimizin” sorunlarını da sık sık gündeme getireceğiz, ta kii “Vur vur inlesin, Ankara dinlesin” sözünü aklımıza getirmeyeceğimiz zamana kadar…

Ziraat Yüksek Mühendisi Fatih Pekin ile buluşmayı ve “Türk Tarımı, daha doğrusu zeytincilik üzerine” konuşmak istiyordum.

Fatih Pekin, Bornova’da, “Ağaçlı Yol” olarak bilinen Üniversite Caddesi üzerindeki “Zeytincilik Araştırma Enstitüsü”nde yıllarca önemli görevlerde bulunduktan sonra, emekli olmuş ve Urla’da küçük bir çiftlik kurmuştu.

Bornova Küçükpark’ta son karşılaşmamızda, Urla’daki küçük çiftliğinden, zeytin ağaçlarından, çeşitli hayvanlardan söz etmiştik.

Fatih Pekin’in vefatını, Brüksel’den gelen bir elektronik postadan öğrendim:

“Sayın Yaşar Bey, Sizin yazılarınızı zaman zaman babam Fatih Pekin aracılığı ile okuyordum. Bu hafta yazdığınız Urla ile ilgili yazı ile tekrar ulaşabildim. Bilmiyorum haberiniz oldu mu? Babamı 29 Mayıs’ta zamansız kaybettik. Sizi bilgilendirmek istedim.- Saygılarımla Dr. Ethem Pekin…”

Fatih, Ethem Pekin’in oğlu idi, oğluna da babasının adını vermiş…

Rahmetli Ethem Pekin İzmir’in ilk sanayicilerindendi, “Pekin Konserve Fabrikası”nı kurmuştu ve de Bornova Belediye Başkanlığı döneminde Ege Üniversitesi ile Zeytincilik Araştırma Enstitüsü’nün kurulmasında öncü rol oynamıştı.

Birçok değil, belki kimse bilmez, Ege Üniversitesi’nin kurulduğu kamulaştırılan alanda eski Başbakanlarımızdan rahmetli Adnan Menderes ile Feyziye- Halit Kocaoğlu başta olmak üzere birçok eşraftan kişinin çiftlikleri de bulunuyordu.

Zeytincilik Araştırma Enstitüsü’nün kurucu müdürlerinden Denizli Buldanlı Nadir Bey de, o yıllar ilk iş olarak, Bornova yolunu ağaçlandırmıştı.

Bunları ve İzmir için çok önemli olan bu kişileri hatırlamamız için yazıyorum. Eminim ki, bu anlattığım bilgi ve belgeler hemen hiçbir yerde yoktur. Çünkü daha yeni yeni “eskinin ve bugüne gelmemizi sağlayan insanların” anısına kitaplar yazıyoruz. Tabii ki bu konuda en çok takdir ettiğim insanlar arasında Sancar Maruflu da bulunuyor.

Babası, ailesi, yakınları hep CHP’li olan Ziraat Y. Mühendisi Fatih Pekin’in, “İsmet Paşacı” ılımlı bir CHP’li olduğunu, ama hiçbir zaman, hiçbir yerde siyaset yapmadığı ve konuşmadığı için hakkının çoğu zaman yenildiğini biliyorum.

O kadar kibar, efendi “Yumruğu vur ağzından lokmayı al” olarak tarif edebileceğimiz çelebi bir insandı. Eski yıllarda, kaç kez kendisine “Zeytin fidanları ve çeşitleri hakkında” sorular sormuş yanıtını hep almışımdı.

Brüksel Vrije Üniversitesi’nde “Resoearc Associate” sıfatıyla görev yapan Dr. Ethem Pekin’i de “Neden İzmir’de tutamadık” diye kendi kendime yiyorum.

Zeytin o kadar kıymetlidir ki, altın kadar önemlidir.

Biliyorsunuz; “Altın madeni” konusu çok tartışılıyor. Ve de Bergama Ovacık’taki “Altın madenini” herhalde bilmeyen ve duymayan kalmamıştır. İşte o altın madeni’nde geleceğin “altını” da yer üstünde yetiştiriliyor…
Nasıl mı?

TAHRİP EDİLEN ALANLAR YENİDEN EKİLİYOR

Edremit ve Havran yöresinden getirilen binlerce zeytin fidanı, madende tahrip olan alanlar düzeltildikten sonra ekiliyor. Ve yine uzmanlar ile Ziraat Mühendisleri nezaretinde yetiştiriliyor.

Hatta bir ara madende inceleme yaparken, “altının dökülüşü” ve alınan o güvenlik önlemlerinden çok, oluşturulan zeytinlik alanı benim ilgimi çekmişti. Bir ara bir iki daneyi elime alıp, okşarken gören, “Hürrem Sultan”lardan biri, koluyla havada bir yay çizerken, “Ooo ağzınızın tadını biliyorsunuz?” diye takılmıştı…

Sabahları güne başlarken sofrada, mutlaka zeytin olmaz mı?

Bu arada biraz da gülelim…

Mizahi seviyorum… Çünkü yaratıcı fikirler hep mizahçılardan çıkar. Kara mizah bazen yöneticilerden tepki de görür.

Sevgili Didem Karatay, “Av sezonu 1 Eylül’de açılıyor ama Bakan Mehdi Eker hala balık avlanma boyları ile ilgili gerekli düzenlemeleri yapmıyor. Biz de herkesi Sayın Bakan’a kalem göndermeye çağıyoruz.” diye bir yazı göndermiş…

KAÇ SANTİM!

Bu aralar, Ankara’nın çeşitli semtlerine baktığında ‘Bakan’a kalem gönder!’ yazılarıyla karşılaşabilirsiniz. Eylemin amacı, Gıda, Tarım ve Hayvancılık
“Kaç santim?” kampanyası!

Bakan Mehdi Eker’e su ürünleri sirkülerini yeniden düzenleyecek imzayı attırmak. Sirkülerde avlanma boylarının değişmesi talep edilen öncelikli türler ise, soyu tehlike altındaki lüfer, kalkan ve orfoz. “Seninki Kaç Santim?” kampanyası kapsamında.

BAKAN EKER’İN MÜREKKEBİ BİTTİ

İşte bu nedenle, “Harekete geçin” kampanyası dâhilinde, şimdi herkes, Bakan Mehdi Eker’e kalem göndermeye çağrılıyor. Sonra da “yazıda mizah” başlıyor.

“Zira anlaşılan Bakan Eker’in kaleminin mürekkebi bitti. Aksi halde, bilimsel çalışmalara, Birleşmiş Milletler raporlarına, 600 bin kişinin ısrarına, 2070 kişinin bizzat Bakanlığı aramasına karşılık, balıkları kurtaracak imzayı atardı.” deniliyor.

Eldeki bilimsel verilere dayanarak kalkan balığının yasal avlanma boyunun 40 cm’den 45 cm’e, orfozun 30 cm’den 45 cm’e ve lüferin ise 14 cm’den 25 cm’e çıkarılması gerekiyor.

Balıkların yasal avlanma boylarındaki değişiklik için Bakan’ın imza atacağı kalemi PK 33 Beyoğlu, İstanbul adresine yollayın. Bir de not ekleyin, yaratıcılık size kalmış!

ORTAK AKIL YATAĞAN’DA BULUŞACAK

Hararetli tartışmaların hiç eksik olmadığı zeytincilik sektörü yarın (6 Mayıs Cuma) Yatağan’da ortak aklı arayacak.

Zeytin ve zeytinyağı sektöründe mevcut olan sorunlara ortak akıl ile çözüm yolları bulmak ve sektörde bir güç birliği oluşturarak çözüm yollarını hayata geçirmek için başlatılan “Ortak Akıl” toplantılarının dokuzuncusu TKİ Güney Ege Linyitleri İşletmesi Müessese Müdürlüğü’nün ev sahipliğinde gerçekleştirilecek sektörün sorunları masaya yatırılacak. Toplantıda ağırlıklı olarak; Zeytinciliğin Dünya’da, Ülkemiz’de ve Muğla’daki durumu, Zeytinyağında prim, Zeytinyağında kalite ve duyusal kriterler ve Zeytincilik ve maden kanununun değerlendirilmesi gibi satır başları gündemde olacak.
zeytinagacidergisi.com

GEMLİK’TE İSYAN VAR:

“BÖLGE DIŞINDAN ZEYTİN SOKMAYALIM”

Gemlik, İznik ve Orhangazi Ziraat Odaları bölgeden yükselen isyanı yüksek sesle dile getirmeye başladılar.

Gemlik zeytininin marka imajının kamuoyunda güçlü olmasının beraberinde farklı bölgelerin zeytinlerinin de bölge zeytini gibi pazara sunulmasını getirdiği biliniyor.

Yıllardan beri “Bizim piyasaya sunulduğu kadar zeytinimiz yok, başka yörelerin ürünleri bölge zeytiniymiş gibi satılıyor” feryadını dile getiren bölge üreticisi, yeni sezonla beraber isyan bayrağını açtı.

Konuyla ilgili bir açıklama yapan İznik Ziraat Odası Başkanı Vahit Mutlu, Gemlik Ziraat Odası Başkanı Ali Çelik ve Orhangazi Ziraat Odası Başkanı Cevdet Altın, diğer bölgelerden bölge serbest piyasalarında satılmak üzere ürün girişinin arttığından yakınarak, bölge üreticisinin ürününün piyasada 1-1.5 lira değer yitirdiğini savundular.

Marmarabirlik’in, sezon öncesinde ve hasat zamanında yaşanan aşırı yağışlar sonucunda gerçekleşen rekolte kaybına uyguladığı fiyat politikalarıyla yerinde müdahale ettiğini ancak piyasada oluşan dengenin bazı art niyetli kişilerce istismar edildiğini savunan başkanlar, bölge üreticisinin alın terinin çalındığını iddia ettiler.

TEPKİMİZ BÜYÜK OLACAK

Gidişatın sürmesi durumunda ileride daha büyük boyutta sıkıntılar yaşanacağını savunan oda başkanları, önlem alınmadığı takdirde bölge üreticisinin tepkisinin sert olacağını söylediler.
Yetkilileri önlem almaya davet eden başkanlar yaptıkları açıklamada şu ifadelere yer verdiler;
“Dünyaca ünlü olan zeytinimize sahip çıkmazsak, üreticilerimizi yalnız bırakırsak yarınlarda bu kaliteli ürünün maliyetini yüksekliği nedeniyle üreticimiz büyük mağduriyet yaşayacaktır. Zeytin üreticisinin geleceği için İznik Belediyesi, Gemlik Belediyesi, Ticaret ve Sanayi Odası, Ticaret Borsası, Esnaf ve Sanatkarlar Odası, Küçük Hal Kooperatifi ve Ziraat Odası toplanarak dışardan gelen zeytini İznik ve Gemlik’te satılmaması, tüccar tarafından dışarıdan alınan zeytinlerin gemlik zeytini diye ambalajlanıp satılmasına karşı çıkıp bir karar vermek mecburiyetindedirler. Bunun sıkıntısını önümüzdeki yıllar daha çok yaşayacağımız aşikardır.”

MUT,AKHİSAR, AYDIN VE HATAY

Oda Başkanları, bölge piyasasına dışarıdan geldiğine işaret ettikleri zeytinlerin bölgesini ise Hatay, Aydın, Akhisar ve Mut olarak vurgularken, son dönemde zeytincilik sektöründe yıldızını parlatan bölgelerin sektör temsilcilerinin bu isyana nasıl tepki verecekleri merakla bekleniyor.
Zeytin Ağacı
Fotoğraf: H.BERBER

TAN 2009-10 YILI REKOLTE TAHMİN RAPORUNU CUMA GÜNÜ AÇIKLAYACAK

Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi (UZZK) Başkanı Mustafa Tan cuma günü 2009-10 yılı zeytin ve zeytinyağı rekolte tahmin raporunu bir basın toplantısıyla açıklayacak. Tan, bu yıl UZZK eşgüdümünde başlatılan “Zeytin ve Zeytinyağı Rekoltesi Ulusal Resmi Tespit Heyetinin” raporunun yanısıra sektördeki güncel gelişmeleri de değerlendirecek. Cuma günü düzenlenecek toplantıda Tan’ın geçtiğimiz hafta İzmir Ticaret Borsası’nın açıkladığı rekolte tahmin raporuna ve yürütülen tartışmalara da değinmesi bekleniyor.

Zeytin Ağacı

Manisalı zeytin üreticisi Osman Tekin, 4 yıl önce oluşturduğu 29 dekarlık zeytinlikteki ağaçlardan ağaç başına 5,5 kilogram verim sağladı.

İzmir Ticaret Borsası’nın, İzmir Hilton Otelinde bu yıl ikincisini düzenlediği “Tarımın yıldızları” yarışmasında zeytin üretim dalında birinci seçilen Tekin toplam 77 dekarlık bir alanda zeytin üretimi gerçekleştiriyor. Tekin’in 4 yıl önce oluşturduğu bahçesinden ağaç başına 5,5 kilogram ürün almasının altında ise modern yöntemlerle üretim yapması yayıyor. Tarım alet ve makinelerine meraklı olan ve bazı makinelerde de kendi kullanımına göre eklemeler ve değişiklikler gerçekleştiren Tekin, zeytinliklerinde toprak işleme, sulama, budama, gübreleme ve ilaçlama gibi faaliyetleri tekniğine uygun olarak gerçekleştiriyor.

Manisa’nın Ahmetli ilçesinde zeytincilik yapan Tekin bahçesinin kuruluş aşamasından itibaren köyde bulunan tarım danışmanından, Tarım İl Müdürlüğü’nden ve Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesinden danışmanlık desteği almış. Osman Tekin’in bahçesiyle ilgili tüm işlemlerin kaydını tutması ve muhasebe sistemini uygulaması da ödül verilmesinde etkili olmuş.

Tarımın yıldızları ödül töreninde İzmir Seferihisar’lı Mehmet Pamiralana ise zeytin üretim dalında teşvik ödülü verildi. Pamiralan devletten kiraladığı alanda 65 dekarlık alanda zeytincilik yapıyor. 2004 yılında kurduğu bahçesine 3 kilometre uzaklıktan su getirerek damla sulama sistemi kuran Pamiralan işe arazisinin üzerindeki çalıları ve kayalıkları tesviye ederek başlamış.