5. ULUSAL NATUREL SIZMA ZEYTİNYAĞI KALİTE YARIŞMASI’NA BAŞVURURULAR BAŞLADI

Zeytindostu Derneği’nin düzenlediği Ulusal Naturel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması gelenekselleşti. Bu yıl 5.’si düzenlenecek yarışmaya başvurular başladı. Yarışmaya katılacak numuneler, duyusal analize tabi tutularak ilk kez meyvemsilik özelliklerine göre derecelendirilecekler.

Zeytindostu Derneği’nin bu yıl 5.’sini düzenlediği ”Ulusal Naturel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması”na başvurular başladı. Türkiye’nin en kaliteli zeytinyağlarının ödüllendirileceği, Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği’nin sponsorluğunda düzenlenecek yarışma, “Naturel Sızma Zeytinyağı” olmak üzere tek ana kategoride düzenlenirken, yarışmada bu yıl ilk kez duyusal analiz sonuçları da değerlendirmeye alınacak. Naturel sızma zeytinyağı numuneleri, meyvemsilik bakımından hafif (Light), orta (Medium) ve yoğun (Intense) olmak üzere üç alt kategoride yarışacaklar.

NUMUNELER NOTER HUZURUNDA ALINACAK

Her bir zeytinyağı markası en fazla 3 numune ile yarışmaya katılabilirken, kabul edilen numuneler bu yıl ilk kez Zeytindostu Dernek Merkezi’nde yarışma kurulunun salt çoğunluğu ile noter huzurunda numaralandırılarak değerlendirmeye alınacaklar.

Değerlendirmeye alınan naturel sızma zeytinyağı numunelerinin Kimyasal analizini IOC tarafından akredite olan Aydın Ticaret Borsası Gıda Analiz Laboratuarı’nca (AYTB) analiz edileceği yarışmada; duyusal analiz kategorisindeki numune değerlendirmesini ise yine IOC’ye akredite olan AYTB-Zeytindostu Tadım Paneli panelistleri yapacak. Kimyasal analizde başarılı bulunmayan numuneler duyusal analize alınmayacaklar.

“AMAÇ; İYİ ÖRNEKLERİ ORTAYA KOYMAK”

Zeytinyağı sektörünün sürekli olumsuzluklarla mücadele ettiğine işaret eden Zeytindostu Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Metin Ölken, Zeytindostu Ulusal Naturel Sızma Zeytinyağı yarışması ile sektör içindeki olumlu örnekleri ön plana çıkarmak istediklerini söyledi. Geleneksel hale gelen yarışmayla ülke olarak gerçek anlamda bir zeytinyağı kalite yarışmasına sahip olduğumuzu da belirten Ölken şu değerlendirmede bulundu;
“Zeytindostu Ulusal Naturel Sızma Zeytinyağı yarışmasının ana hedefi, üretim, saklama ve tadım konusunda uzmanlaşmış zeytinyağı profesyonellerini ön plana çıkarmak, sektörün kendi iyi örneklerine de toplumun dikkatini çekmektir. Yıllar süren çalışmaların sonucunda bu yıl IOC tarafından tanınmış bir yerli tadım panelinin yarışmada görev alacak olması çok önemli bir gelişmedir.”

SON BAŞVURU 30 OCAK, FİYAT 600 TL…

Son başvuru tarihinin 30 Ocak 2012 olarak belirlendiği 5. ”Ulusal Naturel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışmasına katılan tüm yarışmacılara katılım sertifikası verilecekken, kimyasal ve duyusal testleri başarıyla geçen yarışmacılara başarı sertifikası verilecek. Yarışmaya katılım bedeli 600 TL olarak belirlendi. Yarışma şartnamesi ve detaylı bilgiye zeytindostu.org web sitesinden ulaşılabilir.

DEV ÜRETİME DEV TEKETİM İÇİN ZZTK DA OMUZ VERDİ

3,5 LİTRE TÜKETİM HAYAL DEĞİL

Geçtiğimiz hafta Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi Başkanı Mustafa Tan’ın Türkiye Odalar Ve Borsalar Birliği ile işbirliği yaparak kişi başı zeytinyağı tüketim hedefini 3,5 litre olarak belirlemesinin ardından bu hedefe Zeytin ve Zeytinyağı Tanıtım Komitesi de sahip çıktı. Tanıtımda yurtdışına tanıtımın yanı sıra iç tüketimi de arttırmayı hedefleyen komite AVM’lerde zeytinyağını sevdiriyor.

zeytinagacidergisi.com

Zeytin ve Zeytinyağının Anayurdu Anadolu’da zeytin ve zeytinyağı tüketimini arttırmak için çalışan Zeytin ve Zeytinyağı Tanıtım Komitesi, Bursa’dan sonra Ankara’da da Alışveriş Merkezleri’nde “Zeytin ve Zeytinyağı Tadım Etkinlikleri” düzenledi.

“Zeytinyağı: Sağlıklı ve Lezzetli” isimli proje kapsamında; Bursa ve Ankara’daki “Zeytin ve Zeytinyağı Tadım Etkinlikleri” için Uluslararası Zeytinyağı Konseyi’nden ikinci kez hibe desteği kazanan ZZTK, ilk aktiviteyi 4 Aralık 2011 Pazar günü Bursa’da Zafer Plaza’da gerçekleştirdi. ZZTK’nın sonraki adresleri ise, 18 Aralık’ta Cepa AVM, 25Aralık’ta Panora AVM oldu.

“2 YILDIR İÇ TÜKETİM İÇİN DE VARIZ”

Alışveriş Merkezleri’nin geniş halk kitleleri tarafından ziyaret edilen, son yıllarda popüler buluşma noktaları olduğuna işaret eden Zeytin ve Zeytinyağı Tanıtım Komitesi Başkanı Metin Ölken, ZZTK olarak 2 yıldır iç tüketimi arttırmak için tanıtım çalışmalarına ağırlık verdiklerini kaydetti.

Türkiye’de zeytinağacı varlığının 170 milyonu aştığına dikkati çeken Ölken, “1-2 yıl içerisinde yıllık 400 bin ton zeytinyağı üretim rakamına ulaşacağız. Bu üretim artışının sadece ihracat ile karşılanması mümkün değil. Bu düşünceden hareket eden ZZTK, 2 yıl önce başladığı iç tanıtım çalışmalarının 2011 yılındaki son etkinliklerini Aralık ayında Bursa ve Ankara’da gerçekleştirdi. Uluslararası arenada rekabet ettiğimiz diğer üretici ülkelerde kişi başı yıllık tüketim rakamı 10 kg’dan az değilken ülkemizde bu rakam son yıllara kadar 1 kg’dan az idi. Son senelerde zeytinyağının kazandığı popülerlik, özellikle bundan 7-8 sene önce Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği’nin ön ayak olması ile üretici bölgelerde yapılmaya başlayan “Zeytin Hasat Şenlikleri”nin yarattığı sinerji üzerine ZZTK’nın 2 yıldır yaptığı aktiviteler diğer bazı kurumlarında çalışmaları ile desteklenince ülkemizdeki kişi başı tüketim artık 1 kg’ı geçmiştir ve artmaya devam etmektedir. Hedefimiz bu rakamın kısa vadede 3 kg’ın üzerine çıkmasıdır. Çünkü bizler istikrarlı ve sürdürülebilir bir ihracat için mutlak surette kuvvetli ve dengeli ve derin bir iç pazar olmasının şart olduğuna inanıyoruz” şeklinde konuştu.

HEDEF: KİŞİ BAŞI 3,5 LİTRE HABERİ İÇİN TIKLAYINIZ
zeytinagacidergisi.com

BAKANLIKTAN ZEYTİNYAĞI SEKTÖRÜNE İHRACAT TEŞVİKİ

Ekonomi Bakanlığı’nın ihracatı ve ihracatçı firma sayısını arttırmak için hazırladığı Uluslararası Rekabetçiliği Geliştirilmesinin Desteklenmesi Projesi, İzmir Ticaret Odası (İZTO) işbirliği ile İzmir’de de hayata geçiyor. Proje için İzmir’de seçilen rekabet gücü yüksek sektörler ayakkabıcılık, zeytin ve zeytinyağı, gelinlik ve abiye, plastik ve kuyumculuk.

Projenin tanıtımı amacıyla bugün İTO Meclis Salonunda bir tanıtım toplantısı yapıldı. İzmir Ekonomi Üniversitesi Rektör Vekili Prof. Dr. Tunçdan Baltacıoğlu’nun yönettiği toplantıya seçilen sektörlerde faaliyet gösteren İTO üyelerinin yanı sıra Türkiye İhracatçılar Meclisi Başkan Vekili ve Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği Başkanı Ali Nedim Güreli katıldı.

Açılış konuşmasını yapan İZTO Yönetim Kurulu Başkanı Ekrem Demirtaş, “Projede ticaret odaları yoktu, sanayi odaları vardı. Bunu ilettik. Bakanımızın talimatı ile ticaret odaları da projeye dahil oldu. Bizde hemen çalışmalara başladık. Projeden yararlanabilecek İzmir’de rekabet gücü yüksek sektörler olarak ayakkabıcılık, zeytin ve zeytinyağı, gelinlik ve abiye, plastik ve kuyumculuğu belirledik. Belirlediğimiz sektörlerde İzmir’i uçurmamız gerekiyor. Proje ile ilgili çalışmaları da İzmir Ekonomi Üniversitesi yürütecek. Bakanlığın desteği yeterli. Yetmezse biz varız. Yeter ki siz çaba gösterin, İzmir hedefine ulaşsın” dedi.

HEDEF 100 MİLYAR DOLAR İHRACAT

İzmir’in ve Türkiye’nin parlak geleceğine inandıklarını vurgulayan Demirtaş, “Türkiye 2023’te küresel bir güç olacak. 500 milyar dolar ihracat hedefini yakalayacağız. Bunun için Bakanımız Zafer Çağlayan bütün dünyayı dolaşıyor. Yerinde oturmadın özverili şekilde çalışıyor, böyle bir teşvik sistemi de yarattı. İyi bir ekonomi yönetimi var. Projede verilen yüzde 75’lik bir destek önem taşıyor. Biz bir hesap yapıyoruz. İzmir olarak dış ticarette payımız yüzde 20. 500 milyar dolarlık ihracat rakamında görevimiz 100 milyar dolar. Bugünkü rakamın 5 katı ihracat yapmak zorundayız. Onun için hepimiz çalışacağız” diye konuştu.

Ekonomi Bakanlığı İhracat Genel Müdürlüğü Uzman Yardımcısı Şafak Ergün, projede kümeleşme yöntemi ile belirli sektörleri harekete geçirmeyi ve ihracat seferberliğine katkıda bulunmayı amaçladıklarını söyledi. Ergün, oda üyelerinin sorularını da yanıtladı.

TEŞVİK NASIL VERİLECEK?

Kümelenmeyi gerektiren ve en az 10 firmanın yer alması gereken projeye İTO’nun belirlediği ayakkabıcılık, zeytin ve zeytinyağı, gelinlik ve abiye, plastik ve kuyumculuk sektörlerinde faaliyet gösteren oda üyeleri projeye katılacak. İlk önce İzmir Ekonomi Üniversitesi katılacak firmaların ihtiyaç analizini yapacak. Daha sonra firmalara danışmanlık, eğitim, istihdam, yurtdışı pazarlama, alım heyeti gibi konularda yüzde 75’i varan oranlarda destek verilecek. Bu çalışmalar sırasında tüm organizasyonu yapacak olan İTO’nun firmalar adına ödemeyi yapıp, daha sonra bakanlıktan bunu destek olarak alacak olması da katılımcı firmalara büyük avantaj sağlıyor. 3 yıla kadar süresi olan projeyi tamamlayacak olan firmalar bu projenin ardından isterlerse bireysel olarak başvurup danışmanlık için de teşvik almaya devam edebilecek.
zeytinagacidergisi.com

ZEYTİNYAĞI TÜKETİMİNİ PATLATACAKLAR

Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi kişi başına zeytinyağı tüketimini 2 litreden 3,5 litreye çıkarmak için TOBB ile birlikte ‘milli seferberlik’ ilan etti! Konseyin tüketici güvenliği için oluşturduğu ‘Beyaz Liste’ye ise sektörün yüzde 80’inin girdiği açıklandı.

zeytinagacidergisi.com

Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi (UZZK)’nin hedefi halen 2 litre olan kişibaşı zeytinyağı tüketimini 2015’te 3,5 litreye çıkarmak. Bu konuda Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği ile birlikte hareket edecek olan konsey, UZZK Kalite Kontrol Programı çerçevesinde ise tüketici güvenliği için ‘beyaz liste’ uygulamasına geçmişti. ‘Beyaz Liste’ye Türkiye’nin önde gelen zeytinyağı üreticilerinin yanı sıra, butik üretim yapan bazı küçük üreticiler de girdi.

AĞAÇ SAYISI 2 KAT ARTACAK

UZZK Başkanı Dr. Mustafa Tan, dün İstanbul’da Mest Restoran’da gerçekleştirilen ‘Zeytin ve Zeytinyağı ile Bir İstanbul Günü’ adlı etkinlikte yaptığı sunumda Türkiye’de dikili 170 milyon zeytin ağacı sayısını iki katına çıkaracaklarını belirterek, şunları dile getirdi:

“Zeytinyağının kamuoyuna tanıtılması ve iç tüketimin arttırılması için milli seferberlik başlatıyoruz. 6 yıl önce kişi başına zeytinyağı tüketimi 800 gramdı. Bugün 2 litreye çıktık. Hedefimiz sağlık ve lezzet kaynağı zeytinyağının tüketimini 2015’te 3,5 litreye çıkarmak. Bu konuda Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB) ile birlikte hareket edeceğiz. Zeytinyağını etkin bir şekilde tanıtmak için heyetler oluşturacağız.”

BEYAZ LİSTEDE HEDEFLER TUTACAK MI?

Türk zeytinyağı sektöründe kaliteyi ön plana çıkarıp, hem kaliteyi benimseyen firmaları hem de tüketicileri korumak için ‘UZZK Kalite Kontrol Programı’ başlattıklarını ve buna bağlı olarak tüketici güvenliği için bir ‘beyaz liste’ oluşturduklarını belirten Dr. Tan, şöyle konuştu:

SOFRALIKTA DA BEYAZ SAYFA AÇACAK

“Bu konuda Uluslararası Zeytin Konseyi’nin (COI) hedef pazar ülkelerde promosyon faaliyetleri kapsamında uyguladığı Kalite Kontrol Programı’nı baz aldık. Programa, ülkemizde tüketici güveni oluşturmuş köklü firmalarının yanı sıra, küçük ölçekli, bölgesel anlamda faaliyet gösterip butik üretim yapan firmalarımız da dahil oldu. Kalite programı ile markası ve kalitesine güvenen zeytinyağı üretici firmalarımızla anlaşmalar imzalayıp, bir ‘beyaz liste’ oluşturduk. Sofralık zeytin için hazırladığımız Kalite Kontrol Programı’nı ise 2012’de uygulama başlayacağız.”

YÜZDE 80 DAHİL OLDU

2009’dan beri uygulanan UZZK Kalite Kontrol Programı’na Tariş Zeytin ve Zeytinyağı Birliği, Marmara Birlik, Kristal Zeytinyağı, Fora Zeytinyağı ve Komili ile Kırlangıç Zeytinyağı’nı bünyesinde barındıran Ana Gıda ve Aurum, İncecik, Kidonia, Damlıca, Özgün, Selme, Semerci markaları imza attı. Böylece Beyaz Liste uygulamasında, ambalajlı zeytinyağı pazarının yaklaşık yüzde 80’ini oluşturan bir kapasiteye ulaşıldı.
zeytinagacidergisi.com

JAPONYA, ÇİN VE İRAN’DAN ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞIMIZ İÇİN ALIM HEYETLERİ GELİYOR

YENİ HALKA İRAN

Önümüzdeki 5 yıllık süreçte dünya ikinciliğini hedeflediğimiz zeytin ve zeytinyağı sektöründe Türkiye’nin ihracat pazarlarını arttırmak ve çeşitlendirmek amacıyla çalışan Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği ve Zeytin ve Zeytinyağı Tanıtım Komitesi, Ekonomi Bakanlığı’nın Koordinatörlüğü’nde, 31 Ekim – 04 Kasım 2011 tarihleri arasında Japonya, Çin ve İran’dan “Zeytin ve Zeytinyağı Alım Heyeti” getiriyor. Zincirin yeni halkası ise komşı İran…

zeytinagacidergisi.com

Japonya, Çin ve İran’ın zeytin ve zeytinyağı ihracatında hedef pazar olarak belirleyen Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği ve Zeytin ve Zeytinyağı Tanıtım Komitesi, bu üç ülkeye yönelik çalışmalarına yeni bir halka ekledi. Japon, İranlı ve Çinli işadamlarından oluşan 32 kişilik “Zeytin ve Zeytinyağı Alım Heyeti”ni İzmir’de ağırlamaya hazırlanan EZZİB ve ZZTK, zeytinyağı tüketimi hızla artan bu ülkelerdeki pazar payını yüzde 25’e ulaştırmayı hedefliyor.

İKİLİ GÖRÜŞMELER

“Zeytin ve Zeytinyağı Alım Heyeti Organizasyonu” kapsamında, Türkiye’ye gelecek olan Japon, Çinli ve İranlı işadamları ile Türk zeytin ve zeytinyağı ihracatçıları, 01-02 Kasım 2011 tarihlerinde İzmir Hilton Oteli Barbaros Paşa Salonu’nda ikili iş görüşmeleri yapacaklar.

Çin ve Japonya’dan ikinci kez “Alım Heyeti Organizasyonu” gerçekleştirdiklerini, İranlı zeytin ve zeytinyağı ithalatçılarını ise ilk kez Türkiye’de ağırlayacaklarını belirten Türkiye İhracatçılar Meclisi Başkan Vekili ve Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği Başkanı Ali Nedim Güreli, zeytinyağı tüketimi hızla artan Çin ve Japonya pazarında büyük oyuncu olmak istediklerini söyledi.

Çin’in zeytinyağı tüketimi son üç yılda üç kat artarak 7 bin tondan 21 bin tona çıktığına işaret eden Güreli, “2015 yılında Çin’in zeytinyağı tüketiminin 65 bin tona çıkması bekleniyor. Çin’de 150 milyon civarında üst düzey gelir seviyesine sahip bir nüfus var. Bu nüfusa Türk zeytinyağını sevdirmek ve yedirmek istiyoruz. Japonya’nın zeytinyağı tüketimi ise, 2007 yılında 28 bin ton iken 2010 yılı sonunda 40 bin tona çıktı. Japonya’da zeytinyağı tüketimi sürekli artıyor, Türk zeytinyağının Japon mutfağındaki yerini sağlamlaştırmak istiyoruz” diye konuştu.

ZZTK Yönetim Kurulu Başkanı Metin Ölken şöyle konuştu; “Japonya, Çin, İran, Irak, Almanya, İngiltere, Rusya, Romanya gibi hedef pazarlarda Türk zeytin ve zeytinyağının tüketimi için gıda fuarlarına katılıyoruz, alım heyetleri organize ediyoruz ve Türk zeytin ve zeytinyağı bilinci oluşturmaya çalışıyoruz. Çin, Japonya ve İran’dan getirdiğimiz “Alım Heyeti” bu yöndeki çalışmalarımızın bir halkası.”

ZEYTİN HASAT EDECEKLER

Çin, Japonya ve İran’dan gelecek olan 32 kişilik heyette 8 tane basın mensubu, 24 işadamı yer alacak. 01 Kasım 2011 Salı günü ikili iş görüşmeleri öncesinde, “Zeytin ve Zeytinyağı Alım Heyeti”ne, Türk zeytin ve zeytinyağı sektörü ile ilgili ZZTK Yönetim Kurulu Başkanı Metin Ölken bir sunum yapacak.

01 Kasım 2011 Salı günü ve 02 Kasım 2011 Çarşamba günü öğlene kadar Hilton Oteli Barbaros Paşa Salonu’nda 40 civarında Türk zeytin ve zeytinyağı ihracatçısı ile ikili iş görüşmeleri yapacak olan heyet üyeleri, 02 Kasım 2011 Çarşamba günü öğleden sonra Urla’da Klazomenia Müzesi’ni gezecek ve zeytin sıkım tesisi ziyareti gerçekleştirecek.

Japon, Çinli ve İranlı zeytin ve zeytinyağı ithalatçıları, 03 Kasım 2011 Perşembe gününü Türkiye’nin en fazla zeytin ağacı varlığına sahip ili olan Aydın’da geçirecek. İlk olarak Sultanhisar NYSA Antik Kentini gezecek olan heyet üyeleri, daha sonra temsili zeytin hasat şenliğine katılacak. Öğleden sonra Kuşadası’nda zeytin müzesini ziyaret edecek olan heyet üyeleri 04 Kasım 2011 Cuma günü Türkiye’den ayrılacak.

BU SENE İKİNCİSİ

Türkiye’de misafir olacak, zeytin hasadına katılarak zeytin zeytinyağı tesislerini gezecek alım heyetinin ülkemizi ziyareti ise ilk değil. Geçtiğimiz yıl da ülkemize gelen Japon ve Çinli işadamlarından oluşan alım heyetleri Ayvalık’ta zeytin hasadına katılmışlardı. Bu yıl heyete İranlı işadamları da eklenecek.

zeytinagacidergisi.com

“İstemiyorum!” dedikçe üzerime üzerime geldiler…

Hatta “Keskin Keskinoğlu’nu görünce mutlaka anlatacağım!” deyince daha da çekindiler…
Kimler mi?
Tabii ki menfaati olanlar…

Daha doğrusu menfaat umanlar, bekleyenler…
Hâlbuki bir bardak su bile içemezler, bunu ben açıklayayım…
Ben, “Keskinoğlu” firmasının hediyesini kabul etmedim, ikramını da yemedim.
Ama görecektiniz bir buzdolabı gibi kamyondan çıkan ve mangalda pişirilen ürünlerin nasıl yağmalandığını…

Ben buna kızmıyorum, “görgüsüzlere” ve de buna göz yuman firmanın adamlarına acıyorum…

AÇLIKTAN ÇIKMIŞ GİBİLER

Bir de ellerine tutuşturulan insanların, bir iki tane tavuktan imal edilen sucuğu, ya da piliç etini yemek için, dilenci haline dönüştürülmelerine…
Bırakın ikramı, yardım diye düşünsek bile insanlar “zavallı” hale düşürülemez…
Düşünün sokakta, elinde bir şapka ile bekleyen ve içine birkaç kuruş atacak insanları, başları yana eğik şekilde bekleyen insanları…

İşte Akhisar’da ben bunu görünce yaşayınca durdum durdum ve sonunda isyan ettim…Aslında şu anda iyice büyüyen Keskin Keskinoğlu’nu bulmak, görmek, görüşmek imkânsız.
Başbakanımız Recep Tayyip Erdoğan’la karşılaşıp görüşürsünüz, ama onunla imkansız…
O belli kişilerle görüşür…

NASILSA KARŞILAŞACAĞIZ

Ama Allah büyük, bir gün nasılsa mutlaka bir yerde karşılaşacağız…
O zaman kedisine. Kalabalıkta, belki de çok önemli ve yetkili kişilerin önünde söyleyeceklerimi kulağına küpe yapar… Adamlarının, “sanki kendi ceplerinden karşılıksız hediye ediyor gibi Türk insanına, seçkin kişilerin önünde yaptıkları hakaretimsi tavrı kabullenmek imkansız…

Nedense bunu “gelenek” haline getirmişler gibi düşünüyorum.
Hatırladığım kadarıyla, yanlışlıkla olacak, beni de bir iftar yemeğine davet etmişlerdi.
Top patladıktan sonra yola çıkmış, 160 kilometrenin üstünde bir hızla orucumu bozmak ve davete yetişmek için Akhisar’a doğru yol alıyordum. Sonuçta Cennet’e (Şirinyer’in aynı zamanda Rumca eski ismi) olan mekâna ulaştım…
Ve de benzer bir olayla karşılaştım…

“Önce bizimkiler ve işimizi görenler” zihniyeti hortlamıştı… Manisa’dan gelen devletin resmi adamları ki onların “yemek yeme” değil de, “denetleme- inceleme” görevleri vardı, unutmuş gibi ikramlara dalmışlardı…
Bırakıp, çıktım gittim… Orucumu bir ya da iki saat sonra açmak zorunda kaldım.
Zaten bilseydim, “bedava yemek” ya da “ikram” bu kişilerden diye adımımı atmazdım.
Zaten bunlar nerede, ben artık orada yokum…

CESUR VE DOST İNSANLAR

Ama açık ve net söylüyorum, Akhisar’da düzenlenen 3. Akhisar Zeytin Hasadı Şenlikleri’nde, o kadar “cesur ve dost yürekli” Akhisarlı zeytin üreticileri ve misafirperver yerli halkla tanıştım ki, hangisinden söz edeceğimi bilemiyorum…
Belki de iyi niyetli ve dost, sadece kentlerinin ve zeytinin tanıtımını yapma uğraşı içinde olan “güzel insanları” tanımaktan da büyük mutluluk duydum.
Benimkisi “tavşan dağa düşmüş, ama dağın haberi yokmuş” hikâyesine benziyor…
Siz denizanalarının hikâyesini duymuşsunuzdur…

Uçsuz bucaksız sahilde binlerce, milyonlarca denizanası kıyıya vurmuş… Birisi bunları tek tek topluyor ve denize gönderiyormuş (atıyormuş).
Tesadüfen İzleyen kişi sormuş; “Boşuna uğraşıp zaman kaybetme, sanki ne olacak, ne değişecek?” demiş…

Adam birini eline alıp denize, yani yaşama gönderince, “Ama bunun için çok şey değişti!” yanıtını vermiş…
Belki ben de hep değirmenlere karşı savaşıyorum ama gelen elektronik postalar beni o kadar çok teşçi ediyor, “Senden başka bir kişi yok” demeleri hırslandırıyor ki anlatamam…

BU DA BENİM REKLÂMIM

Bornova Küçükpark’ta Bahar Altay isimli bir genç hanımın, AK Parti Kadın Kolları Özel Kalem Müdürü SalihaBozkurt’a, “Ben Vatandaş Yaşar’ın yazılarının hastasıyım!” diyerek adeta haykırmasını unutamıyorum…

Saliha Bozkurt’ta, gördüklerini ve yaşadıklarını, bazen milletvekillerine, bazen de Ak Parti’nin yöneticilerine anlatıyor…

Ama başta söylemeye unuttum, menfaatçiler, bir şey bekleyen ve umanlar, bizim Hürrem Sultan’ın yaptığı gibi kollarıyla havayı döğerek, “Boş ver!” anlamında, sözüm ona beni sakinleştirip, olayları, insanların “dilenci haline” düşürülmelerine, Somalililer gibi bizlere davranılmasını hoş karşılayacaklar…
Herhalde bizim bu konuda daha çok fırın ekmek yememiz gerekiyor…

KEŞKE ÖNCEDEN TANISAYDIM

Bu kadar laf ve girişten sonra asıl konuya döneyim….

Ama önce, Akhisar’daki “Zeytin Hasat Şenliği”ne, güler yüzü ile “hoş geldiniz!” diyen, ertesi gün ise “verdiği bilgilerle çok önemli konularda bilgi verip, eksiklerimi tamamlamama yardımcı olan, Mustafa Alhatoğlu’na özel teşekkürlerimi sunuyorum. Yanındaki adını öğrenemediğim, ‘Zeytin Dostu” Akhisarlı beyefendiye de…

Yalnız beni değil, tüm konukları ağırlamak için büyük mücadele içinde olan Akhisar’ın esnafı ile müteşebbisine de…

Yine Akhisar’da öğrendiğime göre; raf ömrünü artırmak amacıyla hazırlanan ”Poyrazın Getirdiği Zenginlik” isimli proje kısa süre içinde tamamlanacak.

Hurma zeytininin İzmir ve Ege dışında tüketilmesini sağlamak, raf ömrünü artırmak amacıyla hazırlanan ve İzmir Kalkınma Ajansı (İZKA) tarafından desteklenen ”Poyrazın Getirdiği Zenginlik” isimli projenin kısa sürede tamamlanacağı konuşuluyor.

Proje yürütücüleri Bornova’daki Enstitü görevlilerinden Dr. Handan Ataol Ölmez ve Dr. İlhan Özkarakaş…

KATKI SAĞLAYANLAR

Eş finansmanı Karaburun Belediyesi tarafından sağlanan ”Poyrazın Getirdiği Zenginlik” adlı projeye İzmir Kalkınma Ajansı’nın 96 bin lira katkı sağladığını belirten yetkililer, projenin tamamlanması ile hurma zeytininin daha çok tanınacağını ve üreticiler tarafından tercih edilebilir bir tür olacağını söylüyor.

Bir televizyon programında konuğum olan Karaburun Belediye Başkanı Serdar Yasa, balkan ülkelerindeki bir panelde “hurma zeytinin yararları”nın konuşulduğunu ve hastalıkları önlediğinin tıbben belirlendiğini anlatmıştı.

Akhisar’daki “Zeytin şenlikleri” nedeniyle düzenlenen panelde konuşan Prof. Dr. Yahya Laleli de “Zeytin ve Sağlık” başlıklı konuşmasında o kadar güzel örnekler verdi ki, mikrofonsuz konuşmakta ısrar ettiği için ellerimi, avuçlarımı “huni” gibi kullanmak zorunda kaldım…
Bu arada Doç. Dr. Fatih Cenikli ile Gıda Mühendisi Raziye Beyza Baran’a ve de yönetici Akhisar Ticaret Borsası Yönetim Kurlu Başkanı Emin Demirci’ye, üretici ve ihracatçı ile ‘zeytin dostları”, daha doğrusu Türkiye için teşekkür etmemiz gerekiyor.

Akhisar’dan yine “hurma”ya ve İzmir’e döneyim… Delice zeytininin bir çeşidi olan hurma zeytininin daha çok Çeşme Yarımadası’nda yetiştiğini hepimiz biliyoruz…

SABAHA KARŞI TOPLANMALI

Hurma zeytini, tansiyon hastalarının özellikle tercih ettiği, tuzla işlem görmeyen bir zeytin türüdür. Ağaçtan koparılarak tüketilir.

Ağaçtan toplandıktan sonra 3-5 gün içinde tüketilmezse tadında değişiklik olur. Hiçbir işlem görmediği, tuzlanmadan yenildiği için özellikle tansiyon hastaları tarafından tercih edilir.
Antioksidan özelliği vardır. Bu türün değer kazanması, üreticiler tarafından daha çok tercih edilmesi, İzmir dışında da tüketilmesi ve raf ömrünü artırmak amacıyla hazırlanan bu proje bu yüzden büyük önem taşıyor.

Dr. Handan Ataol Ölmez ise ekolojik bir ürün olan hurma zeytininin ekonomik değerini artırmak amacıyla projenin hazırlandığını, özellikle 250 gramlık paketlerde gıda kodeksine uygun üretimi amaçladıklarını bildiriyor.

Proje çerçevesinde ürünün raf ömrü ve ambalajlamanın ne kadar sağlıklı olacağı araştırılıyor. İlk kez hurma zeytiniyle ilgili bilimsel veriler böylece ortaya da çıkacak.

HASADA BU SENE ÇİFTÇİ DE KATILDI

3. Akhisar Zeytin Hasat Şenliği çoşkuyla kutlandı. Geçtiğimiz sene, İlçede düzenlenen zeytin hasat şenliğinin yerel halktan kopuk bir şekilde geçekleştirildiği yönünde yapılan eleştirilerin odağında kalan organizatörler, eleştirilerden ders çıkarınca şenlikler bu yıl vatandaşların ve köylülerin de katılıyla oldukça hareketli geçti.

Haber: Hüsamettin Berber/AKHİSAR/ZEYTİN AĞACI

Türkiye’de kayıtlı 12 milyon adet ile ilçe bazında en çok zeytin ağacına sahip olan Akhisar’da 3. hasat şenliği büyük bir katılımla gerçekleştirildi. Geçen sene organizasyonun yüzeysel kaldığı, hasat yapılan zeytinliklerin bile organizatörlere ait zeytinlikler olduğu, çiftçinin haberi bile olmadığı yönünde çok sert eleştirilere maruz kalan organizatör kurum temsilcileri bu kez şenliklere yoğun bir katılım sağlamayı başardı.

Sembolik zeytin hasadının yapıldığı Dereköy’de köy meydanında toplanan Akhisar’lı çiftçiler tören alanını adeta bir panayıra çevirdiler.

TİM BAŞKANI SÜRPRİZ YAPTI

Köylülerin yoğun ilgi gösterdiği organizasyona sektör temsilcileri ve yerel yöneticilerinde ilgisi büyük oldu. Hasat şenliğine katılacağı açıklanmayan Türkiye İhracatçılar Meclisi (TİM) Başkanı Mehmet Büyükekşi’nin yanı sıra, Manisa Valisi Halil İbrahim Daşöz, Ege İhracatçı Birlikleri Koordinatör Başkanı Mustafa Türkmenoğlu, Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği Başkanı ve TİM Başkanvekili Ali Nedim Güreli, Evsahibi kurum olan Akhisar Ticaret Borsası Başkanı Emin Demirci’nin katıldığı hasat şenliğinde Akhisar’ın sofralık zeytin üretiminde ve ihracatta artan rolüne vurgu yapıldı.

“ZEYTİNYAĞINDA DA İDDİALIYIZ”

Akhisar’ın sektördeki hedeflerine yönelik iddialı açıklamalar yapan Akhisar Ticaret Borsası Başkanı Emin Demirci, ilçenin liderliğe oynadığı sofralık zeytinin yanı sıra zeytinyağında da iddialı konuma geleceğini belirtti.

62 ülkeye zeytin ihraç ettiklerini söyleyen Demirci, en önemli eksikliklerinin ise tanıtım olduğunun altını çizdi. Demirci, “Futboldaki gibi lider olmak başka bir şey şampiyon olmak başka bir şey. Şampiyon olmamız için sistemimizi kurmamız lazım maliyetlerimizi düşürmemiz lazım. Son teknoloji hasat makinesi getirdik ve burada ilk kez onu kullandık. Hasat makinelerinin yaygınlaşabilmesi için yüzde 7 oranında kırsal kalkınma desteğiyle alınmasını mümkün kılacak girişimlerimiz sürüyor” diyerek, sektörünün daha iyiyi yakalayabilmesi için ellerinden geleni yaptıklarını söyledi.

CARİ AÇIĞA “ŞİFA” OLACAK

Akhisar Zeytin Hasat Şenliklerinde en dikkat çekici açıklamalardan birini yapan TİM Başkanı Mehmet Büyükekşi ise sektörüm önüne “5 milyar dolar” ihracat hedefi koydu.

Hasat şenliğinde artan zeytin ağacının önemine değinen TİM Başkanı Mehmet Büyükekşi, Türk ekonomisine ihraç olarak katkı veren sektörün kendileri için son derece önemli olduğunu ve cari açığın gündemde olduğu bir dönemde net katma değer kazandırdığını vurguladı. Türkiye’nin 2023 yılındaki 500 milyar dolar ihracat hedefini hatırlatan Büyükekşi, “Bu yıl 300 milyon dolarlık zeytin ve zeytinyağı ihracatı öngörüyoruz. Önümüzdeki yıl bunu yüzde 100 artıracağız. Birkaç yıl sonra da bir milyar dolara yükseltme hedefimiz var. 2023 yılında ise bu sektörümüzden 5 milyar dolarlık ihracat bekliyoruz” diye konuştu.

Zeytin ve zeytinyağıyla birlikte tarım ürünlerine büyük önem verdiklerinin altını çizen Büyükekşi, bundan sonra markalaşmanın gerekliliği üzerinde durarak, “Özellikle bölgesel marka yaratabilir ve kutulu bir şekilde ihracat yapabilirsek, bu bizim ihracatımıza, ülkemize çok daha fazla katma değer katacak” dedi.

“KURDAN MEMNUNUZ, MÜŞTERİMİZİN KRİZLE İŞİ YOK”

Yurtdışında zeytinyağının rafların en pahalı yağı olduğunu ve müşterilerinin de alım gücü yüksek tüketiciler olarak belirginleştiğini söyleyen Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği Başkanı Ali Nedim Güreli o yüzden ekonomik küresel krizlerin kendi sektörlerini fazla etkilemediğini savundu.

Zeytin ve zeytinyağı rekoltesinin yüksek beklendiği bu yıl yaşlanan kur artışından da memnun olduklarını dile getiren EZZİB Başkanı, “Kurun geldiği noktadan biz çok memnunuz. Çünkü, biz ithalat yapmadığımız için kur umurumuzda olmuyor. Öte yandan dünyada zeytinyağı tüketenler global krizden etkilenmiyor. 4 senedir iş yapamamıştık. Kurun geldiği bu seviye ile işler biraz olsun açıldı. Umarız devamı gelir ve iyi bir sezon geçiririz” şeklinde konuştu.

4 MAKAMIN 3 BAŞKANI KATILMADI

3. Akhisar Zeytin Hasat Şenlikleri’ne bu yıl Adana’da bulunan Akhisar Belediye Başkanı Salih Hızlı, Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi Başkanı Dr. Mustafa Tan ve Zeytin ve Zeytinyağı Tanıtım Komitesi (ZZTK) ve Zeytindostu Derneği Başkanı Metin Ölken katılmazken; ZZTK’yı Yönetim Kurulu Üyesi Hakan Özdolgun, Derneği ise Başkanvekili Ahmet Ertür temsil etti.
zeytinagacidergisi.com/AKHİSAR

ZEYTİN HASAT ŞENLİĞİ İÇİN GÜN SAYIYOR

12 milyon zeytin ağacı ile sofralık zeytin üretiminde Türkiye’nin önde gelen merkezlerinden biri olan Akhisar’da, 14-16 Ekim 2011 tarihlerinde, “3. Akhisar Zeytin Hasat Şenliği” düzenleniyor.

Akhisar Ticaret Borsası tarafından düzenlenen, Akhisar Belediyesi, Akhisar Ticaret ve Sanayi Odası, Akhisar Ziraat Odası, Zeytinliova Belediyesi, AK-SEK Vakfı, Akhisar Aktif İşadamları Derneği, Ekonomi Bakanlığı, Türkiye İhracatçılar Meclisi, Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği, Zeytin ve Zeytinyağı Tanıtım Komitesi, Zeytindostu Derneği’nin desteklediği organizasyonda; zeytin hasatından, zeytinyağı tadımınına, zeytin fidanı dikiminden helikopterle zeytinliklerin gezimine kadar birbirinden renkli etkinlikler olacak.

3 YILDA BİR BASIN ZEYTİNLİĞİ OLUŞTU

Etkinlikler kapsamında, Zeytin Hasat Şenliği’ne katılacak gazetecilerin her birinin adına birer tane zeytin fidanı dikimi yine basın mensuplarının kendileri tarafından gerçekleştirilecek. Geçen yıl kendi ağaçlarını diken Gazeteciler ise, ağaçlarının bakımını kendi elleriyle yapacaklar ve ağaçlarının gelişimine tanıklık edecekler.
zeytinagacidergisi.com

Zeytinde Promosyon, başlıklı yazımı tesadüfen okuyan Zahit Sözen, Çanakkale Küçükkuyu’dan, elektronik posta ile beni taçlandıran ve mutlu eden bir “Teşekkür” mektubu göndermiş..

“İyi çalışmalar” diledikten sonra Zahit Sözen, “Size bu yazıdan dolayı teşekkür etmek istedim ve beni yanlış anlamazsanız sizden adres bilgilerinizi rica edeceğim. Sattığımız ürünlerden göndermek istiyorum, ‘Çobanın armağanı çam sakızı bizim de zeytinyağı’ umarım kabul edersiniz.” demiş, bu arada telefonunu da eklemiş…

“Arama özürlü” ya da bu konuda “tembel” olduğum için, kendisini bir ara telefonla arayıp, “nazik hareketine teşekkür” edeceğim…

Ancak, ben “hediyelere” kesinlikle karşı olduğum için sadece teşekkürle yetiniyorum.

Bir de, “İstemem ama yan cebime koy!” diyenler var. Herhalde, iyi niyetli Zahit Sözen gibi tüm sanayici ve işadamlarımız bunları iyi bilirler.

Adam, öylesine laf eder ki, size sadece paketleri kendisine vermeniz kalır… Hatta kapıya kadar bile taşıtır.

Hiç unutamıyorum; “namustan”, “erdem”den, “ahlaktan”, “faziletten” ve “etikten” söz eden bir büyüğümle birlikte Kılıç Balık’ın davetindeydik. Görevli, “Ev adreslerinizi verin, size ürünlerimizi gönderelim” dedi.

Ben teşekkür ettim, kibarca “kabul edemeyeceğimi” bildirdim… Beş liraya “balık ekmek” yenen günümüzde, böylesine bir olayı kabul edemezdim. Amaç belli idi, “bir kilo balığa, bir güzel yazı…”

O “etik”ten söz eden kişi, baktım kâğıdı kalemi aldı, bir değil hem de iki adres yazdı… Yani “Bir yetmez iki tane!” der gibiydi…

Bana “Yedi Kocalı Hürmüz”ü anımsattı; Ona bir değil iki değil, yedi tane bile yeterli değildi…

İnsanın ar damarı çatlamasın bir kere…

Ege Bölgesi Sanayi Odası (EBSO) Yağ Sanayi Meslek Komitesi Meclis Üyesi Nejat Özduran, açıkta ve markasız zeytinyağlarının satın alınmaması gerektiğini söylüyor.

Özellikle pazar yerlerinde açıkta ve markasız zeytinyağı satıldığını, vatandaşların bu satıcılara dikkat etmemeleri gerektiğini kaydeden Ege Bölgesi Sanayi Odası (EBSO) Yağ Sanayi Meslek Komitesi Meclis Üyesi Nejat Özduran, eskiden zeytinyağına ayçiçiçek yağı, fındık yağı ve benzeri yağlar karıştırıldığını, bunlarla mücadele edildiğini, şimdilerde ise gıda boyalarının kullanılmaya başlandığını belirtti.

Bunları bilmeyenimiz yok…

Ama mücadelenin el altından, yani saman altından su yürütülmesi gibi yapılmasının gerçek zeytinyağcıların birinci görevi olması gerektiğinin de bilincindeyiz.

Bu konuda çok yazıldı çizildi. Bu nedenle şimdilik bu kadarla görüşüme belirtip, geçiştiriyorum.

Restoranda sorduğunuzda, “Ayvalık’tan Hacı Amcamız getiriyor” diyorlar.
Evet, çok doğru, “Hacı Amca” getiriyor ama zeytinyağı diye ne getiriyor?
Bunu kontrol etmiyorlar!
Şimdi teknoloji değiştikçe kandırmanın da metodu değişmiş. Yetkililer bunun farkına yeni vardılar.
Gıda boyaları ile deterjan boyaları ile yeşilden sarıya doğru istediğiniz renkte boyayabilirsiniz.

Zeytinyağı, zeytin meyvesinin suyudur. Diğer bütün yağlar bitki yağıdır ve rafine edilmeden kullanılmaz. Rafine edilen yağda tat, koku, aroma olmaz. Bir tek zeytinyağında zeytin aroması olur. Çiçek yağında, kanola da, ne de mısır bitkisinde böyle bir aroma olmaz.
Tüketicimiz de, bilinçli olmadığı için, zeytinyağını tam olarak bilmediğinden ‘ne güzel yağ’ diyerek yiyor, parayı veriyor.”

Açıkta ve markasız satılan yağlarla tüketiciler kadar üreticilerin de aldatıldığını savunan Nejat Özduran, ”Üretici kaliteli yağ üreteceğim diye uğraşırken maliyeti artıyor. Bunu pazarlayamıyor fakat karışım yağlar piyasada kol geziyor. Açıkta ve markasız zeytinyağı almayalım. Tarım Bakanlığı’ndan üretim izni alınmış mı, alınmamış mı bunları kontrol edin. Bunları kontrol etmediğiniz müddetçe bizim böyle hırsızlar bizlerin cebindeki paraları çalıyorlar. Hem bizim yani üretenlerin hem tüketenlerin paralarını çalıyorlar” diyor.

BAŞARILI SONUÇ ALINDI

Sağlıklı beslenmenin sembolleri arasında yer alan zeytinyağında yıllardır tüketicinin aldatılmasına neden olan hileli karışıma karşı, sektördeki sivil toplum kuruluşlarının verdiği mücadelede başarılı sonuçlar alındığını da yine hepimiz biliyoruz.

Ambalajlı olarak satılan zeytinyağında sorun önemli ölçüde çözülürken yol kenarında veya semt pazarlarında satılan ambalajsız ürünlerin yüzde 70′i tağşişli(hileli karışım) çıktı.

TAĞŞİŞLE MÜCADELEDE MESAFE ALINDI

Diğer yağlara göre daha yüksek değere sahip olması nedeniyle kanola, ayçiçek ve pamukyağı gibi yağlarla karıştırılan zeytinyağında yıllardan bu yana süregelen soruna karşı Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi (UZZK) ve Zeytindostu Derneği’nin başlattığı mücadele kampanyaları sonucu tağşiş oranlarında 1 yıllık süreçte önemli oranda azalma sağlandı.

Öğrendiğime göre; UZZK Başkanı Mustafa Tan, devletin tağşişe karşı getirdiği yaptırımları sertleştirdiğini, bu konudaki denetimlerin sıklaştırıldığını belirterek, sektörün de tağşiş sorununun çözümünde etkin rol oynadığını ifade ediyor.

Tağşiş sorunu yanında ambalajın üzerinde belirtilenlerin doğruluğu konusunda da sorunlar yaşanabildiğini, tüm bunlara çözüm olması amacıyla bir analiz programı başlattıklarını dile getiren Tan, şunları söylüyor:

”Bir kalite kontrol programı oluşturarak sektördeki firmalara ‘kalitenize güveniyorsanız bu programa dahil olun’ çağrısında bulunduk. Programa katılan firmalar bir anlaşma imzalıyor ve ürünlerinin habersiz denetimine izin veriyor. Programa şu ana kadar pazarda yüzde 70′lik paya sahip 5 firma dahil oldu.
Yılsonuna kadar bunun 12′ye yükselmesini, gelecek yılsonunda da 20′lere ulaşmayı bekliyoruz. Böylelikle ambalajlı olarak satılan zeytinyağının hemen tümünde sorun ortadan kalkmış olacak.
Şu anda ambalajların üzerine basılacak logo çalışmasını sürdürüyoruz. Tüketici market rafında ürünleri seçerken güvenebileceği ürünü bu logoyla belirleyebilecek. Bu logo, o ürünün sürekli denetim altında olduğunu, etiket üstündeki bilgilerinin doğru olduğunu gösterecek.”

Bu konuda tüketicinin de artık bilinçli olduğunu, şüphe duyduğu ürünü Alo 174 Gıda hattına bildirdiğini, UZZK’ya da bu konuda başvurular geldiğini söyleyen Tan, gelen her tür şikayetin sıkı şekilde takip edildiğini ve sonucunun tüketiciye bildirildiğini ifade etti.

YOL KENARINDA

Sektörde tağşişe karşı mücadele eden diğer bir kurum olan Zeytindostu Derneği’nin Aydın Ticaret Borsası (AYTB) Gıda Laboratuvarı ile birlikte başlattığı analiz programında da olumlu neticeler kaydedildi.

Türkiye İhracatçılar Meclisi ve sektörden 17 kurumun da desteklediği çalışmanın sonuçlarıyla ilgili bilgi veren AYTB Gıda Laboratuvarı Genel Müdürü Ülkü Ülken, programa destek veren Migros, Metro, Şok, Tansaş ve Pehlivanoğlu marketlerinde yapılan ilk analizlerde raflardan alınan 82 numuneden 41′inde tağşiş tespit edildiğini, bir süre sonra yapılan ikinci analizlerde alınan 28 numunenin hepsinin temiz çıktığını ifade etti.

Analizlerin devam ettiğini, üçüncü etap için yeni üretim sezonunu beklediklerini ifade eden Ülken, şöyle konuştu:

”Programla bu sorunun çözümünde önemli bir mesafe alındı. Artık market raflarında satılan ürünlerde tağşişli ürüne rastlayacağımızı sanmıyorum. Şu anda sorun pet şişede etiketsiz olarak satılanlarda devam ediyor. Birçok vatandaş tatil dönüşü yol kenarında satılan yağları doğal sanıyor.
Özellikle bu tip ürünlere yönelik de analizler yaptık. 100 numuneden 70′inin tağşişli olduğu, bu yağlara pamukyağı ya da ayçiçek yağı karıştırıldığı ortaya çıktı. Şimdi bu konuda tüketicileri uyarmak üzere çeşitli kampanyalar hazırlanıyor.”

HEKZAN

Ülken, zeytinyağında hekzan isimli kimyasal maddenin kullanıldığı, bunun da kansere neden olduğu yönünde yanlış bilgiler verildiğini, hekzanın tüm bitkisel yağların üretiminde kullanıldığını, sadece zeytinyağında kullanılmadığını belirtti.

Bitkisel yağların üretimi sırasında kullanılan hekzanın tamamının uçurulduğunu, yağın içinde kalmadığını kaydeden Ülgen, ”Bu haberin aktarımı sırasında bir hata olduğunu tahmin ediyorum. Zeytinyağının üretimi meyve suyu üretimindeki gibidir. Üretimde herhangi bir kimyasal kullanılmaz, buna gerek de yoktur. Hekzan diğer bitkisel ürünlerden yağ çıkarılması için kullanılır. Ancak bunun da sağlığı tehdit edici bir özelliği yoktur” diye konuştu.

“2011-2012 Sezonu Zeytin ve Zeytinyağı Rekoltesi Tahmin Sonuçları” yarın (21 Eylül Çarşamba) açıklanacak. Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi (UZZK) Başkanı Mustafa Tan tahmin sonuçlarını bir basın toplantısı ile kamuoyuna duyuracak.

Ziraat Mühendisleri Odası İzmir Şubesi’nde saat 10’da gerçekleştirilecek toplantıya ilişkin, UZZK’dan yapılan açıklamada şöyle denildi;

“Zeytin ve zeytinyağı üretim sezonuna ilişkin sağlıklı ve güvenilir verileri sağlamak amacıyla, 2009/2010 ve 2010/2011 sezonunda olduğu gibi bu yıl da Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi (UZZK)’miz koordinatörlüğünde oluşturulan“Zeytin ve Zeytinyağı Rekoltesi Ulusal Resmi Tespit Heyeti”nce 12 Eylül 2011 tarihleri arasında başlatılan rekolte tespit çalışmaları tüm zeytin yetiştirilen bölgelerde zeytinlikler, zeytin ve zeytinyağı işletmeleri yerinde incelenerek, ilgili kurum-kuruluş ve kişilerle görüşülerek yürütülmüş ve 19 Eylül 2011 tarihinde tamamlanmıştır”
zeytinagacidergisi.com