GELENEKSEL PAZAR ROMANYA’DA

Türkiye, 2006 yılına kadar yıllık 26 bin ton sofralık zeytin ithal eden Romanya’nın ihtiyacının yüzde 95’ini karşılar durumdaydı. Türkiye’deki kuraklık sonrası Romanya pazarında Yunanistan’ın payı Türkiye aleyhine artışa geçti. Zeytin ve Zeytinyağı Tanıtım Komitesi, Romanya pazarındaki payımızı eski konumuna yükseltmek için Bükreş’te INDAGRA Food 2010 Fuarı’na çıkartma yaptı.

Zeytin ve Zeytinyağı Tanıtım Komitesi (ZZTK), 2006 yılına kadar Türk zeytin ihracatçılarının en büyük pazarı olan ancak sonrasında Türkiye’de zeytin üretimindeki dengesizlik ve bazı yıllarda karşılaşılan kalite, miktar ve fiyat istikrarsızlığı nedeniyle pazarın bir kısmını Yunanistan’a kaptırdığımız Romanya’da tekrar büyük oyuncu olmak için kolları sıvadı.

ZZTK, “Hedef Pazar” olarak belirlediği Romanya’nın Başkenti Bükreş’te 10-14 Kasım 2010 tarihleri arasında gerçekleştirilen INDAGRA Food 2010 Fuarı’nda ülkemiz zeytin ve zeytinyağını tanıttı.

Türkiye’nin sofralık zeytin ihracatında Romanya’nın Almanya’dan sonra ikinci sırada yer aldığını belirten Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği ve ZZTK Yönetim Kurulu Üyesi M. Kadri Gündeş, “Romanya 2006 yılına kadar sofralık zeytin ihracatımızda ilk sırada yer alıyordu. Ancak ülkemiz zeytin üretimindeki dengesizlik ve bazı yıllarda karşılaşılan kalite, miktar ve fiyat istikrarsızlığı sorunu nedenleriyle bu pazara yönelik ihracatımızdaki yaşanan arz istikrarsızlığı zaman içinde AB desteklerinden faydalanan Yunanistan’ı ön plana çıkardı. ZZTK olarak hedefimiz bu ülkede tekrar güçlü oyuncu olmak” diye konuştu.

2-3 YIL SONRA DAHA ÖNEMLİ OLACAK

Türkiye’de son yıllarda dikimi yapılan 80-90 milyon yeni zeytin fidanlarının önümüzdeki 2-3 yılda verime dönmesi ile birlikte sofralık zeytin arzının kademeli olarak artacağını belirten Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Üyesi İsmet ONAL ise, “Yakın gelecekte Türkiye dünyanın ikinci büyük üretici ülkesi olacak. Ürün fazlalığının, ihracata yansıtılarak eritilmesinde Romanya gibi potansiyel pazarların elde tutulması büyük önem taşıyacak. 2007 yılından bu yana Romanya ve diğer pazarlardaki kayıplarımızın ana nedeni ülkemizde, Yunanistan, İtalya, İspanya gibi rakip ülkelerde olduğu gibi Dahilde İşleme Rejimi (DİR) kapsamında ihraç kaydıyla ithalata izin verilmemesidir. Buna imkân tanınsaydı ülkemizin Romanya pazarındaki başrol oyunculuğunu kaybetmemiş olacaktı. Önümüzdeki 2-3 yıl için DİR kapsamında zeytin ve zeytinyağı ithalatına izin verilmemesi halinde dış pazarlardaki kayıplarımızın sürmesi kaçınılmaz olacaktır” dedi.
Zeytin Ağacı

Dünya’nın en büyük ekonomisi Amerika Birleşik Devletleri’nde düzenlenen ve dünyanın en önemli gıda fuarları arasında yer alan, Uluslar arası Fancy Food Gıda ve Teknolojileri Fuarı, Summer‘09 International Fancy Food & Confection Show’a katılan Türk gıda ürünü ihracatçıları Türkiye’ye yeni ticari bağlantılar yaparak mutlu döndü. Fuara Ege İhracatçı Birlikleri organizasyonu ile 33 Türk firması Ulusal Katılım Organizasyonu ile katıldı.

28-30 Haziran 2009 tarihleri arasında ABD’nin New York şehrinde gerçekleştirilen ve ulusal katılım organizasyonu bu sene 12. kez Ege İhracatçı Birlikleri tarafından yapılan Summer‘09 International Fancy Food & Confection Show gıda fuarı başarıyla tamamlandı.

Zeytin ve zeytinyağı, kuru meyveler, domates ürünleri, konserve meyve ve sebzeler, meyve suları, gazozlar, sirke ve soslar, hazır yemekler, bal ve reçel, makarna, turşular, geleneksel Türk şekerlemeleri, bakliyat, baharatlar, bisküvi, kek ve krakerler gibi çeşitli gıda ürünlerinin üretimi ve ihracatı alanlarında çalışan 33 firmanın katılımıyla geçen yıla kıyasla daha da güçlenen ulusal katılım organizasyonunu değerlendiren Ege İhracatçı Birlikleri Genel Sekreteri Sezmen Alper bu yıl 55. defa düzenlenen fuara yaklaşık 2.500 ABD’li ve yabancı firmanın stand açarak katıldığını, üç gün süren fuarı gerek ABD gerekse dünya genelinde yerleşik 20.000 civarında alıcının ziyaret ettiğini ifade ederek bu yıl toplam 33 firmanın katılımıyla gerçekleştirilen ulusal katılım organizasyonun bütün dünyanın içinde bulunduğu ekonomik kriz ortamına karşın önemli bir başarı olduğunu belirtti.

Fancy Food fuarın ABD pazarına girmek ve bu pazarda etkin olabilmek açısından önemine dikkati çeken Alper, dünyanın en önemli gıda ve içecek fuarları arasında gösterilen fuarın hemen hemen tüm sektörler için olduğu gibi gıda sektörü için de büyük önem arz eden ABD pazarını tanımak, pazardaki payımızı arttırmak ve mevcut konumumuzu sağlamlaştırmak için için önemli bir fırsat olduğunu belirtti.

Türk standlarına fuar süresince gösterilen yoğun ilginin memnuniyet verici olduğunu ifade ederek Dış Ticaret Müsteşarlığı tarafından 2006 yılı başından uygulamaya konulan ABD ile Ticareti Geliştirme Stratejisi çerçevesinde fuara katılan firmaların ilave devlet desteğinden faydalanma olanağına sahip olduğunu belirten Alper, “Bu yılki fuarda çok sayıda yeni katılımcı firmamız yer almakla birlikte, katılımcı 33 firmanın büyük çoğunluğu her yıl fuar katılımını tekrarlayan firmalarımızdır. Özellikle Amerikalı alıcılar açısından devamlılık, kalıcılık çok önemli” diye konuştu.

Alper, Türkiye’nin ABD’ye ihracatında gıda sektörünün payının yaklaşık yüzde 10 olduğunu, buna karşılık ABD’nin Türkiye’den yaptığı gıda ithalatının dünya genelinden yapmış olduğu toplam gıda ithalatı içinde %0,5 oranında bir paya karşılık geldiğini ve bu tür fuar katılımları ile pazar payımızı arttırmayı hedeflediklerini belirtti ve “İhracatçılarımızın bu ve benzer fuarlara katılımları aynı zamanda Amerikan pazarında yer alabilmeleri için gereken doğru ürün ve üretim tekniklerini, doğru ambalaj ve sunum şekillerini ve doğru pazarlama tekniklerini belirleme gibi konularda eğitici de olmaktadır. Ülkemizin yanı sıra Almanya, Arjantin, Avustralya, Avusturya, Belçika, Brezilya, Bulgaristan, Çin, Fas, Fransa, Hindistan, İngiltere, İspanya, Kanada, Meksika, Mısır, Peru, Şili, Tayland, Tunus, Yunanistan gibi ülkelerin ulusal katılım düzenlediği Summer 2009 Fancy Food Show fuarının başarısından hareketle, 27-29 Haziran 2010 tarihinde New York’ta düzenlenecek olan bir sonraki fuar için hazırlıklara şimdiden başladık” dedi.

Türkiye – Japonya arasındaki ekonomik ve ticari ilişkilerin geliştirilmesi amacıyla Japonya’ya resmi ziyarette bulunan Cumhurbaşkanımız Sayın Abdullah Gül’ün seyahatine zeytinyağlı Ege yemekleri damgasını vurdu.

3-8 Haziran 2008 tarihleri arasında, Japonya’ya Cumhurbaşkanlığı düzeyinde gerçekleştirilen ilk resmi ziyaret kapsamında, Ege İhracatçı Birlikleri tarafından 5 Haziran 2008 Perşembe akşamı “Geleneksel Türk Mutfağı Örnekleri” isimli gece düzenlendi. Geceye Cumhurbaşkanımız Sayın Abdullah Gül, eşi Hayrünnisa Gül, Japonya Prensesi Takamado, Devlet Bakanları Kürşad Tüzmen ve Mehmet Şimşek, Türkiye’nin Tokyo Büyükelçisi Sermet Atacanlı, TOBB Başkanı Rıfat Hisarcıklıoğlu ve Türk – Japon işdünyasının önde gelen temsilcilerinden oluşan 437 kişi katıldı.

Türk ve Japon halklarının uzun yıllara dayanan bir dostluk ilişkisi olduğunu belirten Ege İhracatçı Birlikleri Genel Sekreteri Sezmen Alper, 2010 yılının Türkiye’de çeşitli etkinliklerle “Japonya Yılı” olarak kutlanacağını, bu süreç öncesinde Cumhurbaşkanı düzeyinde gerçekleştirilen resmi ziyaretin ilişkileri daha da güçlendireceğini söyledi.

Türkiye ile Japonya arasında 4 milyar doları aşan dış ticaret hacmi bulunduğuna işaret eden Alper, “Bu dış ticaret hacminde Türkiye aleyhine bir tablo var. Japonya yıllık ortalama yurtdışına 73 milyar dolarlık yatırım yapan bir ülke. Türkiye olarak yabancı yatırımcı çekme mücadelesi veriyoruz. Bu anlamda Japon iş dünyası temsilcileri biçilmiş kaftan. Türkiye’ye yatırım yaptıkları takdirde iki tarafından bu işbirliğinden kazançlı çıkacağı bilgisi Türkiye’nin en yetkili ağızlarından kendilerine iletildi” diye konuştu.

TÜRK ZEYTİNYAĞLI YEMEKLER BÜYÜK ÖVGÜ ALDI

Ege İhracatçı Birlikleri tarafından, Tokyo Imperial Oteli’nde fiilen 427 kişinin katılımı ile düzenlenen “Geleneksel Türk Mutfağı Örnekleri” gecesinde Ege İhracatçı Birlikleri Fuarlar Şube Müdürü Çiğdem Önsal, İzmir Hilton Oteli Yiyecek – İçecek Müdürü Sevil Görgülü, Mutfak Şefi Hüseyin Yılmaz, Soğuk ve Sıcak Yiyecek Sorumlusu Osman Selen, Pastane Sorumlusu Orhan Kızılkaya tarafından hazırlanan menü doğrultusunda, başlangıç tabağında, Patlıcan Salatası, Deniz Börülcesi, Kabak Çiçeği Dolması , Zeytinyağlı Enginar , Yaprak Sarma ve Peynir ile Doldurulmuş Zeytinler ikram edildi.

Masalarda Patlıcan Salatası , Turpotu Salatası, Yoğurtlu Semizotu , Radika Salatası , Ahtopot Salatası , Zeytinyağlı Şevket-i Bostan serpme olarak sunulurken, çorba olarak Tereyağlı Kızarmış Biberli Kuzu Gerdan Çorbası servis yapıldı. Ara sıcak olarak Isırganotlu Mantı ikram edilirken, ana yemek olarak Kızarmış fesleğen ile Ege Yöresine özgü hazırlanmış Sütlü Balık Japon misafirlerin beğenisine sunuldu. Yemeğin sonunda ise Bademli Şambali Tatlısı , Tulumba Tatlısı , Peynirli Höşmerim Tatlısı , Kaymaklı Ayva Tatlısı ve Baklavadan oluşan tatlı servisi yapıldı.

Türk mutfağı Japonya’da Fransız ve Çin mutfağından sonra üçüncü önemli mutfak konumunda. Ege Bölgesi’nin zeytinyağlı yemeklerini tadan Japonlar Ege mutfağına hayran kaldılar.