Tamamen doğal haliyle tüketilebilen zeytinyağının insan sağlığına yararları biliniyor. Afyon Kocatepe Üniversitesi Gıda Mühendisliği Fakültesi Öğretim Elemanı Hasan Hüseyin Kara “Zeytinyağı şifa kaynağıdır” diye açıklamada bulundu.

Akhisar’da düzenlenen Ulusal Zeytin Kongresi’nde konuşan Hüseyin Kara, “Zeytinyağının minör bileşenleri” konusunda bilgi verdi. Zeytinyağının doğal haliyle tüketilebilen bir bitkisel yağ olduğuna değinen Kara, içeriğinde birçok birçok yararlı bileşenin bulunduğunun altını çizdi.

Zeytinyağının en önemli özelliğinin doğallığı olduğuna dikkat çeken Kara şöyle konuştu;
“Zeytinyağında az oranda bulunan minör bileşenler büyük önem taşımaktadır. Bu bileşenler sağlık üzerine olumlu etkiler göstermektedir. Zeytinyağındaki minör bileşenlerinin çeşit ve miktarı yağın kalitesi hakkında önemli bilgiler vermektedir. Zeytinyağına diğer bitkisel yağlardan ayıran en önemli iki özelliği, meyveden elde edilmesi ve hiçbir kimyasal işleme tabi tutulmaksızın tamamen fiziksel işlemlerle mekanik olarak elde edilip doğal haliyle tüketilebilir niteliklere sahip olmasıdır.”
Zeytin Ağacı

strong>Haber: Hüsamettin Berber

Türk Kalp Vakfı (TKV) Başkanı Çetin Yıldırımakın, Ege Zeytin ve Zeytinyağı ihracat şampiyonları ödül törenine katılmak için İzmir’deydi. Törende yaptığı konuşmada dünyada ki kalp ve damar hastalıklarının ve bu hastalıklara bağlı ölümlerin artış gösterdiğini anlattı. Dünyada 18 milyon kişinin kalp hastalığına yakalandığının altını çizen Yıldırımakın’la toplantı sonunda kısa bir sohbet gerçekleştirdik.

Yıldırımakın, nisan ve mayıs aylarında margarin kullanımının özendirilmesine yönelik olarak Margarin Sanayicileri Derneği’nin başlatmış olduğu reklam kampanyasını hatırlatmamız üzerine, TKV’nin zeytinyağının en önde gelen ve kullanılacak en ideal yağ olduğunu kesinlikle ifade ettiğini açıkladı. Bu tip kampanyaların ticari kaygılarla yapıldığını savunan Yıldırımakın şöyle konuştu: “Gereksiz sırf ticari kaygılardan ötürü, bu gayelerden ötürü böyle tartışmalar yapılmasına da karşıyız. Türkiye bir zeytin ve zeytinyağı ülkesidir. Türkiye doğal olarak bu imkânlara sahiptir. Türk Kalp Vakfına göre Türk insanının kullanacağı ilk yağ zeytinyağıdır.

Her konu bir takım organizasyonların çok iyi yapılmasına bağlıdır. Görevimiz bir halkla ilişkiler görevidir. Bu organizasyonlarla toplumlara yanlış mesajlar da verilebilir. Ama biz öncelikle Türk vatandaşına şu mesajı vermek istiyorum. Türk vatandaşı zeytin kullanmalıdır, zeytinyağı kullanmalıdır. Başka bir takım şeylerin peşimde koşmamalıdır. Böyle aldatıcı bir takım kampanyaların peşinde koşmamalıdır. Türk insanı artık gerçeği görmelidir. Türkiye’de ki farklı bölgeleri de mukayese etmelidir. Nerede Türk insanı zeytin kullanıyor, zeytinyağı kullanıyor. O bölge kalp ve damar hastalıkları bakımından en iyi durumda olan bölgedir.”

HASTAHANELERE DÜŞMEDEN KALP TARAMASI YAPTIRIN

Yıldırımakın, kadınların kalp ve damar hastalıklarına yakalanma oranının tüm dünyada erkeklere oranla çok daha fazla olduğunu ve kadınların damarlarının çok daha büyük risk taşıdığını söyleyerek, “Kadınların kalbi erkeklerden daha küçük. Yine özellikle kadınlarda risk faktörü katlanarak artıyor. Eskiden diyorduk ki, niye Türkiye’de kalp ve damar hastalıkları oranı yüksek. Çünkü Türk insanı egzersiz yapmıyor. Artık spor yapan gençler dahi genç yaşta hayatını kaybediyor. 13-15-16 yaşlarında ki gençlerimiz spor yaparken hayatını kaybediyor. Medyada yer almaya başladı bunlar. Demek ki artık kalp ve damar hastalıkları kadın, genç, yaşlı, çocuk demiyor herkesi, vuruyor. Hastanelere, yatağa düşmeden sağlık kontrolleri yaptırmamız lazım.” diye konuştu.

SİGARA İÇENLER İKİNCİ SINIF VATANDAŞ

“Sigaradan bahsetmeye gerek dahi yok.” diyen Çetin Yıldırımakın, sigaranın başlı başına bir ölüm nedeni olduğunu ifade ederek, “Sigaradan ayrıca bahsetmeye gerek bile yok. Sigara başlı başına bir ölüm nedenidir. Bunu tüm dünya kabul etti. Paketlerin üzerinde dahi sigara öldürür diye yazdılar. Kapalı alanlarda içilmesinin yasaklanması güzel bir uygulama oldu. Sigara özellikle kalp ve damar hastalıklarının yaygınlaşmasında en önemli risk faktörlerinden birisidir. Maalesef tüm dünyada sigara içenlerin sayısı azalırken Türkiye’de sigara içenlerin sayısı artıyor. Dünyada artık sigara içenlere 2. sınıf 3. sınıf insan muamelesi yapılıyor” şeklinde konuştu.