Yağ enine boyuna bu kongrede tartışılacak
Zeytinyağından atık yağların değerlendirilmesine, yağ üretim teknolojilerinden rafinasyon süreçlerine kadar yağ bilimiyle ilgili pek çok konu YABİTED I. Bitkisel Yağ Kongresi’nde masaya yatırılacak.
zeytinagacidergisi.com
12-14 Nisan 2012 tarihleri arasında Adana’da gerçekleştirilecek olan YABİTED I. Bitkisel Yağ Kongresi’nde yağ sektörü detaylı bir şekilde tartışılacak. Yağ Bilimi ve Teknolojisi Derneği’nin düzenlediği ve Düzenleme Komitesi Başkanlığını Ankara Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Aziz Tekin’in üstlendiği kongrede zeytinyağı ise önemli yer tutacak.
Adana Hilton Hoteli’nde düzenlenecek olan ve “Daha sağlıklı yağlar için Üniversite-Özel sektör-Kamu el ele” sloganıyla düzenlenecek kongrede zeytincilik sektörünün yakından tanıdığı Mücahit Kıvrak, Abidin Tatlı, Doç. Dr. Beraat Özçelik gibi akademisyenler de konuşmacı olarak yer alacaklar.
ZENGİN İÇERİKLİ
Kongre kapsamında değerlendirilecek konular ise şunlar; Dünya’da ve Türkiye’de yağ sanayii, yağ hammaddeleri, Yağ üretim teknoılojileri, yağ rafinasyon teknolojileri, Yağ modifikasyon teknolojileri, sürülebilir-yağlar-margarin, Zeytinyağı, Oksidasyon ve kızartma, yağ biyoaktif bileşenleri, Çevre ve atık yönetimi, Atık ve yan ürün değerlendirme, kalite kontrol ve yasal düzenlemeler…
KOMİTE BAŞKANI AZİZ TEKİN’İN ZEYTİNYAĞI AMBALAJINA İLİŞKİN KRİTİK UYARISINI ÖĞRENMEK İÇİN TIKLAYINIZ
zeytinagacidergisi.com
YAZAR HAKKINDA
Söz sizin